“肉”是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘降氖澄?，也是頻頻出現(xiàn)在餐桌上的食物。

如今，人們越來越關(guān)注自己的飲食健康和身體健康，尤其是自己的飲食攝取。

人們已經(jīng)主動排除了一些垃圾食物，不過我們?nèi)粘Ｉ钪?，常吃到的食物還是會頻繁出現(xiàn)在餐桌上。

尤其是肉類食物：魚肉，雞肉，鴨肉，豬肉，羊肉等等，這也是我們購買最多的食材。

現(xiàn)在夏天已經(jīng)到了，天氣也越來越炎熱，但是人們購買食物大量儲存的習(xí)慣，還沒有改變，通常會將購買的食物放在冰箱中儲存。

尤其是夏天冰箱當(dāng)中出現(xiàn)的食物眾多，人們經(jīng)常說，萬物皆可凍。

冰箱什么都能凍，購買大量肉類食物放在冰箱里冷凍會更加的方便。

不過最近有人說將肉類食物放在冰箱中冷凍時間，過久則會出現(xiàn)一些致癌物質(zhì)這到底是真是假呢？

冰箱的發(fā)明，確實給人們帶來了方便

自從電器的出現(xiàn)，給人們帶來了方便，尤其是冰箱的出現(xiàn)，冰箱被安置在各家客戶當(dāng)中。

我們在市場上或者是超市里購買的所有食物，如果吃不完的話，都可以放在冰箱中冷凍起來或者是冷藏起來，這樣會更加的方便一些。

不僅如此，通過冷凍或冷藏的方式，可以讓食物更加的保鮮，也能夠維持食物的保質(zhì)期，延長食物的鮮度，可以隨吃隨拿，不會快速的腐爛。

像我們平時，所購買的肉類食物，是可以放在冰箱當(dāng)中冷凍起來的，如果沒有放在冰箱中冷凍的話，食物最多能夠堅持2~3天，如果放在了冰箱當(dāng)中冷凍或者半年都不會出現(xiàn)腐爛。

——長期吃久凍的肉會致癌？

如今人們，對于自己的身體健康越來越關(guān)注，尤其是自己的養(yǎng)生和保健。

為什么說長期吃久凍的肉會致癌呢？這是因為市面上出現(xiàn)了一種僵尸肉，也就是長時間冷凍的肉。

商家在批發(fā)肉類食物時，只賣出去了一半的肉類食物，剩下的一半變成了堆壓的貨物放在冰箱中長期冷凍，而這種肉，長時間沒有賣出去，則成了壓箱貨。

有些商家還會將肉類食物冷凍一年，有些商家還會將這些肉類食物冷凍三年5年，也就成了人們口中所知的僵尸肉。

肉長時間冷凍滋生了大量的細菌和病菌，我們是用肉眼觀察不到的，但是你可以觀察它的肉類顏色，變得偏黃發(fā)黃沒有一點肉色。

加濕熱的口感是如同嚼蠟的味道，非常的難聞，如果吃了姜絲肉的話，再加上腸胃不舒服，很容易引起腹瀉，腹脹腹痛的癥狀。

并且市場監(jiān)測局曾經(jīng)檢測過一塊僵尸肉，發(fā)現(xiàn)里面的致癌物質(zhì)高達了上百種，所以人們對于這種肉產(chǎn)生了質(zhì)疑，并認(rèn)為長期冷凍的肉不能吃。

隨后，加拿大實驗研究所對于冷凍的肉做了一個專項的實驗。

他們在市場上購買了大量的豬肉，將豬肉分成兩份放在冰箱里冷凍。

一份豬肉放在冰箱中冷凍，另一份豬肉放在常溫下儲存，經(jīng)過一段時間后對比。

放在冰箱里冷凍的肉，營養(yǎng)逐漸的流失，顏色也逐漸的變化，煮熟之后，口感也大幅度的下降，最后經(jīng)過顯微鏡的有效觀察，發(fā)現(xiàn)豬肉中，存在了大量的細菌和病原體。

而放在常溫下儲存的肉，卻跟冷凍的肉大不相同，肉還是非常鮮嫩的，沒有出現(xiàn)營養(yǎng)丟失口感丟失的現(xiàn)象，并且豬肉當(dāng)中的病菌并未超標(biāo)。

冷凍的肉確實會滋生一些細菌和病菌，并且口感會有所下降，但是它并未達到致癌的現(xiàn)象。

我們?nèi)粘Ｉ钪校诶鋬鋈忸悤r，并不會達到僵尸肉的存放年限，所以不會滋生一些致癌物質(zhì)。

【冰箱里的肉凍多久不能吃？總結(jié)清楚了】

日常生活中，每家每戶，都會有吃肉的習(xí)慣，因為肉類食物的營養(yǎng)，還是非常高的，它可以緩解饑餓，預(yù)防出現(xiàn)的饑餓感，也能夠補充身體當(dāng)中的營養(yǎng)。

人們在購買肉類食物時，通常會購買大量的肉類食物，放在冰箱當(dāng)中，冷藏或冷凍，隨吃隨拿，非常方便。

但是并不是所有的食物，都可以長期處放的，它都有一定的保質(zhì)期，也，并不是所有的食物放得越久越好，有些食物需要盡快地吃掉，才能夠維持它的營養(yǎng)和水分。

尤其是我們平時所吃到的羊肉豬肉，他們的保質(zhì)期一般維持在12~20個月左右，像雞鴨魚鵝這些肉類食物一般維持在8~10個月左右。

所以盡量不要儲存的時間過久，如果儲存的時間過久的話，不僅口感會有所流失，營養(yǎng)也會有所流失。

如何辨別豬肉的好壞？教你如何正確挑選豬肉

【1】：豬肉的顏色

新鮮豬肉的顏色，呈現(xiàn)淡紅色或淡粉色，你會觀察有肥肉的部分會有一定的光澤度，反而劣質(zhì)的豬肉顏色暗淡，出現(xiàn)暗紅色或灰褐色肥肉部分沒有光澤，有大量的褶皺還會有瘀血出現(xiàn)。

【2】：豬肉的厚實度

購買豬肉時用手觸摸，上去較為緊實有彈性的，豬肉則是一些優(yōu)質(zhì)新鮮的豬肉如果肥肉的部位相對薄一些，而是一些瘦肉精和劣質(zhì)的豬肉。

【3】：豬皮的顏色

正常的豬肉在清洗之后毛根都是白凈的，豬皮也是白凈的，而一些劣質(zhì)的豬肉或者是病死的，豬肉毛根和豬皮，會出現(xiàn)一些發(fā)紅的現(xiàn)象，這種的豬肉盡量不要購買。

所以在日常生活中，一定要多加注意，為了確保健康飲食提高自身的生活質(zhì)量，就應(yīng)該多觀察一些生活當(dāng)中的小妙招，拒絕購買劣質(zhì)豬肉，給身體帶來一定的傷害和影響。#愛樂養(yǎng)生#