彩虹控的姐妹看過來，

用彩虹顏色做的千層蛋糕怎么能錯過！

淡綠色的彩虹蛋糕，

一層疊著一層，

香Q柔韌的餅皮，

包裹著香濃的奶油，

一口下去，是春天的味道了~

彩虹千層蛋糕

// 配方 //

原創(chuàng)YOUTUBE@cooking tree

5個雞蛋，65g糖

5g香草精，1g鹽，250g低筋面粉

625g牛奶、90g無鹽黃油

食用色素（紅色，橙色，黃色，綠色，藍色，紫色）

鮮奶油（鮮奶油500g+白糖50g）

// 制作步驟 //

1、在雞蛋里放入糖、鹽攪拌，然后放入香草精混合攪拌。

2、將低筋面粉過篩放入125g牛奶中攪拌后，加入所有剩余的牛奶并充分攪拌。

3、放入融化的黃油并混合，將面糊過篩，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。

4、將從冰箱拿出來的面糊攪拌均勻，分成6份。

5、在每份里面加入食用色素并攪拌均勻。

6、加熱平底鍋，每種顏色的面糊攤?cè)龔堬炂?。（用小火慢慢煎?/span>

ps：做第一張的時候鍋里需要倒油，之后就不要倒了。

7、將晾好的餅皮放在轉(zhuǎn)盤上，將攪拌過的鮮奶油涂薄，按顏色不同層層疊起來。

8、鋪完后，將奶油擠上去就完成啦。

中間奶油層也可以嘗試多種口味哦，抹茶味、藍莓醬、芒果果粒、草莓味等，口感也更絕絕子~