九月帶著秋風(fēng)吹起，一種水果的“黃金時(shí)代”也隨之登場(chǎng)。

尤其是已經(jīng)入秋的北方，柿子就宛如一個(gè)個(gè)散落在人間的紅燈籠，從大江大河，從東往西，渲染出一個(gè)個(gè)紅彤彤、黃橙橙的國(guó)度。

當(dāng)然，柿子的“好日子”還長(zhǎng)得很。

來自西伯利亞的冷空氣不斷緩緩而來。

這些鮮活的柿子也很快一個(gè)個(gè)從飽滿多汁，成為掛著白霜的柿餅后，如同一個(gè)個(gè)能甜掉牙的小蜜罐，甜蜜著準(zhǔn)備入冬的大半個(gè)中國(guó)。

即是中國(guó)人的人生哲學(xué)，也是柿子們甜蜜美學(xué)

柿子伴隨著國(guó)人度過萬年滄桑，從1萬年前起，柿子就出土在我國(guó)，中國(guó)人的秋冬也離不開柿子的陪伴。

對(duì)于柿子，人們不僅喜愛它的甜蜜，同時(shí)也賦予不少的美贊，無論是柿柿”如意，還是喜“柿”連連，又或者是心想“柿”成、好“柿”成雙、萬“柿”大吉......

一串串的柿子，寓意著國(guó)人對(duì)未來最美好的期待。

不過關(guān)于柿子的食用禁忌一直以來都是眾說紛紜，如柿子不能空腹吃、柿子不能和海鮮同吃等，事實(shí)上真的如此嗎？

柿子不能空腹吃？

之所以會(huì)存在不能空腹吃柿子這一常見理論，主要是因?yàn)楹芏嗳硕颊J(rèn)為柿子中含有的鞣酸含量較多。

如果空腹食用，很可能會(huì)因刺激胃黏膜而導(dǎo)致腸胃不適。

事實(shí)上，對(duì)于未完全成熟或未進(jìn)行脫澀處理的柿子而言，如果在腸胃功能較為薄弱的情況下空腹食用的話，確實(shí)是有可能引發(fā)胃部不適的。

但如果食用已經(jīng)完全成熟或脫澀較為徹底的柿子的話，即使是在空腹?fàn)顟B(tài)下，也是可以少量食用的，但切記不可貪多。

柿子的寒性較強(qiáng)，一次性過量食用，無論是否空腹，都有可能會(huì)對(duì)腸胃健康形成不良刺激的。

柿子不能和海鮮同吃？

很多人都聽說過柿子與海鮮同吃會(huì)形成胃結(jié)石的說法。

之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的觀點(diǎn)，主要是因柿子中含有的鞣酸較多，如果與海鮮同吃的話，鞣酸與海鮮中的蛋白質(zhì)結(jié)合反應(yīng)可能會(huì)形成一定的沉淀物，即所謂的胃結(jié)石。

但市面上絕大多數(shù)的柿子都是接受過脫澀處理的，如果不慎與海鮮少量共食且未引發(fā)不適癥狀的話，是不必太過緊張的。

如果不明確柿子的成熟程度以及是否經(jīng)過脫澀處理的話，為了保險(xiǎn)起見還是應(yīng)當(dāng)避免與海鮮同吃。

糖尿病不能吃柿子？

完全成熟的軟柿子吃起來是非常香甜可口的，很多人都認(rèn)為糖尿病患者完全不可以吃柿子。

事實(shí)上，柿子的味道雖然比較香甜，但柿子本身的升糖指數(shù)并不是非常高。

對(duì)于病情穩(wěn)定的糖尿病患者而言，可以少量食用柿子的。

柿子皮不能吃？

柿子皮并非是完全不能吃的。

為了保證口感以及減少鞣酸攝入量方面著想，通常情況下還是建議大家在剝?nèi)ナ磷悠ひ院笤偈秤檬磷庸狻?/p>

否則很可能會(huì)因柿子皮的口感過于澀嘴而引發(fā)口腔不適。

柿子，可謂是北方秋冬季節(jié)無法缺少的那份甜

作為柿子大國(guó)，中國(guó)柿子無論是種植面積、年產(chǎn)量，都位居世界第一。

如今柿子更成為網(wǎng)紅水果，比如《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》里那個(gè)臨潼火晶柿。

雷佳音扮演的張小敬，就很好地演繹了當(dāng)?shù)厝顺曰鹁磷拥牟煌椒?，讓不少網(wǎng)友都饞得很。

（圖源《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》）

曾經(jīng)它們被視為能解決溫飽問題的食物。

如今早已不再僅限于水果身份，還可以搖身一變，成為柿餅、柿醬、柿茶、柿汁、柿酒、柿醋等。

但無論如何改變，柿子的那份甜，始終從未改變。