對于大魚大肉，首先腦海里想到的就是“油膩”、“肥胖”、“高血脂”等，然而這種一直是飽受人詬病的食物，竟然是很多長壽老人的長壽秘訣，有調(diào)查顯示數(shù)百名老年人飲食習(xí)慣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多長壽老人除了愛勞動、樂觀之外，大多數(shù)都喜歡吃燉爛的肥豬肉，而且他們也沒有得高血壓、肥胖癥和動脈硬化這些癥狀。

說到這里，相信很多人都疑惑為什么吃大魚大肉還能長壽，現(xiàn)在很多中老年人都講究吃清淡的食物，比如早晨晚上喝點(diǎn)粥，中午吃點(diǎn)餅什么的，很是綠色健康。但是大魚大肉能長壽相信也是第一次聽說。而肥肉為何能長壽，首先就是肥肉含有一種能長壽的物質(zhì)脂蛋白，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)血管流通還能預(yù)防高血壓等血管疾病，而且如果缺少這種物質(zhì)甚至?xí)霈F(xiàn)貧血、營養(yǎng)不良等疾病。

不僅如此，肥肉含有的脂肪也是眾所周知的多，而脂肪被很多人認(rèn)為是肥胖的原因，但是脂肪能夠很好的幫助人體儲存熱能，還能保護(hù)臟器補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提供人體所需的脂肪酸，而當(dāng)身體缺少了脂肪，可能會出現(xiàn)體力不足的情況，自身的免疫功能也會有一定的影響，而很多人所說的動脈硬化往往是牽扯到人體的代謝紊亂出現(xiàn)一些癥狀之后，肥肉才是比較危險(xiǎn)的因素，所以日常生活中老年人還是要適當(dāng)進(jìn)食一些肥肉。

除了這些肥肉之外，油也是很重要的，許多中老年人講究清淡之后連油吃的也少了，有的甚至就不吃油，全是水煮。而人如果一年不吃油會出現(xiàn)什么樣的情況呢，可能導(dǎo)致自身的營養(yǎng)不良，油脂其實(shí)是人體必需的一種成分，而一年不吃油的話往往容易影響生理功能的運(yùn)轉(zhuǎn)，長期以往，自身的免疫力就會下降，容易出現(xiàn)疲勞還有體力不支的情況。

事情還沒想的這么簡單，自身的肝臟也可能受到影響，很多人覺得不吃油吃素肚子就不會長胖，卻不知道像脂肪、膽固醇這些成分也是人體必需的，長期不吃的話肝臟的運(yùn)作就會受到損害。而對于減肥瘦身的人來說，覺得不吃油光吃素就可以，相反這樣可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，腸胃蠕動緩慢。不吃油還可能加速身體的衰老，尤其是對一些女性朋友來說，都不想要肌膚早早的衰老，皮膚的保養(yǎng)都很看重，當(dāng)為了減肥瘦身不吃油，皮膚往往也沒有精氣神，出現(xiàn)干燥、長皺紋的現(xiàn)象，整個人看起來就很沒精神。

不過也不是說吃大魚大肉好就一個勁的吃，有些中老年人體質(zhì)比較差的，當(dāng)吃太多油膩食物往往腸胃會受到壓迫，自身的血管也容易受到堵塞，這樣對于身體健康來說也是不利的，就比如高血壓患者，吃太油膩的食物往往容易導(dǎo)致血壓升高，而且自身的腸胃系統(tǒng)運(yùn)作也會受到影響，而高血脂也是，血脂高的人往往還是要少吃油膩的食物，不然血脂升高容易引發(fā)一系列的疾病，對于身體健康也是不利的。

所以對于大魚大肉或者有油食物，人們?nèi)粘Ｉ钸€是要攝入的，不能一昧的吃清淡的，這樣往往容易導(dǎo)致身體的某種營養(yǎng)物質(zhì)缺失，長期下去這種缺失物質(zhì)沒有很好的補(bǔ)充，身體也會慢慢出現(xiàn)一些小毛病，身體健康容易受到影響。在平常飲食上還是需要食用少量油，這樣才能夠很好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的同時身體健康也能有個很好的保障。長壽光靠吃也是不現(xiàn)實(shí)的，有的人每天吃大魚大肉運(yùn)動卻很少，這樣也是不可取的，所以對于想要長壽的人來說，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動以及合理的飲食都是很重要的，心態(tài)一定要好，心里也不要放太多心事，樂觀的面對生活。