青花“滿池嬌”圖 菱花口折沿盤

青花海水龍紋 八方梅瓶

青花纏枝牡丹 云龍紋罐

青花地留白飛鳳麒麟 穿蓮花圖菱花口折沿盤

青花釉里紅鏤雕 怪石花卉圖蓋罐

◎丁雨

展覽：故宮博物院陶瓷館展覽

展期：暫時(shí)閉館

地點(diǎn)：故宮博物院武英殿展廳

2005年，著名藏家埃斯肯納齊（Giuseppe Eskenazi)以相當(dāng)于2.3億元人民幣的高價(jià)將元青花鬼谷子下山大罐收入囊中。這一事件，讓原本就備受關(guān)注的元青花徹底“出圈”。元青花偌大名聲，卻疑團(tuán)重重。最大的疑團(tuán)或許是，在青瓷與白瓷主導(dǎo)的傳統(tǒng)瓷業(yè)格局中，怎么橫生出這樣一種特殊的瓷器？而這種在元代方才萌芽的青花瓷，在若干年后竟取代青瓷，成為國(guó)際市場(chǎng)最受歡迎的陶瓷商品之一，風(fēng)靡全球。這一切，不由讓人們對(duì)它更覺好奇。

“俗甚”

明初曹昭論及景德鎮(zhèn)瓷器，曾有語：“新燒者足大，素者欠潤(rùn)，有青花及五色花者，且俗甚矣”。若看慣了宋代青如玉的官器、白若雪的定器，以為青花瓷落俗，似乎也不無道理。宋代文人雅士推崇的瓷器品類，無不以含蓄雅淡為要。釉色純凈素淡，為重中之重；如欲有所裝飾，講究的是若有似無、隱約朦朧。如汝窯、官窯、龍泉窯，諸般青瓷，將瓷器的玉質(zhì)感推向一浪高過一浪的峰巔；定器、饒器，略施“粉黛”，不過是在純白的背景上，以極為流暢的筆畫犀利地淺淺刻畫出幾道淡影般的輪廓——三杯兩盞淡酒，多少風(fēng)流，欲說還休。以此標(biāo)準(zhǔn)而觀，青花瓷雖胎白色青，但色彩如此鮮明濃艷，藝術(shù)表達(dá)如此直白熱烈，論其“俗甚”，似無大謬。

其實(shí)，曹昭對(duì)青花瓷的品評(píng)，或許也可算作“老眼光”看“新事物”的偏見。多年來的研究成果表明，元青花堪稱“出道即巔峰”。它的出現(xiàn)，稱得上是面向高端市場(chǎng)的成功創(chuàng)新。

為什么說是創(chuàng)新呢？青瓷、白瓷、青花瓷，看上去好像只是產(chǎn)品種類的不同，但從另一個(gè)角度看，卻是制瓷技術(shù)與原料選擇的不斷進(jìn)階。白瓷的產(chǎn)生遠(yuǎn)比青瓷要晚，原因就是白瓷對(duì)原料本身或者原料精煉技術(shù)有著更高的要求。想要生產(chǎn)出精細(xì)白瓷，必須降低胎釉原料中的鐵含量。聽起來似乎很簡(jiǎn)單，但從青瓷出現(xiàn)到白瓷出現(xiàn)，中間隔了約兩千年。

白瓷技術(shù)的成熟，為彩繪瓷的出現(xiàn)奠定了重要基礎(chǔ)——想要在瓷上作畫，必須要先創(chuàng)造出白色的界面。白瓷出現(xiàn)之時(shí)，白色界面便也存在，“瓷上作畫”也隨即展開，早有磁州窯白地黑花等瓷器的先例，但值得注意的是，磁州窯窯工用的是白瓷中化腐朽為神奇的化妝白瓷。化妝白瓷本身胎釉條件不佳，全憑一層化妝土遮瑕，再圍繞著化妝土做出千般變化、萬種妖嬈，追求黑白分明的張力，于“通俗”一道登峰造極，不入雅士法眼。在定器、饒器等精細(xì)白瓷纖細(xì)嬌貴的軀體上，從未有如此明目張膽的鮮明開拓。青花瓷的出現(xiàn)，無疑打破了這一局面。其所用的青花色料，發(fā)色幽藍(lán)，配以潔白的胎色，在潔凈感的整體氛圍下，又滲透著色彩對(duì)比帶來的張力，創(chuàng)造出一種全新的陶瓷質(zhì)感與視覺效果。

為什么說這一創(chuàng)新面向高端呢？如前所述，青花瓷是在精細(xì)白瓷基礎(chǔ)之上的創(chuàng)新，其對(duì)胎釉原料的標(biāo)準(zhǔn)有更高要求。除此之外，大部分研究者認(rèn)為，元青花使用的青花料是來自西亞地區(qū)的蘇麻離青。這種來自遠(yuǎn)方的進(jìn)口色料相當(dāng)珍貴，本身便價(jià)值不菲，不會(huì)輕易用在一般瓷器上做實(shí)驗(yàn)。而近年來的考古證據(jù)表明，盡管在一般印象中，元青花幾乎已經(jīng)成了元代景德鎮(zhèn)產(chǎn)品乃至元代陶瓷的代表，但其產(chǎn)量實(shí)際上非常低。這也證明了青花料和青花瓷的珍稀。數(shù)量有限的元青花頻繁出土于社會(huì)上層人士的墓葬或居址之中，表明它受到了當(dāng)時(shí)權(quán)貴與精英的歡迎。

為什么說這一創(chuàng)新成功呢？元青花的流行狀態(tài)比較特殊。它和宮廷獨(dú)寵的官窯、御窯產(chǎn)品，或廣受歡迎的民窯產(chǎn)品都不一樣。御窯或官窯產(chǎn)品通常質(zhì)高量小，管控嚴(yán)格，供應(yīng)范圍和渠道極其有限；民窯中的翹楚，通常質(zhì)優(yōu)量大，廣為流布。元青花則不同，其質(zhì)量不凡，數(shù)量較少，但流傳范圍卻極大。不僅暢銷于國(guó)內(nèi)南北各地，在海外也到達(dá)了彼時(shí)中國(guó)商品所能抵達(dá)的幾乎任何地方——近至東瀛，遠(yuǎn)至東非，絲路沿岸幾乎均有發(fā)現(xiàn)。數(shù)量盡管不多，但通常并不缺席。在龍泉青瓷稱霸的14世紀(jì)，星星點(diǎn)點(diǎn)的元青花顯得特殊而亮眼。

這種定位高端而具有世界流傳度的產(chǎn)品，讓人不禁想要知道，它究竟是怎么出現(xiàn)的？它為何會(huì)出現(xiàn)？

青花的由來

元青花的起源時(shí)間至今并無定論。綜合各類考古發(fā)現(xiàn)，如以相對(duì)謹(jǐn)慎的態(tài)度而論，元青花的出現(xiàn)當(dāng)不晚于14世紀(jì)30年代。元青花如此精美新穎、卓爾不群，讓人不禁把它的出現(xiàn)和當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治者聯(lián)系在一起。這樣的思路，并非毫無依據(jù)。一來，元朝統(tǒng)治者很早就在景德鎮(zhèn)地區(qū)設(shè)立了“浮梁磁局”，參與瓷器的制作；二來，元青花出現(xiàn)的年代，在位的恰是一位漢文化修養(yǎng)程度較高、藝術(shù)修養(yǎng)較好的皇帝元文宗；三來，蒙古族因有“蒼狼白鹿”的祖先傳說，故色尚藍(lán)白。將這三點(diǎn)綜合起來，恰可建構(gòu)起蒙元宮廷主導(dǎo)元青花出現(xiàn)的邏輯理路。

但問題是，“浮梁磁局”管理松散，在性質(zhì)和管理方法上與后來的明清御窯廠明顯不同，皇帝的意志果真能夠由上而下通過層層傳遞精確抵達(dá)窯工嗎？至于色尚之說，似乎刻意規(guī)避了蒙古統(tǒng)治者對(duì)于其他顏色的愛好，比如我們常見的蒙古大汗御容繪像，便很少見到他們穿藍(lán)白顏色的服裝，為何落腳到瓷器便忽然強(qiáng)調(diào)起祖先傳說？元青花作為一款高檔瓷器，或許出現(xiàn)后在宮廷中確實(shí)曾受到歡迎，但若說宮廷定要景德鎮(zhèn)研發(fā)出他們自己也未曾見過的青花瓷來，證據(jù)有待加強(qiáng)。

從青花料的來源入手，細(xì)觀青花構(gòu)圖中獨(dú)特的繁密圖案設(shè)計(jì)，很容易開啟另一種思路：強(qiáng)調(diào)西亞地區(qū)和伊斯蘭藝術(shù)對(duì)青花瓷起源的影響。土耳其托普卡帕宮和伊朗阿德比爾神廟的元青花收藏，更證明了海外王室對(duì)這類瓷器的偏愛。從元青花的面貌和相關(guān)原料，推測(cè)出其受域外影響而生，也不無道理。只是，青花瓷產(chǎn)生之時(shí)，即便在西亞也未見個(gè)能參考的對(duì)象——這種瓷器品類實(shí)屬中土獨(dú)創(chuàng)。蘇麻離青固然助力匪淺，但在從0到1的過程中，設(shè)計(jì)和想法恐怕比原料的提供或裝飾風(fēng)格更為重要。

瓷器新產(chǎn)品出現(xiàn)的具體過程或難以復(fù)原，單一的推導(dǎo)理路或有瑕疵，但無論是蒙元宮廷還是域外影響，都是不應(yīng)忽略的時(shí)代背景。在陶瓷研究中，宋元往往并稱，但歷史并非靜態(tài)，漫長(zhǎng)的時(shí)間中，宋與元畢竟不同。元青花誕生時(shí)景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)生產(chǎn)，身處于怎樣的大時(shí)代與小區(qū)域中呢？

相較于遼宋金夏時(shí)代政權(quán)并立的格局，黃金家族所建立的巨大帝國(guó)，無疑更有利于東西交流。從前南宋朝廷為擴(kuò)大財(cái)政來源，鼓勵(lì)民間對(duì)外貿(mào)易，南宋朝廷多與海外各國(guó)建立友好關(guān)系；但對(duì)于元朝統(tǒng)治者來說，西方伊爾汗國(guó)的統(tǒng)治者是血親。統(tǒng)治者間的親密關(guān)系根本不在一個(gè)等級(jí)。另一方面，蒙古貴族除了熱衷于擴(kuò)大疆土，也愛好賺錢。對(duì)外貿(mào)易一本萬利，何樂而不為？政治紐帶與財(cái)富追求——雙重刺激帶動(dòng)的物資交換與文化互動(dòng)，自然能更深一步。這一情形，為蘇麻離青的東流和青花瓷的西傳奠定了基礎(chǔ)。

盡管不少學(xué)者認(rèn)為，浮梁磁局對(duì)瓷器生產(chǎn)的管理相當(dāng)松散，甚至有學(xué)者認(rèn)為浮梁磁局僅制作瓷器，不涉管理，但其畢竟是官方勢(shì)力的代表。瓷器生產(chǎn)中的官方力量，與民間力量頗有不同，它代表著另外一套追求和與之配套的資源。官方瓷器生產(chǎn)，可以不惜成本追求質(zhì)量，也可以為追求質(zhì)量搜羅更豐富的原料與設(shè)計(jì)。將珍貴的蘇麻離青用在瓷器上，總要有個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，誰最有可能取得這種珍貴的原料？誰最有底氣承擔(dān)試驗(yàn)的沉沒成本？誰最有權(quán)力能集中不同背景的工匠？答案不言而喻。而或許正因?yàn)楦×捍啪值乃缮ⅲ沟霉俜揭蛩赜幸鉄o意地進(jìn)入了民間生產(chǎn)，產(chǎn)生了奇妙的“化學(xué)效應(yīng)”。因此，盡管浮梁磁局的諸般面貌至今仍若隱若現(xiàn)，但它為景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)帶來的刺激，或不可小覷。

在元代，南北各大窯場(chǎng)都在經(jīng)歷著危機(jī)與機(jī)遇，而在景德鎮(zhèn)，似乎危機(jī)與機(jī)遇并存。景德鎮(zhèn)至元代產(chǎn)品面貌大變，這背后涉及包括原料、裝燒、窯爐等一系列變化。不少論者指出，當(dāng)時(shí)的景德鎮(zhèn)可能正面臨著原有原料的枯竭，而不得不采用新的原料。以后見之明來看，景德鎮(zhèn)似乎平穩(wěn)地度過了這場(chǎng)改換原料的危機(jī)，但從景德鎮(zhèn)窯址的分布來看，原有的生產(chǎn)片區(qū)大幅收縮，每一個(gè)窯址地點(diǎn)的消失，都意味著一群人生計(jì)的消失或改換，變化導(dǎo)致的“陣痛”可能曾極為劇烈。危機(jī)與陣痛中的人群無非兩種選擇，或是甘于消亡、改行換業(yè)，或是竭盡全力、奮力一搏。從結(jié)果來看，或許是這種壓力的刺激，催生了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)中新的產(chǎn)品與現(xiàn)象，而青花瓷只是其中的一朵。

青花瓷本身的彩繪圖案，也提示了促其面貌形成的一些其他因素。元青花中有一眾瓷器以描繪人物圖像著稱，而彼時(shí)正是南方士人遭受打壓、雜劇興起的時(shí)代，青花瓷這類圖案的出現(xiàn)，或與這一特殊的社會(huì)情形有關(guān)。著名的大維德收藏中的元代青花云龍象耳瓶上，清清楚楚地寫著這對(duì)大瓶子乃是為神祇供奉之用。元青花的器形比例與普通品類不同，其不以碗類最多，而以瓶類最多，這更印證了其在非日常情境之中大有所為?；蛟S地方社會(huì)中特殊的宗教或信仰儀式對(duì)青花瓷的產(chǎn)生亦有刺激？

青花瓷之美眾所周知，青花瓷的由來?yè)渌访噪x。它的產(chǎn)生、流傳和后來的發(fā)展，很像一個(gè)由大而小、又由小而大的過程：時(shí)代的巨變滲透社會(huì)生產(chǎn)的細(xì)節(jié)中，孵化了新的產(chǎn)品；而新的產(chǎn)品，廣為流傳，又改變了全世界人們的生活景觀。大時(shí)代小產(chǎn)品、上下融通、內(nèi)外互動(dòng)，在時(shí)間的流淌中，我們?cè)救绱司o密相連。