普洱茶被稱為是“能喝的古董”，它不像普通的茶葉，有保質(zhì)期。普洱經(jīng)過(guò)發(fā)酵，保存的時(shí)間越長(zhǎng)，茶的澀味會(huì)越來(lái)越淡，茶香反而越來(lái)越濃厚，就像酒一樣，時(shí)間越長(zhǎng)酒香越醇厚。

不過(guò)，現(xiàn)在有很多茶人不了解普洱茶，撬開(kāi)就直接用開(kāi)水沖泡著喝！其實(shí)這是錯(cuò)誤的，這樣沖泡出來(lái)的普洱茶，不僅味道很怪，口感還不好。想要茶湯香濃味道好，建議多加這2步。

醒茶

普洱茶，我們一般都保存在一個(gè)相對(duì)封閉的環(huán)境里，經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，茶陷入了“沉睡”之中；若立刻喝，難免會(huì)有沉悶之感，甚至夾雜有各種異味。因此，我們需要通過(guò)醒茶，來(lái)改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。

那該如何醒茶呢？

首先去掉包裝，然后需要把普洱茶餅撬散，然后將撬散的茶葉直接放在無(wú)強(qiáng)光直射、無(wú)異味、空氣流通的環(huán)境中1-3天，蓋上棉紙靜置。

像普洱茶這種壓制茶，有的人在解茶的時(shí)候，會(huì)用手掰。其實(shí)，用手掰會(huì)很不衛(wèi)生，畢竟手上的細(xì)菌很多，另外用手會(huì)把茶葉掰得很碎，也掰不到正好合適的大小。

還有人會(huì)用茶針或者茶刀解茶，但是這個(gè)過(guò)程一定要小心，不然容易傷了自己的手指頭。而且撬不好的話，一款上好的普洱茶被毀得七零八碎，不僅浪費(fèi)茶葉，而且茶渣很多，那就很可惜。

建議大家可以用茶鉗更簡(jiǎn)單，不會(huì)扎到手，杠桿的作用節(jié)省力氣。而且茶鉗比茶針要來(lái)的塊頭大，更有高級(jí)感。

經(jīng)過(guò)自然攤制的茶葉，可以收納起來(lái)，放入紫砂茶葉罐中，令茶質(zhì)和香氣快速凝聚，放置大概一個(gè)星期左右再飲用。

為什么選用紫砂茶葉罐？這是由于紫砂茶葉罐，有著獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，能夠隔絕外部的水分，保存茶葉的干燥，但是又有很多超微細(xì)的小孔可以流通空氣，促進(jìn)茶葉的繼續(xù)發(fā)酵，把異味散發(fā)掉，茶葉更醇更正。

茶湯過(guò)濾

由于普洱茶屬于壓緊茶，在撬茶的時(shí)候難免會(huì)有茶渣，這些茶渣會(huì)影響茶湯的口感，因此，想要提升茶湯口感，就需要一個(gè)茶漏來(lái)解決。

但是市面上大多是玻璃或者不銹鋼茶漏，但型太單一，而且還不易清洗、易碎。跟高大上的茶桌，總有格格不入的感覺(jué)。

推薦使用這種無(wú)孔茶漏，看似無(wú)孔，但其過(guò)濾效果要優(yōu)于普通茶漏。 茶湯更細(xì)膩，味道更好。除了過(guò)濾茶湯外，它還可以過(guò)濾葡萄酒，例如紅酒，威士忌，燒酒等，以使其更醇厚，口感更好。