《本草綱目》記載，“時(shí)珍曰∶黃精為服食要藥，故《名醫(yī)別錄》列于草部之首，仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精......黃精補(bǔ)中益氣，除風(fēng)濕，安五臟。久服輕身延年不饑。補(bǔ)五勞七傷、助筋骨、耐寒暑、潤(rùn)心肺。補(bǔ)諸虛，止寒熱，填精髓，下三尸蟲(chóng)?！?/p>

黃精甘味，平性。歸脾、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎的功效。用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴等癥。

生黃精具麻味刺人咽喉，需經(jīng)炮制后方可用于臨床。唐代有九蒸九曝法，現(xiàn)在主要有酒蒸和清蒸。蒸后增強(qiáng)補(bǔ)脾潤(rùn)肺益腎功能；酒制使其滋而不膩，更好發(fā)揮補(bǔ)益作用。

常用配伍

1.養(yǎng)陰開(kāi)胃，可用本品配玉竹、麥冬、沙參、麥芽等；

2.心肺陰虛而致咳嗽少痰、氣短乏力、口干、少眠、多夢(mèng)等癥者，可配伍麥冬、貝母、沙參、遠(yuǎn)志、杏仁、茯神、棗仁等同用；

3.補(bǔ)肝明目可用本品配伍蔓荊子、草決明等；

4.配杜仲、川斷等，可壯筋骨；

5.配羌活、獨(dú)活等，可除風(fēng)濕；

6.補(bǔ)腎益精可配伍枸杞子、菟絲子等；

經(jīng)臨床驗(yàn)證，黃精用于治療糖尿病和肺結(jié)核有其獨(dú)特的療效。

推薦食療方

黨參黃精淮山燉雞

材料：黨參，黃精，淮山，雞肉。

做法：雞肉洗凈后切成小塊備用，上述材料洗凈后加水1500毫升，與雞肉一同文火熬煮2小時(shí)后即可飲用。

功效：益氣養(yǎng)陰，脾腎雙補(bǔ)。黃精和淮山都是肺脾腎三臟皆補(bǔ)之物，相配使用，使滋陰功效十分顯著。

這個(gè)藥方平補(bǔ)五臟，對(duì)于低血壓、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化及慢性病后調(diào)補(bǔ)都較為適宜，如自覺(jué)有虛熱容易上火，可以將黨參換為太子參或西洋參，氣虛明顯或時(shí)常低血壓，表現(xiàn)為容易頭暈乏力、易疲勞等，可以加用炙黃芪。

黃精黑豆菟絲子煲豬尾骨

材料：黃精50克，黑豆50克，菟絲子15克，豬尾骨500克。

做法：豬尾骨洗凈后焯水濾去血沫，上述材料洗凈后加水1500毫升，與豬尾骨一同用文火熬煮2小時(shí)后即可飲用。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)筋，用于治療腎虛腰痛、效果較好。

黃精首烏車前子煲黑豆

材料：黃精30克，制首烏30克，車前子10克，黑豆50克。

做法：上述藥材洗凈，加水1000毫升，文火熬煮一個(gè)半小時(shí)后即可飲用。

功效：養(yǎng)血明目，對(duì)高脂血癥有一定的治療功效。