主食對于糖友控糖來說非常重要，日常生活中大家也有這樣的體會，每每吃完主食后血糖就很快上升了，細心的糖友會發(fā)現(xiàn)，吃的主食越多，或是吃的主食越軟爛，血糖上升的情況會更加明顯一些。

那么，生活中我們該如何控制餐后血糖飆升，是不是就不吃主食了呢？

主食還是要吃，因為長期不吃主食，對我們身體健康的影響會更大，對于糖尿病患者來說，需要掌握一些控制血糖的小技巧，有助于幫助我們更好的穩(wěn)住血糖。

比如做米飯的時候注意一些技巧，對于控制餐后血糖很有幫助。

以下幾種做飯方式，有利于糖友們控穩(wěn)血糖，大家不妨了解下。

將米飯做成“撈飯”

大米煮得時間越長，米飯就會越軟爛，食用后餐后血糖就會上升很多，如果煮的時間過短，吃起來腸胃也不舒服。

因此建議大伙可以吃撈飯，撈飯在老一輩中非常常見，也就是先把水燒開，再把米飯放進去，等米飯煮到五分熟的時候，就把米撈出來，在把撈出來的米飯蒸熟。

這樣煮出來的米飯升糖指數(shù)相對會低一點，但是大家也要注意這樣的方式也會流失一部分營養(yǎng)，同時影響口感。

大家可以在蒸飯的時候加點紅薯或者其他薯類的食物，這樣也可以增加營養(yǎng)，豐富主食的口感。

大米搭配一些雜糧

糖友們可以在煮米飯的時候同時泡一些雜糧雜豆在里面一起煮，比如雜糧的品種就非常多了，常見的有糙米，燕麥，薏米，藜麥，小米等，雜豆類的食物有綠豆，紅豆，鷹嘴豆等。

因此，糖友們可以根據(jù)自己的口味選擇喜歡的雜豆或是雜糧，搭配比例推薦是大米：雜糧為1：1或2：1，這樣的搭配比單純煮白米飯的升糖指數(shù)會低很多，因此也有利于餐后血糖的控制。

圖片來源 | 三諾拍攝

 將米飯搭配一些其他食物

平常的時候我們可以把米飯搭配其他的食物一起蒸著或炒著吃，比如將米飯做成炒飯，可以加入一些菜，比如胡蘿卜，洋蔥，彩椒，香干，黃瓜，豌豆，瘦肉，雞蛋，蝦仁等。

將白米飯與這些蔬菜及肉類一起炒著吃，既可以增加食物的種類，增加營養(yǎng)，也有助于降低整體食物的升糖指數(shù)。

糖友們不妨可以這樣操作，但是有一點需要注意，炒飯不要放過多的油及調(diào)料，以免增加熱量的攝入。

對于糖友們來說，一日三餐是非常重要的，我們除了在醫(yī)生的指導下合理用藥之外，也要注意控制好每餐的熱量，盡量保證每餐的食物整體的升糖指數(shù)不要過高，對于米飯，可以采用上面的幾種方式處理，一定程度幫助糖友們控穩(wěn)血糖！

當然，大家也不要忘記日常的監(jiān)測，并定期做好并發(fā)癥的篩查，堅持合理的運動，這樣有助于更好地穩(wěn)住血糖！