―盤點我國各地傳統(tǒng)糕點，是兒時的味道，傳承百年，有你家鄉(xiāng)嗎？眾所周知我國歷史文化悠久，其實我國的美食文化，和歷史一樣，都有上千年的傳承，像是現(xiàn)在大家所吃的美食，都是從古代一點點演變過來的，雖說我們現(xiàn)在有外國美食，但人們還是習慣吃本地美食，甚至有很多外國人，都成了中國美食的忠實粉絲，不過有一種美食，大家吃西式的就要比中式多，而它就是傳統(tǒng)糕點。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，時代的進步，現(xiàn)如今大街小巷最不缺的就是蛋糕店或是西點店，里面擺放的也是各種奶油甜品、泡芙、蛋糕等甜點，而這些甜點是非常受小孩子還有年輕人的喜愛，但其實和這些甜品對比來說，個人覺得傳統(tǒng)糕點吃著更健康。 畢竟傳統(tǒng)糕點是從古代傳承下來的，雖說沒有西式甜品甜，但它吃著更安心，里面沒有奶油等高熱量食材，可以說是老少皆宜。

那今天我就為大家盤點一下，我國各地的傳統(tǒng)糕點，都是兒時的味道，傳承上百年，老少皆宜，來看看有你家鄉(xiāng)嗎？

杭州綠豆糕 說起傳統(tǒng)糕點，那首先提到的就是綠豆糕了，在中國享有悠久的歷史，并且綠豆糕是分京式和蘇式的，在北方人們多數(shù)吃京式綠豆糕，四四方方，沒有任何圖案，吃著也偏硬，而南方就以蘇式為主，最出名的就是杭州綠豆糕。 我就非常喜歡吃蘇式綠豆糕，首先是顏值高，小巧又精致，上面還印著各種各樣的圖案，其次就是它的味道好，入口即化，軟嫩香甜但一點都不膩，綠豆的清香特別明顯，像是杭州知味觀的綠豆糕，就是從小吃到大的糕點。

知味觀作為杭州百年老字號，有著知味停車，聞香下馬；欲知我味，觀料便知的美稱，而它主打的就是綠豆糕，我吃過一次就喜歡上了，高顏值又好吃，并且老少皆宜。 不僅我愛吃，我的家人都喜歡吃，慢慢地我就將孩子吃的泡芙，都換成了綠豆糕，個人覺得它比西式糕點吃著健康，因為顏值高，用它招待客人都是拿得出手的，味美好吃又便宜，除了綠豆糕外，知味觀還有荷花酥、龍井餅等等，都是蘇式獨有的傳統(tǒng)糕點，買點回家，全家人都愛吃。

山西太谷餅，山西人吃面食，是從古代就傳下來了，算起來的話，距今已有2000多年的歷史了，俗話說世界面食在中國，中國面食在山西，山西人基本上每天都需要吃面食，不是面皮就是面條，就連他們吃的菜，都和面有關(guān)系，這樣一個以面食為特色的城市，又怎么能少了傳統(tǒng)糕點呢，而山西的傳統(tǒng)糕點就是太谷餅。

起源于明末清初，因甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香的特點被大家熟知，基本上每個山西人小時候都會抱著太谷餅吃，別看它的顏值不高，但味道是真的不錯，并且在歷史上，就連慈禧太后，都是它的忠實粉絲。 我也是偶然間吃到了一次，雖說看著丑，但它的味道是真的驚艷到我了，酥軟不掉渣，香甜卻一點都不膩人，之后還有三種口味，原味、南瓜和紅棗，我最喜歡吃的就是紅棗味，棗香味特別濃郁。

如果你沒吃過山西的太谷餅，那絕對是味覺的一大損失，量大又便宜，買點給父母，他們看了也會開心的。

云南鮮花餅，云南真的是一個好地方，四季如春，景色宜人，就連糕點也都飄散出花香的味道，云南的鮮花餅距今已有300多年了，在歷史上，乾隆帝就是鮮花餅的忠實粉絲，并且還將鮮花餅定為，祭祀專用糕點，宮廷中的娘娘們也都喜歡吃鮮花餅，怪不得云南出美女呢，從小就吃花長大，所以長大了，那也是人比花嬌。

我的奶奶就是云南人，因此在小時候我也在云南生活了一段時間，我們在小時候吃過最多的就是鮮花餅，基本上老一輩的人都會做，層層酥皮里面包裹著玫瑰餡，外皮奶味濃郁，里面的餡香甜可口，心情不好的時候吃上一塊，瞬間就能撫平煩躁的心情。 我也吃了很多種鮮花餅，要說最有小時候的味道，還得是李子柒家的鮮花餅，每一個都是獨立包裝，不僅能當早餐，還可以當做下午茶點，攜帶和存放也非常方便，喜歡吃的朋友，這款鮮花餅一定別錯過，老人小孩都愛吃。

平時肚子餓了，或是嘴巴寂寞了，都可以來上一個兩個，要比吃西式糕點更健康些，而且價格還不貴，作為健康小零食，美味別錯過。

溫州桂花糕 提到溫州大家能想到什么，是網(wǎng)絡(luò)的神段子溫州皮革廠倒閉了嗎？但其實除了這個外，溫州也有傳統(tǒng)糕點，它就是溫州的桂花糕，距今已有300多年的歷史了。 采用傳統(tǒng)手工制作而成，里面只有糯米粉、花生碎、芝麻和干桂花，雪白的糕點上面點綴著金黃的干桂花，而中間還夾著芝麻花生酥，入口既能吃到糯米的軟嫩，還能吃到芝麻花生的香，最大程度保留了食材的原味。 看似軟嫩實際上入口非常有嚼勁，好吃美味不上火，老人小孩都愛吃，并且它還有3種口味供你挑選，原味、紅糖和紅豆，個人覺得這三種相差不大，但要說最好吃的，我是偏向紅糖味，紅糖的味道超級濃郁，是真的好吃。

云片糕

云片糕是南方地區(qū)傳統(tǒng)美食，因其片薄、色白得名。六片糕質(zhì)地軟糯細膩，儲存時間長了也不會變硬。云片糕的制作原料有許多，主要包括糯米、白糖、豬油、芝麻、香料、欖仁等數(shù)十種。制作云片糕用到的材料，也需要進行繁雜的加工工序。糯米要去掉米皮留下米心，磨出的粉需連續(xù)過飾，使其質(zhì)地細膩，炒糯米粉要放置半季時間，以去其燥性。白糖要用顆粒細小的綿白糖，為的是在制作糕點時，綿白糖體積小，容易溶解。等到谷種原料準備停當，再進行糕點的制作。做成后的糕塊，色澤雪白，清香撲量。再由切片師傅將其切成薄薄的片狀，撕下一片送入口中即刻溶化。相傳，乾隆有一次下江南時，在某汪姓鹽商家中落腳，品嘗到此糕點，大加贊美，詢問米的來歷，鹽商說是租傳的小吃，沒名宇也沒有售賣的，于是使向皇上叩請賜名。乾隆皇帝看向外面的大雪，于是賜名“雪片糕”。但在下筆時卻臨時改成了“云片糕”，此后糕餅鋪開始制作云片糕了。云片糕作為我國傳統(tǒng)小吃，對于身處異鄉(xiāng)的游子米說，吃云片糕不儀儀是為了滿足口腹之欲，更是寄托了對家鄉(xiāng)的恩念。廣東潮州人將云片糕視為一種中秋拜月的上乘貢品，到了節(jié)日北前，無不買云片糕，留作自用以外，還贈與親戚朋友。中秋滿月，賞月色、品美食，歡度佳節(jié)。

定勝糕

定勝糕起源于南宋時期，厲于杭州菜系。一說在南宋時期，韓家軍出征時，百姓為其制作糕點來鼓舞將士們，糕點上有“定勝”二字，故稱定勝糕。還有一種說法，是南宋定都杭州后，岳飛為了保護國土多次出征，這時杭州百姓會沿途送去糕點，期盼戰(zhàn)事順利，將士凱旋。故定勝糕也被稱為南宋定勝糕。定勝糕色澤淡紅，松軟清香，質(zhì)地軟糯。制作定勝糕，要用到粳米粉將其放入容器中，加入紅曲粉、白糖和少量清水，拌勻后漲發(fā)一小時，后再放入模具中，上籠蒸二十分鐘，蒸好后翻扣出即成。定勝糕的制作對分量很是講寵，十只糕正好要用一升米制成，故又稱“定升糕”。此外，定勝糕在制作完成后，往往會趁熱在糕點上蓋上紅印來討個吉利，所以定勝糕也被稱為“鼎威糕”。

馬蹄糕

馬蹄糕是盛行于我國南方地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，制作需以荸薺粉或地瓜粉拌以糖水蒸制。荸薺在粵語和聞?wù)Z中稱為馬蹄，“馬蹄糕”因此得名。馬蹄糕糕體半透明，色澤呈茶黃，可折而不裂，振而不斷，軟、滑、爽、韌具備，味極香甜。馬蹄糕起源于唐朝，相傳當時皇上尋訪各地，怡逐孳養(yǎng)漢成熟，加上皇上喜吃甜食，于是下面的人會用等養(yǎng)做一道美食。人們用糖水拌了荸茅粉上籠蒸，得到了一種糕點，這種糕點就是馬蹄糕。

七度方益顏糕

它是由紅豆、紅棗、花生、枸杞等多種雜糧谷物搭配而成，沒有其他亂七八糟的添加，吃起來也更放心。而且甜度是由木糖醇進行調(diào)和，熱量更低，但卻沒有破壞食材原有的營養(yǎng)與口感，減膩不減甜。

七度方薏濕膏

現(xiàn)在天氣越來越熱，家家戶戶都離不開薏米，平時大家都會用薏米煮水或者熬粥喝，以便緩解夏日的酷暑與濕熱。

不過薏米的烹飪都比較繁瑣，嫌麻煩的姐妹們可以試試這個薏濕膏，薏米、赤小豆、山藥等多種食材搭配制作而成，不僅能夠滿足我們愛吃的心理，而且糕點的形態(tài)吃起來也更方便。

值得一的是，這小糕點中沒有其他額外成分的加入，用現(xiàn)代制作工藝提取食材的本色本味， 吃起來也更好吸收。黢黑黢黑的小塊狀，咬上一口，就能感受到多種營養(yǎng)在唇齒間回蕩！

紅豆芡實八珍糕

現(xiàn)在層出不窮的網(wǎng)紅糕點讓人“應(yīng)接不暇”，但味道一言難盡。不過還有些美味營養(yǎng)的老式傳統(tǒng)糕點的味道卻一直在我們的記憶中反復(fù)出現(xiàn)，就比如解饞好吃能頂飽的紅豆芡實八珍糕。

采用傳統(tǒng)工藝制作而成的紅豆芡實八珍糕看著其貌不揚，其實里面卻含有紅豆、紫米、芡實等多種純天然食材，經(jīng)過合理有效搭配后，不僅豐富糕點的口感，而且還帶有濃郁的谷物香，吃上一口，多重好滋味同時熨帖著味4蕾。

七度方星糕

它里面都是黑芝麻、黑米、黑豆、桑葚、黑枸杞這類常見的純天然食材，沒有摻雜一絲多余的添加，純食材的搭配不僅能夠根據(jù)全面、均衡的吸收營養(yǎng)，而且吃起來也更放心，不用擔心會對身體產(chǎn)生負擔。

透明的雙層密封小罐包裝，嚴密性更強，這也保證食材的新鮮和口感，同時也更衛(wèi)生。打開蓋子就能直接吃，一口一個，綿密軟糯有嚼勁，入嘴還有沙沙的觸感，味蕾和胃口得到雙重滿足！以上就是為大家盤點出來的，我國各地糕點，有兒時的味道，傳承上百年，味美又好吃，也有幾款創(chuàng)新的營養(yǎng)糕點，老少皆宜，來看看有你喜歡的嗎？和西式糕點對比，你喜歡吃傳統(tǒng)糕點，還是西式甜品呢？