上海人對(duì)吃可講究著呢，沒點(diǎn)精巧細(xì)致勁兒，可是進(jìn)不得眼、入不得口的。

上海人不僅會(huì)吃，也會(huì)做，不然哪來(lái)的這40種非遺美食！！

憑著對(duì)吃的這股子熱忱，稱個(gè)“美食之都”，是一點(diǎn)兒也不為過。

杏花樓的月餅，楓涇的丁蹄，邵萬(wàn)生的糟醉，老正興的本幫菜，凱司令的西點(diǎn)，七寶的方糕，老上海說起來(lái)那是如數(shù)家珍。

1杏花樓月餅

杏花樓的廣式月餅，當(dāng)年可是家家戶戶中秋節(jié)必吃的美味。

每年一到八月十五，杏花樓門前就準(zhǔn)時(shí)排起長(zhǎng)龍，不少爺叔阿姨排三、四個(gè)小時(shí)也不煩，可見杏花樓的月餅有多好吃。

玫瑰豆沙、椰蓉、蓮蓉、五仁，軟糯潤(rùn)滑、香甜適口，都是阿姨爺叔心頭的寶貝。

月餅包裝上的“嫦娥奔月”圖案，更是成為幾代人的集體記憶。

2邵萬(wàn)生糟醉制品

在上海，敢拍著胸脯說自家糟醉制品第一的，除了邵萬(wàn)生大概也沒別家了。

邵萬(wàn)生的糟醉制作工藝始于清朝，醉蟹、醉香雞、糟青魚，尤其是金字招牌“糟黃泥螺”，吃起來(lái)溫和甜潤(rùn)、唇齒留香。

有句老話：“春意盎然嘗銀蚶，夏日炎炎食泥螺”。一到夏天，邵萬(wàn)生門口的糟貨柜臺(tái)前便是里三層外三層，大多都是沖著“糟黃泥螺”而來(lái)！

3老正興本幫菜

“正宗上海菜，首推老正興”，一句話道出老正興在本幫菜館的地位。

老正興不僅菜味道好，還得過很多榮譽(yù)，“油爆河蝦”曾經(jīng)榮獲國(guó)家金牌獎(jiǎng)，八寶全鴨、蝦籽大烏參、正興脆鱔、醬方在2004年獲首屆餐飲博覽會(huì)金獎(jiǎng)，經(jīng)過幾代人味蕾考驗(yàn)的老正興，是吃地道本幫菜的絕佳選擇

春有春筍塘鯉魚，夏有銀魚炒蛋、 油爆蝦，秋有大閘蟹，冬有下巴劃水，嗲！

4德興館本幫菜

上海有名頭的本幫菜館，德興館得占上個(gè)席位。建于1878年的德興館，被譽(yù)為“上海本幫菜的發(fā)祥地”，不僅名氣大，滋味也好。梅蘭芳、杜月笙都愛這兒的本幫菜。

德興館的蝦子大烏參有"天下第一參"的美名；糟缽頭肥而不膩，香味濃郁，青魚禿肺肉極細(xì)嫩，深受喜愛。

尤其是賣到脫銷的燜蹄面，燉到酥軟的燜肉和味濃稠唇的老湯，贊一句“上海第一面”，不為過。

5老飯店本幫菜

上海老飯店創(chuàng)建于清光緒元年，在上?？墒谴竺Χ?。

店就開在城隍廟，老飯店本幫菜在上海本地風(fēng)味菜上吸收了蘇、浙、皖地區(qū)的特色，八寶鴨、油爆河蝦、糟缽頭、青魚禿肺，每一道菜都是地道的本幫味。

現(xiàn)在去老飯店吃飯的，游客占了大半。