一項研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃葡萄可能有助于降低癡呆癥風(fēng)險。

葡萄酚類物質(zhì)，包括葡萄、葡萄酒和葡萄種子中的黃酮類和相關(guān)多酚，已知具有清除自由基的活性、抗氧化特性和抗炎特性。一些研究表明，葡萄或葡萄酒在減緩認(rèn)知能力下降和其他衰老影響方面具有潛在作用。

葡萄在減緩認(rèn)知能力下降和其他衰老影響方面具有潛在作用（推薦量3-4兩）

美國加州大學(xué)洛杉磯分校研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃葡萄可以保護“防止大腦中與阿爾茨海默病相關(guān)區(qū)域的代謝顯著下降” 。報告表明：“大腦這些區(qū)域的代謝活動是早期阿爾茨海默病的標(biāo)志。研究中，10位參與者每天接受相當(dāng)于約 2.25 杯葡萄的葡萄粉。對照組的參與者服用了一種看起來和嘗起來與葡萄粉相似的安慰劑粉末。實驗中的是凍干葡萄粉，然后沖泡著喝，每天兩次(共72 g/day，相當(dāng)于每天3份新鮮葡萄，為期6個月。

參與者都患有輕度的認(rèn)知下降。六個月后，對參與者的大腦進行掃描并測試認(rèn)知能力。那些攝入葡萄粉的人在阿爾茨海默病最先出現(xiàn)的腦區(qū)，保持了健康水平的代謝活動；而服用安慰劑的人在相同區(qū)域表現(xiàn)出代謝下降。該研究還表明，食用葡萄粉的人表現(xiàn)出改善了大腦中認(rèn)知和工作記憶區(qū)域的代謝功能。

每天吃兩杯葡萄防止大腦中與阿爾茨海默病相關(guān)區(qū)域的代謝顯著下降

越來越多的證據(jù)支持葡萄在神經(jīng)、心血管健康方面的有益作用。這項研究結(jié)果表明，定期攝入葡萄可能對與阿爾茨海默病相關(guān)的早期衰退提供保護作用，但是需要更多的臨床研究與更大的受試者群體來證實這里觀察到的效果。作者推測葡萄以多種方式幫助大腦，譬如有助于腦血管健康，維持有助于支持記憶的關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)的健康水平，顯示出有益的抗炎作用。此外，如果要選購葡萄，更加推薦紫皮葡萄，外皮和葡萄籽含有較多花青素，具有抗氧化功效。

如果要選購葡萄，更加推薦紫皮葡萄，外皮和葡萄籽含有較多花青素，具有抗氧化功效

此外，還有一些有益于腦健康的食物包括

總的來說，心智飲食有10種推薦的飲食，與5種不推薦的飲食。

心智飲食推薦：

一、綠色蔬菜：每周食用六份或更多份。這包括甘藍(lán)、菠菜和沙拉等。綠色蔬菜富含與改善大腦健康有關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)，如葉酸、維生素 E、類胡蘿卜素和類黃酮

二、所有其他蔬菜：嘗試每天至少吃一次除綠葉蔬菜以外的其他蔬菜，原因同上。最好選擇不含淀粉的蔬菜。

三、漿果：每周至少吃兩次漿果。盡管已發(fā)表的研究僅包括草莓，但您也應(yīng)該食用其他漿果，如藍(lán)莓、覆盆子和黑莓，因為它們具有抗氧化作用。研究人員認(rèn)為漿果中的高水平類黃酮具有益處。

覆盆子，又稱樹莓

四、堅果：嘗試每周吃五份或更多的堅果，取代薯片或糕點等加工零食。但是一定要檢查配料表，選擇干烤或生的，不含額外的鈉、甜味劑或油的輕加工堅果。

五、橄欖油：使用橄欖油作為主要食用油。

六、全谷物：每天至少吃三份。選擇全谷物，如燕麥片、藜麥、糙米、全麥面食和 100% 全麥面包。

七、魚：每周至少吃一次魚。最好選擇鮭魚、沙丁魚、鱒魚、金槍魚和鯖魚等多脂魚類，因為它們含有大量的 omega-3 脂肪酸。每周吃魚一次或更多的 65 歲及以上的成年人在記憶力測試得分高于那些不經(jīng)常吃它的人。

八、豆類：每周至少四餐包括豆類。這包括所有豆類、扁豆和大豆。它們富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，會讓你保持飽腹感，并且富含對大腦健康很重要的 B 族維生素。

九、家禽：嘗試每周至少吃兩次雞肉或火雞。請注意，不鼓勵吃炸雞。

十、葡萄酒：每天的目標(biāo)是不超過一杯。紅葡萄酒和白葡萄酒都可能有益于大腦。雖然過量飲酒無疑對大腦和整體健康有害，但研究表明，輕度至中度飲酒可能會降低患癡呆癥的風(fēng)險。但是！如果沒有飲酒習(xí)慣，僅僅為了潛在的大腦益處而開始飲酒是不推薦的。