飲食聽我的，健康跟著走~

一轉眼，時間已經到了九月下旬，秋意漸濃，正是豐收的時節(jié)，也是一年中滋味最好的時節(jié)。

此時各種作物、蔬果開始收獲，其中酸甜解膩、清沛多汁的柑橘類水果可謂是最受歡迎的了，大街小巷的水果店里都是他們的影子。

而在眾多柑橘類水果里，柚子應該是個頭最大的那一個，吃起來方便又爽快。雖然柚子皮糙肉厚，但也因其耐儲藏而有“天然水果罐頭”的美稱。

并且，有句老話說得好“秋冬吃柚，賽過吃肉”，柚子這個水果可以說里里外外都是寶貝，不僅果肉好吃，柚子皮也大有用處~

文章有點長，給個目錄

柚子的營養(yǎng)價值

柚子熟吃，化痰、降火、助消化~

柚子皮也有妙用

柚子和它一起吃，比砒霜還毒

挑柚子，認準這三點

柚子果肉營養(yǎng)好

吃它好處少不了

在歷史上，柚子也一直是一種藥食同用的食物，其功效和作用也在傳統(tǒng)的醫(yī)書典籍中被廣泛記載。現(xiàn)在營養(yǎng)學研究也進一步發(fā)現(xiàn)，柚子中含有多種有益于人體健康的物質。①含糖量低，適合糖尿病人

柚子雖然吃著甜，但其實它的含糖量較低，糖分也低于常見的雪花梨、蘋果等水果。

很多糖尿病人不宜吃含糖量較高的水果，那么柚子這類含糖低的就可以選擇吃它。②熱量低，有助減肥

柚子本身熱量低，纖維含量多，容易產生飽腹感。每100克可食用部分，水分占84%，蛋白質含量是0.7%，而碳水化合物含量12%左右，熱量只有50-60千卡。所以，冬天吃柚子可不用擔長胖哦~

另外，柚子維生素C、維生素P等營養(yǎng)素含量很高，能夠幫助淡化色斑、提高皮膚的抗衰老能力，是減肥、愛美人士的理想水果。③高鉀低鈉，高血壓患者理想水果

眾所周知，攝入過多的鈉，會在一定程度上增加高血壓的幾率。而鉀進入人體之后，能夠促進鈉的排出。

并且，攝入鉀還可以軟化血管，從而降低血壓（當然鉀也不是越多越好，成年人每日鉀的適宜攝入量為2000mg）。

柚子中含有豐富的鉀元素卻幾乎不含鈉，對于高血壓疾病患者來說也是理想的水果。④富含維C，降血脂、抗動脈硬化

柚子中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。

除此之外，柚子中的一種活性物質柚皮苷也是一種不可多得的寶貝，它的揮發(fā)性可在一定程度上降低血液的粘稠度，減輕血液對于血管壁的壓力，預防血管破裂或者血栓的形成。⑤有機酸成分，清熱去火、化痰止咳

柚子中還含有豐富的枸櫞酸、葉酸等有機酸，這類有機酸可以幫助內臟提升代謝能力，還能對抗炎性因子，達到清熱去火、止咳化痰的功效。

另外，吃完的柚子皮，也可以用來熬水，也能夠達到潤肺止咳的效果。

*柚子皮熬水

吃完的柚子，留下柚子外面的青皮或者黃皮；

用蘇打水3-5%的濃度（或者淘米水），將柚子浸泡5分鐘殺菌滅菌后，再用水清洗柚子皮。

洗干凈之后，把柚子皮放入水中要反復熬制就可以喝了~

柚子熟吃

化痰降火、助消化~

柚子皮燉雞

●食材：柚子1只取皮、山藥50克、公雞1只（約500克）、生姜適量、鹽少許。

●做法：

先將雞肉洗凈、切塊；將柚子皮、山藥、生姜加清水適量與雞同燉，起鍋加鹽即可。

蜂蜜柚子茶

●食材：柚子、鹽、冰糖、蜂蜜。

●做法：

◎柚子皮切成細絲（白色部分不要），放入鹽水中泡一個小時，再放入小鍋中，加水煮5分鐘去掉苦味；

◎再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干凈的鍋中，再加入水適量，大火燒開后，小火熬煮一個小時左右，煮時經常攪拌；

◎熬至黏稠、柚皮透亮，即可關火。放涼后加入適量蜂蜜，拌勻即可，裝入密封罐中保存。喝時，用溫水沖泡即可。

柚子皮不僅可以吃

還能這樣用！①減輕冰箱異味

相信有些人都聽過，柚子皮放在房間里可以吸收甲醛這個說法吧~

其實，只是因為柚子皮自帶清香，掩蓋了房間甲醛的味道，讓人誤以為甲醛被吸附了。

但如果我們把帶有清香的柚子皮放在冰箱里，可以減輕冰箱的異味，隔開食物，防止食物之間串味。②自制天然驅蟲劑

保留柚子皮表面的白瓤，將它切成小條，利用紗布將它們風干。

風干后的柚子皮條，放在衣櫥里會有清香，簡直就是天然的熏香~家里的米面放久了容易生蟲，將風干后的柚子條放進去還可以驅蟲。

點燃它還可以當蚊香用，純天然無污染的，驅蚊效果非常好~③柚子皮+醋，萬能清潔劑

往容器里加入洗干凈并切好的柚子皮，倒入白醋沒過皮，蓋上蓋子靜置，偶爾搖晃一下。

1個月之后把混合物倒出過濾，再倒進噴瓶里，就可以用來清潔日常家里的臟的角落了。

柚子加它

毒過“砒霜”

之前，室長跟大家聊過“食物相克”的話題，也說了食物相克其實是缺乏科學依據(jù)支撐的。

不過柚子，還真的有不能一起吃的東西，就是降壓藥！

通常藥物和水果一起吃是不會有什么副作用的，但是柚子不一樣，柚子含有呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等活性成分，尤其是西柚含量很高，這種物質會抑制肝臟中 CYP3A4 酶的活性，阻礙肝臟對藥物的代謝。

簡單，說就是吃藥的同時又吃了柚子，相當于無形中增加了藥物劑量。

而增加降壓藥的藥物劑量，容易引起低血壓，這可能是危險的——輕的話頭暈心慌乏力，嚴重可能暈倒甚至休克。

還需要注意的是，吃了柚子或喝了柚子汁之后，酶活性可能需要長達 72 小時才能恢復，所以，整個用藥期間都不建議吃柚子。（很多柑橘類水果都含有呋喃香豆素，只不過含量較低，構不成什么危險，最危險的就是西柚，非常危險，千萬別吃，除非你不想要命~）

除了降壓藥以外，在服用下面這些藥物時，也最好整個服藥期間都不要吃柚子。

①降膽固醇的他汀類藥物，辛伐他汀、阿托伐他汀、普伐他汀等；

②治療過敏的抗組胺類藥物，如特非那定、非索非那定等；

③安定類藥物，如舒樂安定、佳樂定等；

④治療心律失常的藥物，如鹽酸胺碘酮等；

⑤免疫抑制劑，如環(huán)孢素等。挑柚子，認準這三點①選形狀

買柚子我們應該挑選尖頭的，這樣的柚子水分比較多，而且皮也不會那么厚。

柚子底部如果凹陷，那么這種柚子味道就比較差，吃起來果肉水分少。要挑選那種飽滿的，這樣的柚子吃起來味道會更好，也不會那么酸。

②按壓表皮

 就是我們買柚子的時候，可以按壓一下柚子皮，判斷柚子皮是否有彈性，如果柚子皮會被你按下去，不能很好的彈回來，說明柚子存放時間很久了，可能會發(fā)苦或者水分流失。③掂重量

這是最直觀方便，也用的最多的方法，很多水果店老板都是這樣挑的。

同樣大小的柚子，選擇較重的，水分和果肉都會更多，這個法子親測有效哦。