現(xiàn)在已經(jīng)到了柑橘類(lèi)水果上市的時(shí)候，很多孩子在這個(gè)時(shí)候會(huì)有上火的跡象，于是家長(zhǎng)會(huì)選擇一些柑橘類(lèi)水果來(lái)給孩子祛火。相信很多人都聽(tīng)過(guò)，吃橘子上火，吃柚子可以祛火，同是柑橘類(lèi)水果，怎么還不一樣呢？

不同的柑橘類(lèi)水果還有什么區(qū)別呢？你真的都了解么？

想要搞明白柑橘的種類(lèi)都有什么，先來(lái)看看不同的雜交線(xiàn)吧，通過(guò)雜交形成了柑橘水果龐大的家族。

2018年2月刊登在《Nature》雜志上的一項(xiàng)研究通過(guò)比對(duì)基因組數(shù)據(jù)，展示出了柑橘家族壯觀(guān)的「家譜」

①柑橘類(lèi)水果因其誘人的香氣和味道、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和各種促進(jìn)健康的作用而在世界范圍內(nèi)被大量食用；

②除了水外，碳水化合物、維生素特別是維C、礦物質(zhì)和膳食纖維是柑橘中重要的營(yíng)養(yǎng)成分；

③柑橘類(lèi)水果還富含黃酮類(lèi)化合物、精油、類(lèi)胡蘿卜素、檸檬苦素和辛弗林等多種生物活性物質(zhì)，可以預(yù)防各種疾病，包括癌癥，炎癥性疾病，消化和心血管系統(tǒng)疾病；

④不同品種、不同部位、不同生長(zhǎng)階段的柑橘營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)的組成、含量存在顯著差異。

柑橘類(lèi)水果中常見(jiàn)的橘子、橙子的糖含量不算低，不能無(wú)節(jié)制地吃。

下面給大家列舉了一些常見(jiàn)的柑橘類(lèi)水果的營(yíng)養(yǎng)素含量，可以作為一個(gè)基本參考~

（圖片來(lái)源：營(yíng)養(yǎng)師顧中一）

外果皮的里面是一層白色的海綿層，因?yàn)槠贩N不同，厚度差異很大。

橙子、柚子的海綿層比較完整，而橘子的海綿層則比較薄，呈白絲狀，黏連在果肉表面，被稱(chēng)為「橘絡(luò)」。

這個(gè)里面包含了大量的果膠等膳食纖維還有大量的礦物質(zhì)和類(lèi)黃酮物質(zhì)，具有幫助延緩食物消化速度，預(yù)防消化系統(tǒng)疾病的功效。

維生素C是柑橘類(lèi)水果中最為出眾的一種營(yíng)養(yǎng)素。根據(jù)品種不同，維生素C的含量在20~90mg/100g不等。

其中柚子含量最高，橙子居中，橘子略低一些。具體含量就和品種、產(chǎn)地和栽培方式有關(guān)了。

柑橘中的紅色、黃色都是來(lái)源于類(lèi)胡蘿卜素的一類(lèi)物質(zhì)，顏色的深淺與其中類(lèi)胡蘿卜素的含量和種類(lèi)有著莫大的關(guān)系。

以葡萄柚舉例，葡萄柚除了身著靚麗的紅色外，也富含能在體內(nèi)合成維生素A的β-胡蘿卜素，而且其含量是淺黃色橙子的10倍之多，更是比沒(méi)什么顏色的檸檬高出了200多倍。

因?yàn)楦涕偎念伾饕獊?lái)源于類(lèi)胡蘿卜素這一類(lèi)物質(zhì)，它們最大的特點(diǎn)就是可以在人體的脂肪儲(chǔ)存沉積下來(lái)。所以食用量要注意。

美國(guó)食品藥品管理局（FDA）特別警告：西柚汁會(huì)抑制CYP3A4酶的活性，從而導(dǎo)致藥物過(guò)多或過(guò)少的被人體吸收。過(guò)多或者過(guò)少進(jìn)入體內(nèi)都會(huì)影響藥效，所以如果在服藥期間，柑橘類(lèi)水果還是不要吃，實(shí)在想吃要咨詢(xún)醫(yī)生哦~

有研究發(fā)現(xiàn)，在柑橘類(lèi)水果（特別是橙子）、芹菜、甜椒等蔬菜水果中，確實(shí)都含有可能與食物過(guò)敏相關(guān)聯(lián)的微量化學(xué)成分。

所以，為了減少未來(lái)寶寶過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)，在懷孕最后幾周的時(shí)候，不要貪吃柑橘類(lèi)水果（特別是橙子）、芹菜、甜椒這些蔬果。

所以柑橘類(lèi)水果雖然好吃，但是吃的時(shí)候還是要根據(jù)自己的情況進(jìn)行選擇，最后在秋冬季節(jié)，天氣干燥，除了補(bǔ)充水果和蔬菜，日常的水飲用量也要多喝哦~