一部《夢華錄》，帶我們夢回大宋，煙火人間，風雅生活美學，為之向往。

尤其是劇中的飲茶生活，“點茶”“茶百戲”“斗茶”“茶點”“茶器”和“團茶、散茶”，不禁讓人感嘆，宋人喝茶，即日常，也是一種美學上的享受。

茶事，又以一種優(yōu)雅的方式，出現(xiàn)在我們面前。

飲茶之變

我國飲茶的習俗由來已久，至唐朝時代陸羽著《茶經(jīng)》而完備其事。但飲茶的方式隨著時代的變遷也有了變化，大致經(jīng)歷了“唐煎”、“宋點”以及“明清泡”三個主要發(fā)展階段。

“唐煎”，先把茶餅碾成粉末，再將茶粉撒入燒開水的茶釜內(nèi)烹煮；飲用時，趁熱將茶渣和茶湯一起喝下去，謂之“吃茶”。

“宋點”，把茶粉放入茶盞中，沸水沖點，并用茶筅攪拌后品飲。

“明清泡”，將茶葉放在茶壺或者茶盞之中，以沸水沖泡后直接飲用，并一直沿用至今。

茶具之功

觀之茶具，朝代更迭，茶具繁多，金銀玉瓷，水晶瑪瑙，不一而足。而紫砂，被世人贊其為茶具之首。

文震亨在《長物志》里所言：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。”從砂錘煉出來的紫砂陶既有陶的透氣，又不失瓷的細膩，可以很好地蘊蓄茶味，凝聚茶香。

優(yōu)秀的特質(zhì)，加上藝雅兼具的特性，讓紫砂壺在茶事中獨樹一幟。

德鐘之美

德鐘壺，流傳至今的經(jīng)典紫砂壺型之一，有壺中君子之稱。其首創(chuàng)為清嘉慶年間的制壺巨匠邵大亨。細細品味這把壺，小壺仙兒發(fā)現(xiàn)此壺器型簡約但“工韻”不簡單，于細微處見心意。

壺型似鐘，整器形體飽滿，身桶挺拔，給人以寬厚而沉穩(wěn)之感；壺蓋上一條細線環(huán)繞，簡單的點綴襯托出精細別致的氣質(zhì)；壺口直徑較大，投茶、賞茶都非常方便；身筒高，也適合茶葉舒展，容易發(fā)香……整體比例協(xié)調(diào)，集穩(wěn)重和精巧于一體，端握舒適、拿捏得手。

品茶之韻

更打動人心的是，小壺仙兒帶來的這款德鐘壺，以原礦天青泥作原料，胎質(zhì)細密，觸感細膩，透氣性好，沖泡烏龍茶（輕焙火）、普洱茶、黑茶等等，茶湯更加醇厚。

天青泥，在紫砂中有“愛馬仕灰”之稱。光緒八年《宜興縣志》記載：“天青泥于諸泥最貴，制茗壺者特用之?！笨梢?，天青泥之稀有精貴。這種泥料有一個特點，就是在不同溫度下，泥料會呈現(xiàn)不同的顏色變化。這款德鐘壺以1300多度溫度燒制而成，青灰色泛黯紫光的呈色，使得整體散發(fā)著自然質(zhì)樸之韻。

茶養(yǎng)身，器養(yǎng)心。一件雅致的的茶具，溫暖了喝茶的心，擁抱了茶的滋味。