紅芋頭是一種富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B等營養(yǎng)成分的食物。其豐富的營養(yǎng)價值使其具有增強(qiáng)人體免疫功能、提高抵抗力、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡、美容養(yǎng)顏、防治胃酸過多等多種功能。雖然紅芋頭富含多種營養(yǎng)元素，但每100g鮮紅薯只含0.2g脂肪，僅產(chǎn)生熱量約86kcal，僅為大米的三分之一左右。是一種低脂低熱量的食物，同時也有一定的防止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。所以，適量吃紅薯不僅不會發(fā)胖，還能幫助減肥健身。此外，紅芋頭含有大量的膳食纖維，可以刺激腸道，增強(qiáng)腸胃蠕動，緩解便秘，排毒。因為人在減肥期間吃的食物少，容易引起便秘，適量食用紅芋頭可以緩解這種癥狀，促進(jìn)糞便排出，從而達(dá)到減肥的目的。

但紅芋頭吃多了，不利于減肥。紅芋頭中含有一種氧化酶，在腸道中容易產(chǎn)生大量的二氧化碳，所以如果過量食用，很容易引起腹脹和放屁。另外，紅芋頭含有相對較高的淀粉，進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)化為熱量和糖分。所以吃多了容易腸胃不適，導(dǎo)致肥胖。

紅芋頭是一種非常適合減肥期間食用的食物。但是在吃的過程中，一定要控制每天的食用量，避免過量食用。另外，想要減肥，光吃紅芋頭是不夠的。你必須科學(xué)飲食，做到營養(yǎng)均衡。在控制能量的基礎(chǔ)上，達(dá)到營養(yǎng)均衡，更有利于身體新陳代謝，促進(jìn)脂肪分解，加快減肥速度。