學(xué)茶是一種使命！

日長何所事，茗碗自賞持。

寧靜致遠(yuǎn)，方得始終，我是林方致。

進(jìn)入三伏天，驕陽盛似火。

天氣愈發(fā)的熱起來，天也更藍(lán)了，一望無際的藍(lán)，云也更白了，十分純粹的白，樹葉葉更加的綠，但是卻引不起一絲出門的欲望。

烈日炎炎，曬得地面都在散發(fā)著熱氣，連迎面吹來的風(fēng)都是熱的。這個(gè)天氣，只要一出門，沒一會(huì)就大汗淋漓，身上黏黏膩膩。

讓我們只能蝸居家中，一壺茶，一架空調(diào)，一喝一整天，逍遙似神仙。如此，酷暑才好像不那么熬人了。

到了夏天，所有和冰、涼有關(guān)的東西，都會(huì)成為熱銷貨，也讓“雪糕刺客”頻頻上熱搜。

在白茶圈里，也掀起了“冷泡茶”的風(fēng)尚。

拿個(gè)玻璃壺或是玻璃杯，投放2-3克的白毫銀針或白牡丹，加入涼白開，再放入冰箱冷藏三四個(gè)小時(shí)。

茶湯冰爽沁涼，喝一口猶如甘泉入喉，習(xí)習(xí)清涼，能夠在短時(shí)間內(nèi)讓身體溫度下降，起到降溫解渴的作用，也因此深受茶友們的喜愛。

不過，你敢相信么，爽口的冰鎮(zhèn)冷泡茶，其實(shí)更容易讓人中暑，而熱茶更加解暑么？

一杯冷飲和一杯熱茶，到底哪個(gè)更解暑？

三伏天里，需要“養(yǎng)陽”

在現(xiàn)在這種高溫、悶熱、潮濕的天氣里，人體很容易犯“六邪”（指“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”）中的“暑邪”，中暑成了夏天標(biāo)配，人的生理機(jī)能會(huì)受到影響。

盛夏三伏時(shí)令，是人和自然界陽氣最旺盛的時(shí)段，陽氣越旺，越是怕寒氣入體，如果圖一時(shí)的涼爽而多吃了寒涼的食物，肯定會(huì)損害陽氣和部分生理機(jī)能。

因此，夏天格外需要注意陰陽調(diào)和，保陽養(yǎng)陰。既要順應(yīng)夏季陽盛于陰的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽氣，也要注重“夏至陰生”，休養(yǎng)滋陰。

所以，夏天在飲食上，不提倡吃寒涼食物。夏天冷泡茶可以喝，但是不能多喝，特別不能在運(yùn)動(dòng)后喝，大量冷飲進(jìn)入腸胃后，可能迅速帶來4種不良后果：

1、 過量喝冷泡茶，會(huì)稀釋人體水分，使得我們更容易受暑熱的侵襲;

2、 喝過量的冷泡茶會(huì)對(duì)心臟產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致心慌、心悸，還會(huì)沖淡胃液，影響消化，引起惡心、嘔吐等癥狀;

3、 喝過涼的茶，會(huì)引起腸胃道痙攣性收縮，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等;

4、 運(yùn)動(dòng)過后，喝冷泡茶，會(huì)使氣溫驟降，使體內(nèi)積聚的暑熱無法散發(fā)，增加中暑的幾率，嚴(yán)重者，甚至?xí)?dǎo)致猝死。

熱茶，解暑的法寶

酷暑，冷泡茶只是點(diǎn)綴，熱茶才是真正解暑的法寶，最終的歸宿。

熱茶，可補(bǔ)水解渴

三伏天期間，只要沒有空調(diào)風(fēng)扇加持，必定汗流浹背，人體出汗多，也容易造成體內(nèi)的鹽分和水分大量流失。

茶葉中含有大量的維生素和礦物質(zhì)元素，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

熱茶，多喝幾杯，就會(huì)感覺渾身舒暢。茶葉中含有的茶多酚、氨基酸、果膠等物質(zhì)，可以和口腔中的唾液發(fā)生反應(yīng)，回甘生津，滋潤口腔，使人感覺清涼。

熱茶，可降溫消暑

喝熱茶，可以促進(jìn)人體皮膚汗液的分泌，讓毛孔張開，體內(nèi)積聚的熱量就能夠隨著汗液排出體外，從而降低體溫。

并且，用熱水沖泡茶葉，可以讓茶葉內(nèi)的咖啡堿物質(zhì)被激發(fā)，然后順著茶湯進(jìn)入人體，對(duì)人體體溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，以此達(dá)到降暑的效果。

熱茶，可以促消化

冷泡茶，水溫低，和茶葉的反應(yīng)也會(huì)弱很多，茶葉內(nèi)質(zhì)釋放的也比較少，只有氨基酸物質(zhì)可以大量的釋出。因此冷泡茶更加的清甜清爽，夏天喝會(huì)感覺爽利。

但是這樣，也讓茶葉助消化的動(dòng)能減弱。熱飲一杯茶湯，茶葉內(nèi)的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)正常釋放，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助我們消減積食，喝熱茶能很好地助消化。

熱茶，排出多余熱量

茶葉中的茶多酚、氨基酸、可溶性糖等物質(zhì)，會(huì)被沸水激發(fā)，滋潤口腔，讓人感覺清爽，而且讓茶湯具備加快新陳代謝的功能，幫助排出體內(nèi)多余熱量。

備注：熱茶不宜超過60℃，否則會(huì)讓食道黏膜受到損傷。如果燙嘴，不妨等涼一些再喝。

有茶，度夏更安心

進(jìn)入三伏，天氣越熱，陽氣越旺，心情起伏也會(huì)更大。

一杯熱茶，可以幫助你安靜躁動(dòng)的內(nèi)心。心安靜了，人也自然就神清氣爽了，正如那句俗語說的：心靜自然涼。

一杯熱茶入腹，身體會(huì)發(fā)熱發(fā)汗，人體內(nèi)的溫度就會(huì)高于周圍環(huán)境溫度，正好可以讓身體內(nèi)的濕氣、寒氣順著熱汗排出體外。

身體濕氣重并且內(nèi)虛嚴(yán)重的人，在天氣稍熱的時(shí)候，就會(huì)覺得高溫難耐，只是稍微的運(yùn)動(dòng)一下，就會(huì)汗流浹背。

周圍環(huán)境的溫度高，就好覺得十分難受，這時(shí)候喝冷茶不利于體內(nèi)邪氣、濕氣消散。反而是喝一些熱茶，吃一些熱食，可以幫助你的身體排出體內(nèi)積攢的寒濕，更有利于身體健康。

所以，三伏天，大家要記住冷泡茶可以淺酌，熱茶一定要多喝。

唐代詩僧皎然有詩云：“一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。”

盛夏時(shí)節(jié)，喝一杯熱茶，喝的是健康，也是一種閑適。飲熱茶可清神，亦可消夏。

原創(chuàng)說明：本文由百匠茶學(xué)院林方致（baijiang2018）原創(chuàng)出品，轉(zhuǎn)發(fā)請(qǐng)注明出處，謝謝合作。

尋一款好茶，從來都不是簡單的事兒，