有句老話,一口吃不了一個胖子!吃東西的生活就是減肥、吃東西、吃東西的過程。今天推薦這些家美食,都是沈陽吃貨必須打卡的店,的生命是短暫的,它是可以做到的,也是值得珍惜的!沈陽必須吃的特色飯店有老邊餃子館、鹿鳴春飯店、新洪記·麗久飯店、大匠工房古船木藝術(shù)餐廳、紅櫻桃、將太無二、漢巴味德、老四季、孫記懷舊老味道、鐵亭子豆腐館等。 沈陽老字號的餃子館,已有190多年的歷史,是沈陽最著名的風(fēng)味餐廳,經(jīng)營100多種餃子。扁餃子受好評的關(guān)鍵在于餡。炒餡的制作需要精心選料。肉餡春夏多瘦肉,秋冬多肥肉。將一半的肉餡放入炒鍋中,用甜面醬和調(diào)料翻炒,與另一半的生肉餡混合,制成翻炒餡。選菜根據(jù)季節(jié)和人的口味進(jìn)行調(diào)整:早春選韭菜和大蝦做餡;用夏瓜、冬瓜、芹菜填滿;秋季慎選油辣椒、蕓豆、黃瓜、白菜做餡;冬天用大白菜做餡。葷素搭配,成品餃子造型獨特。軟筋。最有名的應(yīng)該就是老邊自創(chuàng)的煸餡餃子和冰花餃子。冰花餃子,簡單來說類似于鍋貼,但不像鍋貼底那么厚。鍋包肉是地道的東北菜,這里的鍋包肉,酸甜正合適,嘴里咬下去滿滿的都是肉,很香。經(jīng)典菜品:百年炒肉餡、冰花煎餃、酸菜肉絲、麻醬面、鍋包肉。餃子和菜的其他餡料也不錯。根據(jù)自己喜歡的口味選擇! 鹿鳴春飯店是一家主要以東北菜為主的老牌餐廳,是正宗遼菜的口味。蔥燒遼參真叫絕,湯汁侵入到海參中,咸鮮適口,蔥香濃郁。蝦是用深海大蝦,足有15厘米長,蝦肉飽滿,皮焦肉嫩的;九轉(zhuǎn)大腸的賣相好看,個個都像小芋頭似的立著,吃一口就滿口香,不僅原汁原味更有回味?;旧厦康啦硕际墙?jīng)典。 新洪記·麗久飯店(鐵西店)一直人山人海的館子,這里的餃子挺出彩,品種多,皮薄餡大,口感很香。當(dāng)然除了餃子,其他菜品也很美味,價格實惠,得到了眾多當(dāng)?shù)厝说耐扑]。特色美食推薦雪綿豆沙、西紅柿雞蛋餃子、紅柳羊肉串、肉三鮮餃子、溜三樣、脆皮鮮奶、素三鮮餃子、藍(lán)莓山藥、烤鴨、老式鍋包肉。 大匠工房古船木藝術(shù)餐廳這家餐廳的桌椅是采用上百年的古船木精心打造,古色古香、幽雅別致。招牌菜豬肚雞是用豬肚和雞搭配白胡椒調(diào)味,一起煲煮而成的。因其溫中下火、健脾養(yǎng)胃的食療效果和鮮美微辛的滋味而成為兩廣及福建一帶廣泛流傳的美食,據(jù)說歷史可追溯至乾隆年間。 紅櫻桃(艷華街店)紅櫻桃沈陽艷華街店地理位置得天獨厚,環(huán)境優(yōu)雅,服務(wù)員態(tài)度熱情周到,桌椅干凈衛(wèi)生,菜肴新鮮可口,品種齊全,包廂文化特色很濃。特色美食推薦煸餡肉餅、紅櫻桃大拌菜、秘制香鴨、山藥燉牛腩、肉絲大拉皮、蒜蓉開邊蝦、蒸豬血、老式鍋包肉、干炸兩樣、湘炒有機(jī)菜花。 第四季拉面雞架沈陽老司機(jī)拉面館1988年7月開業(yè),主要經(jīng)營雞架和拉面。面條有一細(xì)、二細(xì)、龍須面、三角面、四邊面、韭菜葉面、中條面、寬條面、帶面等九種不同的形態(tài)。配以純正濃厚的雞湯和正宗的涪陵榨菜,配以香濃的面條,味道鮮美,真可謂“冬暖夏涼,面香帶藍(lán)花,神州湯帶春花秋果” 三生包子店始建于1933年秋。經(jīng)典菜品:水煮肉絲、大剝皮、肉片、肝片、肉片、豬肉、蔥白餡、韭菜、雞蛋餡。它的名字來源于這家由曹寅、蘇繼山和孫長春創(chuàng)建的包子鋪。曹寅師傅在一家專門做天津包子的餐館當(dāng)學(xué)徒,練習(xí)他的絕活。后來他吸取了天津包子的精華,形成了獨特風(fēng)味的三合生包子。起初,商店的小生意不是很好。后來三個人反復(fù)琢磨,研究出了拌餡的方法。加上海米和香油,味道大幅度提升,包子店名聲大噪。1956年公私合營成立時,三和盛合并了永樂水餃館等幾家小餐館,擴(kuò)大了規(guī)模。 沈陽李連貴臘肉餡餅創(chuàng)建于1842年,經(jīng)典菜品:雙份臘肉、蛋花湯、熏肚、李連貴餡餅、熏五花肉、蔥絲面醬、丸子燉白菜、香魚、蒸肉、酸菜粉。已有170多年的歷史。當(dāng)時設(shè)在吉林省梨樹縣,名正言順。它主要經(jīng)營醬肉、糕點和酒。由于李家的醬肉干凈爛香,餡餅松軟清脆,在梨樹鎮(zhèn)總是賓客盈門,深受群眾喜愛。1937年,李連貴之子李耀到吉林四平開李連貴臘肉餡餅,并開設(shè)分號。解放后,1950年,李春生,李堯子,繼承了他的祖業(yè),端著一壇老湯,把李連貴臘肉餡餅搬到了遼寧沈陽。從此,李連貴臘肉餡餅在遼寧沈陽生根發(fā)芽,成為遼寧沈陽著名的獨特風(fēng)味。繼遼寧省沈陽市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、中國烹飪大師遼寧省沈陽市臘肉煎餅配餐中心總經(jīng)理李福洲之后,繼續(xù)發(fā)揚傳統(tǒng)工藝,開發(fā)出12種臘肉配料,并根據(jù)現(xiàn)代口味重新配制甜面醬,用蓮子雞蛋湯調(diào)味,使其口感更佳。 老陜記海城餡餅經(jīng)典菜品:鍋包肉、海鮮湯、青椒派、牛肉白菜派、醬驢肉、素菜派、三鮮肉餅、三絲酸辣湯、烤茄子、羊雜湯。老吉海城餡餅是遼寧省沈陽市的傳統(tǒng)小吃。1920年由毛青山在遼寧省海城縣火神廟街道創(chuàng)辦。石矛名山,因其山名而得名,1939年成立名老山記餡餅店并遷至遼寧沈陽。海城餡餅,溫水加面條,用豬肉和牛肉做鴛鴦餡。蔬菜餡隨著季節(jié)的變化而變化,由豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、卷心菜等制成。,使餅餡中的肉和菜搭配,濃淡適宜。高檔的產(chǎn)品里還放滿了魚翅、海參、對蝦、扇貝、雞肉,味道更加鮮美。成品餡餅圓黃,皮脆韌,餡嫩爽口,風(fēng)味四溢。蒜泥、辣椒油、芥末醬等。,更是美味可口。配八寶粥,清爽可口,別有一番風(fēng)味。 協(xié)順園回頭閣經(jīng)典菜品:鍋包肉、沈陽回頭肉、牛肚、豆腐干、羊肉湯、肉片、南方炸丸子、羊雜湯、肉片、爆炒胸脯肉、烤茄子、魚香茄子、蔬菜片、雪花啤酒、肉片、刀削面、茄子片。相傳清朝光緒年間,遼寧沈陽北門一戶姓金的人家開了一家燒餅店,以此為生。由于管理不善,生意一直不好。有一天是中秋節(jié),生意更加蕭條。中午,沒有食客上門。店主不知所措,就在鐵盒子里拿出幾個銅錢,買了些牛肉回家剁成肉末。他把燒餅面卷成薄皮,一根一根包起來,準(zhǔn)備過年回家吃。這時,一個信使突然從外面進(jìn)來了。他進(jìn)店一看,鍋里的品牌食品造型新穎,嘗過一次,味道很不錯。信差馬上讓掌柜再烤一盒送到客棧。吃完后,大家齊聲喊道。此后,協(xié)順園回頭閣已經(jīng)成為遼寧省沈陽菜的標(biāo)志之一。 馬家蒸餃推薦:羊雜、蒸餃、蛋蝦蒸餃、紙包羊肉、傳統(tǒng)牛肉蒸餃、七彩瘦臉等。早在清朝嘉慶元年(1796年),它就由馬純創(chuàng)建,至今已有200多年的歷史。當(dāng)時沒有網(wǎng)點,只是用手推著獨輪車往返于繁忙的市場,邊做邊賣。馬家蒸餃選料嚴(yán)格,制作精細(xì),口感好,外形美觀,深受廣大群眾的喜愛。道光八年(1828年),馬純之子馬光遠(yuǎn)在小西門攔馬墻外開了兩家簡易店,并設(shè)了馬家蒸餃館,從此生意興隆,名聲大噪。幾經(jīng)變遷,終于在1961年選址于小北門,即現(xiàn)在的馬家蒸餃館,由馬氏后人第五代馬繼庭擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)。 袁紹酒店經(jīng)典美食:鍋包肉,九轉(zhuǎn)大腸袁紹酒店于1951年創(chuàng)建于申城太原街,匯聚名廚烹制魯菜。“袁紹園”原是明代富翁米萬中先生在北京建造的一座園林的名稱。后來由光緒末年一個大學(xué)生的兒子吉格先生取其小巧玲瓏,古樸典雅之意而命名。 寶發(fā)園餐廳遼寧寶發(fā)源名店始建于宣統(tǒng)元年至今已有數(shù)百年歷史。兄弟倆在遼寧省沈陽市小東門外開了一家小飯館,取名寶發(fā)源,意為發(fā)財?shù)膶毑?。然而開業(yè)至今,生意并沒有想象中的那么紅火。在過去的幾個月里,這家旅館勉強(qiáng)達(dá)到收支平衡。當(dāng)時小東門周邊生意很多,想要在這里立足并繁榮起來并不容易。經(jīng)過反復(fù)考慮,兄弟倆按照東北人的口味,選用了豬肝、豬腰、瘦肉、雞蛋等原料。上述好的刀工經(jīng)過精心挑選和配料,做出了色香味俱全的菜肴。 遼寧沈陽包容各個民族的人們,民族的美食也是多得讓人看起來也是眼花繚亂。上面就是我推薦的美食飯店,沈陽包含了回族、滿族、朝鮮族的美食飯館。你可以約上三兩個朋友吃這里的美食。都是價格公道,一起吃還劃算。你也可以選擇自己出來旅游,了解一個城市的魅力,最應(yīng)該先了解當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p> |
|