如果吃了對身體不好的東西，心理也會感受嘗到。記者采訪了在法國出版的最新著作中，詳細(xì)分析了抑郁和食物的關(guān)系，并更新了心理營養(yǎng)學(xué)的紀(jì)堯姆·馮醫(yī)生。在此，我們選取其中一些問題，為大家簡單講解食物對心理健康起到的作用。因為我們不僅需要身體健康，心理健康同樣重要。

馮醫(yī)生：回顧食物對心理健康影響的研究，精神醫(yī)學(xué)領(lǐng)域最古老的研究也在2010年。是非常新的研究領(lǐng)域。在精神科的治療中，生活方式的影響(不只是食物，還包括運(yùn)動、依賴癥、日常人際關(guān)系等)長期被忽視。但是，如果不對癥下藥，就沒有任何意義。糖尿病、高血壓、癌癥也是如此。

但是，在2017年由高等保險機(jī)構(gòu)提供的關(guān)于抑郁癥的診療指南中，關(guān)于患者的生活方式只有一行文字，并沒有特別提到食物的問題。抑郁癥治療指南中也沒有關(guān)于食物的描述，基本上都是關(guān)于抗抑郁藥的。

記者：著作的開頭提到了同事醫(yī)生們的懷疑反應(yīng)。但是關(guān)于心理營養(yǎng)學(xué)的功效有很多數(shù)據(jù)……

馮醫(yī)生：懷疑主義伴隨著所有的科學(xué)發(fā)現(xiàn)。例如，在2000年代，人們嘲笑我把冥想作為一種治療手段。但是，2003年美國的兩名研究者實(shí)施了一項研究，通過腦成像確認(rèn)了這種實(shí)驗確實(shí)有效果。此后，不斷有科學(xué)證據(jù)表明，冥想對預(yù)防抑郁癥有益?，F(xiàn)在大部分的醫(yī)療機(jī)構(gòu)都提供冥想課程。但是目前為止，心理營養(yǎng)學(xué)還不太為人所知。

記者：食物和心理健康之間的聯(lián)系是什么性質(zhì)的呢?

馮醫(yī)生：微生物群是生活在腸道內(nèi)的重達(dá)1.5kg的細(xì)菌群。這些細(xì)菌幫助食物的消化和營養(yǎng)的吸收，起到保護(hù)我們免受病原體攻擊的作用，并與身體的其他器官不斷地相互作用。對身體有害的食物，比如含有大量糖分和脂肪的快餐，會產(chǎn)生直接影響。主要是炎癥和免疫力下降。糖分會促進(jìn)內(nèi)臟脂肪的堆積，內(nèi)臟脂肪會釋放炎癥物質(zhì)。這種物質(zhì)會擾亂身體的很多機(jī)能，比如男性的勃起。腦膜的通透性提高，其結(jié)果是免疫功能被擾亂。有精神障礙的人與沒有精神障礙的人相比，大腦出現(xiàn)炎癥的概率更高。更多的情況下，糖分和脂肪含量高的食物缺乏必需的營養(yǎng)素。葉酸就是其中之一。多巴胺、去甲腎上腺素、血清素等調(diào)節(jié)情緒的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成是不可或缺的。

記者：為什么說腸道是我們的第二大腦呢?

馮醫(yī)生：這其實(shí)是一種媒介的表現(xiàn)。即使沒有與迷走神經(jīng)連接，腸道也會自主地繼續(xù)發(fā)揮功能。無論如何，可以確定的是，腸道內(nèi)發(fā)生的事情會影響我們的大腦。

記者：流行病給我們的飲食和精神帶來了怎樣的影響?

馮醫(yī)生：眾所周知，新型冠狀病毒的感染導(dǎo)致包括焦慮和抑郁癥在內(nèi)的所有精神疾病的發(fā)病率上升。以學(xué)生為首，也有貧困化的人，他們會有質(zhì)量不好的飲食生活，蔬菜的攝取量少的傾向。這無疑會對他們的腸道細(xì)菌群和心理健康產(chǎn)生影響。

記者：那么，當(dāng)我們感到身體不適時，我們應(yīng)該與攝取的食物建立怎樣的關(guān)系呢?

馮醫(yī)生：在壓力下，我們會傾向于“情緒性飲食”，尤其是糖類。由于遺傳因素(糖應(yīng)答性存在個體差異)，或者早期接觸過糖分的人(比如經(jīng)常從奶奶那里得到餅干等)更傾向于甜食。這樣的飲食行為有時是無害的，但如果成為長期的習(xí)慣，就會造成體重增加和腸道炎癥等影響，引發(fā)抑郁癥和焦慮癥。如此一來，就形成了惡性循環(huán)。

記者：為了不讓食物在心理健康中被遺忘，我們今后應(yīng)該如何努力呢?

馮醫(yī)生：今后，輿論、患者和醫(yī)務(wù)人員的意識有望轉(zhuǎn)向心理營養(yǎng)學(xué)。語言的解放，研究的進(jìn)展，我們都在飛速進(jìn)步。雖然還有很多要做的事情。成為精神科醫(yī)生以來，能夠見證真正意義上的醫(yī)療行為革命，我感到非常高興。在自閉癥和兒童多動癥的案例中，歐米伽3可以減輕某種癥狀。氨基酸對精神分裂癥和抑郁癥有效，益生菌對抑郁癥有效。

心理治療更需要專注力和時間。而在大多數(shù)情況下，要維持健康的機(jī)體，健康的心理也是不可或缺的。

日常生活中的點(diǎn)點(diǎn)細(xì)節(jié)，都和你的健康息息相關(guān)！