春意盎然，百花齊放，誰不向往絢麗多彩的美景？高山流水，余音繞梁，誰不迷戀美樂的世界？山珍海味，珍饈佳肴，誰不垂涎誘人的宴席？然而，老子卻說：“五色令人目盲；五音令人耳聾；五味令人口爽?！边@是什么道理呢？先看古人的注解：

河上公章句：“'五色令人目盲’，貪淫好色，則傷精失明也。'五音令人耳聾’，好聽五音，則和氣去心，不能聽無聲之聲。'五味令人口爽’，爽，亡也。人嗜于五味，則口亡，言失于道也?！薄拔迳闭f成是“好色”，“五音”說成是“好聽”不恰當(dāng)；“口爽”是敗胃口，對的。

王弼注：“爽，差失也，失口之用，故謂之爽。夫耳、目、口、心，皆順其性也，不以順性命，反以傷自然，故聾、盲、爽、狂也?！薄翱谒笔菙∥缚?，但他對“五色”、“五音”、“五味”解釋不明確?？船F(xiàn)代名人的解釋：

余秋雨解釋：“固然，五顏六色的極度繽紛不會立即讓人目盲，但是，這種狀態(tài)的持續(xù)一定會讓人們的視覺敏感漸漸麻木、疲頓。時(shí)間一長，不再對色彩有什么敏感，成了在美學(xué)意義上的'睜眼瞎’。這種'睜眼瞎’，就是老子所說的'目盲’。同樣的道理，大轟大嗡的群體噪音和鑼鼓喧鬧，也會讓人們喪失精妙的音樂欣賞能力，成了'另類聾子’……'五味令人口爽’，會使現(xiàn)代讀者迷惑，因?yàn)樵谝话憧谡Z中的'爽’是指暢快。但在這里，爽的含義是喪失和敗壞。'口爽’的含義是味覺敗壞”（余秋雨：《老子通釋》北京聯(lián)合出版公司，2021年，第39-40頁。）。說得很清楚了。其他學(xué)者也是這樣解釋的，基本上理解一致。

為什么“五色令人目盲”呢？我們知道有個常用成語“五顏六色”。五顏也是五色，即為青、赤、黃、白、黑，也就是黑白加三原色。六色就在五色上再加一色，為黑里透紅的玄。老子就喜歡這個“玄”字，所以“玄”在《道德經(jīng)》中出現(xiàn)了12次。五顏六色，兩者合起來就是泛指各種顏色，色彩復(fù)雜或花樣繁多，結(jié)果是色彩繽紛，光彩奪目而眼花繚亂?！皧Z目”不就“令人目盲”了嗎？花花世界不但擾動你的心，還會迷住你的眼。

我們講一個人不會唱歌或者唱歌不好聽，就說他“五音不全”。“五音不全”不好，五音全了為什么又會“令人耳聾”呢？古代五音是：宮、商、角、徵（zhǐ）、羽，比簡譜1、2、3、4、5、6、7代表音階少了兩個。“五音令人耳聾”的“五音”不是指美妙動聽的音樂而是指震耳欲聾的音響。音響太大就成了噪音，去過歌舞廳的就深有體會了?！拔逡簟背艘袅看蠖鴶_民外，雜亂無章的聲音也是很煩人的。

從古至今，人們都喜歡音樂，而且音樂的地位一直沒變。我們知道有“四書五經(jīng)”，其實(shí)在古代是“四書六經(jīng)”，還有一《經(jīng)》是《樂經(jīng)》，現(xiàn)在失傳了，可見音樂在古代社會的重要性。正常的“五音”，能和諧地組合成美妙的音樂，令人陶醉其中，不會“令人耳聾”。所以，老子在這里講的“五音”是不和諧的雜亂的大音量的噪音。在這樣的環(huán)境中，能不震耳欲聾嗎？

古代五味是指：酸、苦、甘、辛、咸，為中醫(yī)五行學(xué)說的組成部分。現(xiàn)代五味一般是指：甜、酸、苦、辣、咸五種，泛指各種味道。老子說：“五味令人口爽?！鼻f不要誤會，“口爽”不是吃了“五味”嘴巴爽快而是相反，也就是說“口爽”不是“爽口”。爽，主要是清爽，痛快，干脆，舒服等褒義，也有差失，違背，敗壞等貶義，在這里是敗壞的意思。五味雜陳就是甜、酸、苦、辣、咸一起涌上心頭，體會不出是哪種味道，形容人的心情不好受。五味也指美味佳肴豐富的食品。不過，山珍海味偶爾嘗嘗可以，若天天吃反而會敗壞你的胃口。日常生活最好葷素搭配，少食多味。

朱元璋在當(dāng)皇帝前，落難的故事很多，甚至到了討飯的地步。傳說有一天，幾天沒吃飯的朱元璋餓暈在路上。路過的大娘見他可憐，把他帶回了家，用家里最后一塊豆腐，一些爛菠菜，以及少量剩飯一起煮給他吃。朱元璋幾口就吃完了，問大娘這是什么菜，竟然如此美味。大娘笑著說：“這是珍珠翡翠白玉湯?！敝煸昂芨屑ぃ兄Z將來發(fā)達(dá)了一定會報(bào)答她。大娘見他這般落魄，并沒有當(dāng)真。

后來，朱元璋稱帝，建立明朝。身為天下最尊貴的人，他每天過著錦衣玉食的生活，但味口卻越來越差，吃什么都沒有味道。他想起當(dāng)年大娘做的那碗“珍珠翡翠白玉湯”，那可是天下最好吃的東西，至今念念不忘。故命御廚做，并交代了主要食材，可御廚們始終做不出當(dāng)年那個味道。朱元璋便下令在全國范圍內(nèi)尋找曾救過自己一命的大娘。很快，大娘就被請到了朱元璋的面前。朱元璋懇請大娘再做一碗“珍珠翡翠白玉湯”，大娘應(yīng)允?？墒?，朱元璋再也體味不到當(dāng)年的味道了。為什么？因?yàn)?，?dāng)皇帝后吃多了山珍海味反而敗壞了胃口，吃什么都沒有味道了。少吃多有味，肚饑吃飯香。