中式糕點指的是用中國傳統(tǒng)工藝加工制作的糕點。因各地物產(chǎn)和風俗習慣不同,逐漸形成不同風格的地方風味,有京式、廣式、蘇式、閩式等樣式,歷史悠久,品類繁多。我們今天就來看一看這22種中國糕點,不僅好吃還好看! 1.桂花糕 桂花糕是已有300多年歷史,是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點,中國特色傳統(tǒng)小吃。 2.涼糕 涼糕是四川省宜賓市長寧縣雙河鎮(zhèn)的著名漢族小吃,該品具有綿扎細嫩、入口清爽、回味香甜的特點,是當?shù)乩习傩障娜毡貍涞男〕灾弧?/span> 3.鳳梨酥 鳳梨的甜味,和糕點的香酥搭配在一起,讓人忍不住食指大動,非常好的一款小鳳梨糕點。下午肚子餓,來上兩塊,馬上精神滿滿。非常酥松的外皮,酸甜可口的內(nèi)餡兒,鳳梨的味道和黃油特有的香味兒搭配得相得益彰!看起來有些其貌不揚,其實真的是吃了停不下來的感覺。 4.拿破侖 非常甜美的蛋糕,松軟可口而且不會讓人覺得特別甜膩,是下午茶配咖啡的絕佳小蛋糕哦,而且一塊長方形的不大不小剛剛好。 5.虎皮蛋糕 虎皮蛋糕兩層松軟的蛋糕中間夾著蘋果醬,超級好吃的蛋糕,每次也是必買的糕點之一。 6.綠豆糕 綠豆糕,又稱干豆糕,是著名的傳統(tǒng)特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式,制作時不加任何油脂,入口雖松軟,但無油潤感。南包括蘇式和揚式,制作時需添放油脂,口感松軟、細膩。 7.山楂鍋盔 看著不怎么好看的樣子味道確實老人特別喜歡的,看著很硬其實外皮酥酥軟軟,里面的山楂餡料酸酸甜甜,開胃又好吃。 8.豌豆黃 豌豆黃也稱為豌豆黃兒,是北京傳統(tǒng)小吃,也是北京春季的一種應時佳品。清宮的豌豆黃,用上等白豌豆為原料做成,因慈禧喜食而出名;民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品,常見于春季廟會上。 9.荷花酥 荷花酥是浙江杭州著名的傳統(tǒng)小吃?!俺鲇倌喽蝗尽笔侨藗儗苫ǜ哐艥嶜惼焚|(zhì)的贊譽,用油酥面制成的荷花酥。形似荷花,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥松香甜,別有風味。 10.發(fā)糕 發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食,是一種大眾化的餅類食物,廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香,營養(yǎng)豐富,尤其適合老年人、兒童食用。 11.鮮花餅 鮮花餅是糕點里最雅致的一款了,酥皮搭配滿滿的鮮花餡料,咬一口唇齒留香,很好吃的一款糕點。有五種口味的不同組合,氣質(zhì)格外的文藝,感覺吃這款糕點的自己都變得快樂了起來,甜甜的味道帶著花香。 12.肉松餅 喜愛肉松的朋友絕對會對肉松餅愛不釋手的,薄皮里搭配著豐富的肉松餡料,吃一口滿滿的滿足感。不論是早餐代餐還是用來節(jié)餐,小包裝的設(shè)計都不會浪費,這么一想都要流口水了,這款絕對是不可錯過的。 13.馬蹄糕 馬蹄糕是一種廣東省,福建省福州及閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點小吃。相傳源于唐代,以糖水拌合荸薺粉蒸制而成??诟刑鹈郏肟诩椿?; 14.米糕 米糕擁有悠久的歷史,是中國的傳統(tǒng)小吃食品之一,將大米研磨后加入白糖自然發(fā)酵形成。口感松軟而不發(fā)干,是一款老少咸宜的糕點。 15.茯苓糕 茯苓糕是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)糕點,采用茯苓磨粉與米粉制作而成,口味清甜,吃起來松軟而又韌性。除了美味之外,茯苓糕還有祛濕健脾的保健功效,是不可多得的食補佳品。 16.梁弄大糕 梁弄大糕,是極具余姚地方特色的小吃之一,也是余姚民間飲食文化中的佼佼者。又稱“方糕”、“軟糕”,已有三百多年歷史,外形美觀、制作精良、香甜柔糯、百嘗不膩,2012年更是入選寧波市“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。制作大糕的手工技藝,乃是梁弄古鎮(zhèn)的獨創(chuàng),很難見到。 17.綠茶酥 綠茶酥是中國十大名餅之一,每一顆獨一無二的綠茶酥,外面的一層層酥皮就好像含苞待放的花瓣。 18.竹葉糕 又名黃糕粑,是四川、貴州等地非常著名的小吃。四川宜賓產(chǎn)竹,所以竹葉糕的味道更加美味。本色本味是實物的境界,也是做人的境界,而黃粑正是這么一道富有性情的糕點,香氣透過濕熱的竹葉蒸騰而出,趁熱剝?nèi)ブ袢~,黃潤晶瑩的黃粑呈在眼前,糯香、甜香、竹葉清香,食一口,沁人心脾。 19.云片糕 云片糕又名雪片糕,其特點是白如雪,薄如紙,柔可繞指,抖落成片,香甜軟糯,滋潤細軟,配上松子、核桃等堅果特有的果香,讓云片糕的口感更上一層。嘗一口,正是兒時最愛的味道。 20.蛋黃酥 蛋花酥也不只是由層層像素脆皮、粒粒香濃芝麻和細膩的紅豆沙組成便可,1顆蛋黃酥的誕生,可是有30道把關(guān)嚴格的工藝做成,這才是味美的秘訣。 21.糯米大幅 糯米團是江南地區(qū)的傳統(tǒng)美食,也是經(jīng)典的漢族小吃,近年來以日式的叫法稱之為“大福”的比較多。 22.棗泥卷 松軟棗泥卷是曾被天津衛(wèi)視推薦過的津門老字號糕點,皮薄且酥,口感極佳,回味卻像是真的吃了幾粒鮮棗一樣香甜。 這幾道既美味有漂亮的糕點,你吃過幾種?你最喜歡吃的糕點又是哪一款呢?來留言區(qū)告訴我吧 |
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