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大家好，這里是邱哥說美食，進(jìn)入秋天后，天氣轉(zhuǎn)涼，孩子的胃口逐漸變好，吃啥都有味道，基本不會出現(xiàn)挑食的情況，只有飯菜太少不夠吃。所以，這個時候，家長們要注意了，需要多給孩子安排一些應(yīng)季類美食，尤其雜糧類，蛋白質(zhì)含量高的美食，幫助孩子長高又長肉，增強身體免疫力，吃飽吃好，健康成長。接下來，我推薦八種適合現(xiàn)在安排給孩子吃的美食，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。 
土豆燉牛肉 一.土豆燉牛肉 食材準(zhǔn)備： 牛肉，土豆，蔥姜，八角，桂皮，香葉，干辣椒。 做法流程： 1.牛肉清洗干凈，切成小塊，然后冷水下鍋焯水，加料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分備用，再把土豆去皮切小塊過涼水，準(zhǔn)備好其它配料。 2.起鍋燒油，油熱下冰糖炒糖色，然后倒入牛肉翻炒上色，然后把所有配料倒入，倒入適量開水。 3.加入適量料酒，食鹽，生抽，老抽和蠔油調(diào)味，大火煮開再轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時，再加入土豆塊，再燉煮20分鐘即可出鍋，開胃健脾，營養(yǎng)豐富。 
土豆燉牛肉 二.板栗燜雞 食材準(zhǔn)備： 雞肉，板栗，蔥姜蒜末。 做法流程： 1.雞肉用淀粉水清洗干凈，然后起鍋燒油，油熱下雞肉煸炒，炒出多余油脂，再下蔥姜蒜末爆香，然后，一起翻炒均勻。 2.加入適量料酒，食鹽，生抽，老抽，蠔油調(diào)味，再倒入剝好的板栗翻炒均勻，再淋入適量清水，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。 3.燉煮時間到后，撒入蔥花，開大火收汁即可出鍋，軟糯爽滑，多汁入味。 
板栗燜雞 三.紅薯餅 食材準(zhǔn)備： 紅薯，糯米粉，牛奶。 做法流程： 1.紅薯去皮，清洗干凈，切成小塊，再起鍋開水，上蒸鍋蒸煮后盛出放涼，壓成紅薯泥。 2.往紅薯泥中加入適量牛奶和白糖，抓拌均勻，然后再加入適量糯米粉，揉成面團，再壓成面餅。 3.不粘鍋刷少許食用油，油熱下紅薯餅油煎，煎至兩面金黃即可，營養(yǎng)美味，香甜好吃。 
紅薯餅 四.清蒸香芋 食材準(zhǔn)備： 香芋，蔥蒜末，小米辣，蔥花。 做法流程： 1.香芋去皮，清洗干凈，切成小塊，然后加入蔥蒜末，小米辣，倒入適量生抽，食鹽，蠔油，花生油，抓拌均勻。 2.然后起鍋燒水，水燒開后，把香芋上蒸鍋蒸煮20分鐘左右，撒上蔥花，即可出鍋，軟糯鮮香，營養(yǎng)好吃。 
清蒸香芋 五.山藥胡蘿卜排骨湯 食材準(zhǔn)備： 山藥，胡蘿卜，排骨，紅棗，姜片，蔥花。 做法流程： 1.排骨剁成小塊，然后清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分，放入燉鍋中。 2.山藥和胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成小塊，然后把玉米也清洗一下，也切小塊，然后一起放入燉鍋，加入幾顆去核紅棗和一塊姜片。 3.倒入適量清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋，湯汁清甜，滋補好喝。 
山藥胡蘿卜排骨湯 六.蓮藕筒骨湯 食材準(zhǔn)備： 蓮藕，筒骨，紅棗，姜片。 做法流程： 1.筒骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分，倒入燉鍋中。 2.蓮藕去皮，仔細(xì)清洗干凈，然后切小塊放入燉鍋，再加入幾顆去核紅棗和兩塊姜片。 3.倒入適量清水，中小火燉煮三個小時，再加入適量食鹽調(diào)味即可出鍋，營養(yǎng)美味，開胃健脾。 
蓮藕筒骨湯 七.馬蹄玉米排骨湯 食材準(zhǔn)備： 馬蹄，玉米，排骨，蓮藕，胡蘿卜，紅棗，姜片。 做法流程： 1.排骨剁成小段，清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分放入燉鍋中。 2.把馬蹄，胡蘿卜和蓮藕去皮，也清洗干凈，切小塊放入燉鍋，然后加入切好的玉米和去核紅棗，放入兩塊姜片。 3.倒入適量清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量食鹽調(diào)味即可出鍋，潤燥營養(yǎng)，健脾好喝。 
馬蹄玉米排骨湯 八.冬瓜玉米豬骨湯 食材準(zhǔn)備： 冬瓜，玉米，排骨湯，紅棗，姜片。 做法流程： 1.豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入適量料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分，放入燉鍋中。 2.冬不去皮，用淀粉和食鹽搓洗表面，再切小塊放入燉鍋中，再把玉米也清洗一下，切小塊放入，再加兩顆去核紅棗。 3.倒入適量清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量食鹽調(diào)味即可出鍋，清甜開胃，潤燥滋補。 
冬瓜玉米豬骨湯 以上推薦的八道應(yīng)季雜糧美食，道道營養(yǎng)好吃，美味滋補，非常適合小孩子長身體吃，既長身體又長肉，健康身體好體魄。更多美食分享，關(guān)注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。 |
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