常吃花生會升血糖？提醒：4種食物可能會傷胰島，也建議少吃

fxiaog 2022-09-19 發(fā)布于安徽

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“我的身體還好嗎”？

大家難免時不時憂慮自己的身體，特別是上了年紀(jì)之后，生怕一不小心又得了什么毛病。

定期體檢是個好習(xí)慣，不知道大家有沒有這種感覺，雖然我們平時看著沒什么事，但一拿到體檢報告單總會發(fā)現(xiàn)自己的身體有點問題，這也就更多的增加了我們對自己身體狀況的憂慮。

憂慮其實也是件好事，它讓我們防范于未然，這樣我們會更加注重自己的健康而控制的行為和飲食。

有句話叫“病從口入”，有很多疾病都是因為亂吃東西導(dǎo)致的。比如因為經(jīng)常吃高鹽食物極易導(dǎo)致高血壓；經(jīng)常吃油炸食品容易導(dǎo)致肥胖和胃病等。所以現(xiàn)在很多人都不敢亂吃東西，比較注重飲食健康。

今天我們來聊聊很多人都喜歡的花生。花生是生活中最常見的食物之一，深受人們的喜歡，它不但可以單吃，還可以加工制成其他食品，用途廣泛、營養(yǎng)豐富而且價格也可以接受。

但是，有些人會認(rèn)為經(jīng)常吃花生會導(dǎo)致血糖升高，這是真的嗎？哪些食物可能會傷胰島？帶著這些問題我們來往下看。

一、血糖對人有什么意義？

血糖，全稱血清葡萄糖，顧名思義就是血液中的糖。一般情況下，血液檢查出來的糖絕大部分都是葡糖糖，血糖是身體各組織細(xì)胞活動所需要的能量來源，特別是大腦和和神經(jīng)。

人體血糖的產(chǎn)生和利用是處于一種動態(tài)平衡狀態(tài)，只有當(dāng)血糖維持在一個穩(wěn)定水平時，身體的器官和組織才能有穩(wěn)定的能量供應(yīng)。血糖主要來自于食物的消化和吸收、脂肪和蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化、肝臟儲存的糖原等，也就是說，如果這三種來源途徑受阻，可能會導(dǎo)致血糖異常。

血糖異常在臨床上可分為兩種情況，分別是高血糖和低血糖。血糖的正常參考范圍是在空腹?fàn)顟B(tài)下，血糖值為3.92—6.16mmol/L，而飯后兩小時的血糖值要低于7.8mmol/L。

高血糖可能會導(dǎo)致代謝功能絮亂，損傷血管；導(dǎo)致機(jī)體缺水，嚴(yán)重情況下導(dǎo)致高滲性昏迷；還可能會胰島功能衰退等。而低血糖則會誘發(fā)心腦血管疾病、導(dǎo)致眼黑頭暈、損傷腦細(xì)胞等。

所以不管是低血糖還是高血糖，都或多或少地影響著我們的健康。血糖和心率、脈搏一樣，也是衡量健康的一項重要指標(biāo)。既然血糖如此重要，那么經(jīng)常吃花生到底會不會導(dǎo)致血糖升高呢？

二、花生對人體有哪些好處？常吃花生會升血糖嗎？

花生是我們聚會、聊天、追劇的神器，逢年過節(jié)桌子上肯定少不了花生的身影，很多時候天聊著聊著就是一把瓜子殼和花生殼。所以，為什么花生能稱為解決我們嘴饞的?？投皇恰按炭汀蹦?？

首先，花生在于口感這一塊自然沒得說，炒好的花生米香脆可口，還帶點微甜，白水煮的花生軟軟嫩嫩的，帶些清甜，再放入少許鹽，味道更佳。還有一些用花生加工制成的食品，如花生糖、花生醬、花生酥、花生油等也都深受人們歡心，主要還是物美價廉。

其次，花生是一種營養(yǎng)成分很高的食物?；ㄉ胸S富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素，也有少于糖類，但是花生是高脂肪、高熱量產(chǎn)品，所以食用要適量。

花生的第一個主要營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)在花生的營養(yǎng)成分占比約25%，蛋白質(zhì)種類也比較豐富。蛋白質(zhì)是一切生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，主要是調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能，幫助修復(fù)和構(gòu)成人體組織和促進(jìn)代謝、提高免疫力等。

所以，適量吃一些花生也可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。

接下來就是花生中含有的維生素類了，維生素在花生的營養(yǎng)成分占比約25%，它主要有維生素B1、維生素B2以及維生素E。維生素B1主要是對維持神經(jīng)、肌肉以及腸胃蠕動消化有重要作用；而維生素B2則以輔酶的形式參與機(jī)體的多種生理過程，如促進(jìn)毛發(fā)、皮膚的生長；而維生素E有抗氧化作用，可以美膚、抗衰老。

但是如果光想靠吃花生來攝入足夠的維生素那是不可能的。日?？梢远喑砸恍┦卟怂麃硌a(bǔ)充所需要的維生素。

既然花生被認(rèn)定為高脂肪、高熱量食物，那它含有的脂肪量肯定不少。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，脂質(zhì)占花生總體成分含量的50%。這對于減肥、健身的朋友來說估計都是噩夢。

但是花生中的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸，適量的攝入不飽和脂肪酸是不會引起肥胖的。反而，不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，起到預(yù)防動脈硬化、冠心病、高血壓等作用。

總的來說，花生中含有大約50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素，相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，這些東西對血糖的升高不具備直接關(guān)系。

那么，有人就會覺得，花生不是甜的嗎，難道對血糖沒有任何影響？花生雖然微甜，但是它的含糖量較低，花生吃多了確實會升高血糖，因為花生屬于碳水化合物，但是它的升糖指數(shù)只有14，屬于低升糖指數(shù)類。

所以，不論是高血糖還是糖尿病患者都不用太過擔(dān)心，適量地吃一些花生是可以的，但是一定要控制量，以免物極必反。

血糖我們在前文也說了，血糖平衡對人體很重要。血糖，主要是由胰腺調(diào)節(jié)的。胰腺分泌胰島素和胰高血糖素來調(diào)節(jié)血糖的動態(tài)平衡，維持身體健康。所以，糖尿病患者一般都需要注射胰島素來降低血糖。

血糖高通常是胰腺出了問題，以至于其分泌的胰島素和胰高血糖素不平衡導(dǎo)致血糖什么。而且，胰腺受損也可能是因為“吃”的問題。

三、這4種食物可能會對胰島造成影響

會對胰腺造成影響的第一類食物就是高糖類食物。糖尿病的發(fā)生與胰腺有直接關(guān)系，是由于胰島素分泌不足而引起的內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，而高糖飲食是誘發(fā)糖尿病的一主要因素?，F(xiàn)在有很多類型的食物都是糖衣炮彈，會影響胰島素的正常功能。

高糖類食物比如蜂蜜、蛋糕、奶茶、甜點等，這些含糖量極高，而且糖類很容易被吸收從而導(dǎo)致血糖迅速升高。長期以往，不良的飲食習(xí)慣會影響胰腺分泌功能。

第二種會對胰腺造成影響的食物是高脂肪類食物。所謂高脂肪類食物就是那種脂肪含量豐富如肥肉、油炸食品等。它們口感一般都比較好，特別是油炸食品深受年輕人的喜愛。但是大家都知道的是，脂肪是引起肥胖直接因素，而肥胖又是很多疾病的導(dǎo)火線。

高脂肪類食物損傷胰島就是通過肥胖來實現(xiàn)的，肥胖者通常會出現(xiàn)胰島素抵抗，換句話說，肥胖會影響胰島素調(diào)控血糖水平的能力。因此，經(jīng)常吃高脂肪類食物對胰腺并不友好。還是那句話，可以吃但要適量。

第三類會對胰腺造成影響的食物是高熱量類食物。高熱量類食物包括巧克力、漢堡、薯片、精米、精面等。這些食物的熱量都很高，當(dāng)攝入的熱量超過胰腺工作的負(fù)荷量時，胰腺可能會受到一定的損傷。

當(dāng)然了，如果經(jīng)常高熱量的食物也同樣會引發(fā)肥胖，還可能會誘發(fā)心腦血管疾病、高脂血癥等。如果是為了過一把嘴癮而大量地吃高熱量食物，這屬實是得不償失。

第四類會對胰腺造成影響的食物是含酒精類食物。酒精類食物主要是酒類。喝點小酒其實對健康人的血糖影響并不大，因為胰腺分泌的胰島素會較低酒精轉(zhuǎn)化的糖量，不至于使得血糖變化太大。

但是對糖尿病患者的影響就不一樣了，特別是啤酒，因為啤酒含有麥芽糖。糖尿病患者本人胰腺功能就不健全，無法正常分泌胰島素，糖尿病患者如果空腹飲酒則可能導(dǎo)致低血糖。

長期飲酒不但會對胰腺造成傷害，對身體的其他組織器官也會有影響，如損傷肝臟和胃等。

胰腺是身體重要的器官之一，它的功能主要是中和胃酸、消化蛋白質(zhì)、脂肪、調(diào)整身體血糖等。胰腺功能是否正常跟我們的健康息息相關(guān)，我們要如何才能保護(hù)好我們的胰腺呢？

四、日常如何保護(hù)胰腺？

胰島作為胰腺的一部分，是其內(nèi)部具有分泌功能的細(xì)胞團(tuán)塊。因此，保養(yǎng)胰腺對于保護(hù)胰島同樣重要。保養(yǎng)胰腺都是從生活的日常開始的，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是保養(yǎng)胰腺的基礎(chǔ)。

第一步就是要注重“吃”的問題，該吃什么？該如何吃？不論是身體好還是不好，都不要經(jīng)常吃高熱量、高脂肪的食物，拒絕吸煙酗酒，多吃一些蔬菜水果，吃東西時一定要細(xì)嚼慢咽，還有最重要的就是吃東西一定要控制量，可以吃但要少吃。

第二步是要調(diào)整作息、多做運(yùn)動。擁有一個好的睡眠是美好一天的開始，睡覺是給身體組織器官一個休息調(diào)整的時間，所以優(yōu)質(zhì)的睡眠可以讓胰腺得到調(diào)整修復(fù)。而適量運(yùn)動可以提高身體免疫力，減少疾病的侵入，降低胰腺的工作負(fù)荷。

除了上面的兩點，日常中還可以適當(dāng)?shù)爻砸恍?strong>控制血糖的藥來應(yīng)對血糖的異常；管理身材、控制體重，保持放松的心情，不給疾病找上門的機(jī)會。