中華美食博大精深，有著幾千年的傳承，而身為一個那么大的國家，每個地域都有自己的特色美食，都有自己的口味，所以除了一些地方美食以外，最有名的就是八大菜系，而這八大菜系分別是粵菜，川菜，湘菜，徽菜，魯菜，浙菜，閩菜，蘇菜，而目前首推的就是粵菜

粵菜的代表菜有許多，其中白切雞，燒鵝最具代表，粵菜講究一個清淡，精致，養(yǎng)生，對于有些人來說是吃不慣的

川菜最具代表性的要屬酸菜魚，辣子雞，而川菜講究的是麻辣鮮香，麻辣是它的最大特點，口味非常重，尤其是重慶火鍋

湘菜最具代表性的就是剁椒魚頭，辣椒炒肉，而湘菜也是講究一個辣，油多，口味稍微偏重點

浙菜口味偏甜酸，比如西湖醋魚，濃油赤醬，比較酸甜，松鼠桂魚就是以番茄醬和糖為主要調料，不過比起川湘菜，那就顯得比較清淡

魯菜最具代表的菜就是蔥燒海參，魯菜也就是山東菜，而山東靠近大海，海參就是最好吃的，所以蔥燒海參是最具特色的

閩菜也就是福建菜，他的代表菜就是佛跳墻，是以多種珍貴食材一起燉煮而成，不僅補，而且鮮

蘇菜其實跟浙菜差不多，而它的鍋蓋面也是非常有名的，它的菜也是偏甜，尤其是淮揚菜，那更是國宴菜，可想而知，有多精致

徽菜最具代表性的就是臭桂魚，毛豆腐，它的特點就不知道了，因為吃不慣，不過我想大概有許多人吃不慣吧。

那么這八大菜系現(xiàn)在排第一的要屬粵菜，其次川菜，再就是湘菜，不過這幾年有許多人都愛上了湘菜，甚至現(xiàn)在有一些湘菜甚至走出了國門，那么我們回到之前所說的，身為八大菜系之一的湘菜有沒有可能超越其他菜系，達到第一，甚至走向全國乃至世界呢？

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