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酷暑難當,送你清涼一“夏”的解暑湯水

 雞立鶴群77h6jh 2022-07-23 發(fā)布于廣東

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俗話說

大暑小暑

有米懶煮

隨著氣溫的不斷升高

人的胃口食欲也隨之下降

這時候一碗消暑的湯水

可以幫你清涼一“夏”

下面我院中藥師就為大家推薦

幾道家常靚湯

簡單易學

一起來看看吧

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石斛花旗參竹絲雞湯

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原料

竹絲雞1只、石斛15g、花旗參10g、麥冬30g、百合30g、無花果5顆、生姜3片。

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做法

所有食材洗凈,竹絲雞斬塊焯水撈起,所有食材放入湯煲中,加入清水,大火煮沸后關(guān)小火煮1小時,加少量鹽調(diào)味,關(guān)火即可。

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功效

本品有清熱生津、滋陰潤肺、健脾益胃的功效;適用于暑熱津虧、熬夜傷陰、口干煩熱、易困乏力、氣少懶言、骨蒸勞熱等癥狀。

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銀耳沙參瘦肉湯

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原料

瘦肉500g、銀耳1盞、沙參15g、玉竹15g、百合15g、蓮子20g、山藥15g、紅棗5顆、生姜3片。

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做法

將所有食材洗凈,銀耳、蓮子、百合提前泡發(fā),瘦肉切片,所有食材放入湯煲中,加入清水,大火煮沸后關(guān)小火煮1小時,加少量鹽調(diào)味,關(guān)火即可。

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功效

本品有滋陰生津、潤肺止渴、益氣健脾、養(yǎng)心安神、澀精止遺的功效;適用于暑熱傷陰所致口渴咽干、肺虛久咳、脾胃不和、失眠多夢、遺精滑精等癥狀。

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黃皮脊骨湯

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原料

豬脊骨1000g、黃皮10-15粒、陳皮1片、玉竹15g、蜜棗2顆、生姜3片。

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做法

將所有食材洗凈,黃皮用鹽搓掉表皮細毛,清水洗凈后在頂端十字開口備用;脊骨提前浸泡出血水,洗凈后焯水撈起,將脊骨、陳皮、玉竹、蜜棗、生姜放入湯煲中,加入清水,大火煮沸后關(guān)小火煮1小時,放入黃皮煮15-20分鐘后放入少量鹽調(diào)味,關(guān)火即可。

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功效

黃皮是嶺南的特色水果,用其煲湯有清熱解暑、止渴生津、理氣健脾、潤肺化痰的功效;適用于夏季暑熱所致口燥咽干、頭暈煩悶、胃口不佳、消化不良等癥狀。

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苦瓜黃豆排骨湯

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原料

排骨1000g、苦瓜1根、黃豆30g、蜜棗2顆、生姜3片。

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做法

排骨洗凈后斬塊焯水撈起,黃豆提前浸泡2小時,苦瓜去瓤后切塊備用;先將排骨、黃豆和姜片放入燙煲,加入清水,大火煮沸后關(guān)小火煮1小時,放入苦瓜煮30分鐘后放入少量鹽調(diào)味,關(guān)火即可。

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功效

本品有清解暑熱、清熱解毒、生津止渴、利尿消腫、潤腸通便的功效;適用于夏季暑熱所致上火咽痛、汗出口渴、神疲乏力、瘡腫熱痛等癥狀。

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中山醫(yī)


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