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藏在時光里的老茶館,你去過幾個?

 張問驊 2022-05-27 發(fā)布于甘肅
中國茶文化淵源流長

而茶館文化在中國茶文化中
扮演的重要角色

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一鍋老湯、一壺釅茶,
一幕震撼人心的人間悲喜劇
老舍先生曾說:
“茶館就是一個小社會,這里三教九流,
無所不有,天地玄黃,共存俱在?!?/span>
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在中國各地
無數(shù)的記憶和故事在茶館里上演流傳著
一起到這13個老茶館里
飲一杯舊時光
在氤氳茶香里,看人來人往

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在成都人民公園喝蓋碗茶、掏耳朵

01 彭鎮(zhèn)老茶館

四川

在四川,茶館是重要的社交場所,可謂是遍布大街小巷。無論男女老少都喜歡坐茶館,它已經(jīng)成為獨具巴蜀特色的休閑文化。

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在成都市雙流縣彭鎮(zhèn),有一座很陳舊的老茶館,被人們叫做彭鎮(zhèn)老茶館,它坐落在彭鎮(zhèn)楊柳河畔,是在當?shù)厍迥┯^音閣基礎(chǔ)上形成的茶館,所以又叫觀音閣茶館。它是成都僅存不多且保持著川西民居建筑風格的老茶館,具有獨特的人文環(huán)境,也重現(xiàn)了川西壩子那悠久的歷史文化。

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陳舊的老式穿斗房,斑駁的墻面露出竹笆,梁上幾盞小燈,屋頂破損的小青瓦,雖然很破舊但更顯歲月的滄桑。冬日的陽光從狹小的天井和屋頂?shù)牧镣哒丈溥M來,灑在灰色的老虎灶和泥巴地上,別有一番意境。

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地址:成都市雙流區(qū)馬市壩街23附1號

02 羅城茶館

四川


“古鎮(zhèn)皆茶館,難得赴清閑”
羅城鎮(zhèn),鮮活的集市氣息撲面而來。涼廳街是羅城古鎮(zhèn)的核心區(qū)域,是羅城人購物和休閑娛樂中心。時至今日,涼廳街仍保留著明清時代老四川的人文風貌。尤為引人注目的是茶館,在船形街上隨處可見,人們在此喝茶、打牌,等待集市最后散場。  

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圖片2017古鎮(zhèn)

地址:四川樂山市犍為縣羅城古鎮(zhèn)

03 交通茶館

重慶

嘗一口新茶、喝一壺老茶。說起茶館,重慶人也同樣愛喝茶。自古以來,重慶城便有“城門多,寺廟鄉(xiāng),茶館多”之說。

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交通茶館,始建于1987年,至今已經(jīng)有30年的歷史了。茶館以前是黃桷坪運輸公司的食堂和澡堂,改革開放之后發(fā)展多種經(jīng)營,改成了茶館,因為屬于黃桷坪運輸公司,所以也便有了交通茶館這個名號。

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三十年,什么東西都變了,只有這杯茶,卻還是每天可以放肆去喝的。茶館里的水,用著老舊的過濾方法,被鵝卵石加棕墊“鎮(zhèn)”過的水,喝下去比一般的水多了絲絲的甘甜回蕩。

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地址:重慶市九龍坡區(qū)黃角坪正街4號


04 老舍茶館

北京


老北京的茶館很多,在明清時期最為盛行,主要分為七大類:大茶館、清茶館、清音桌茶館、二茶館、棋茶館、書茶館等各色茶館。一壺茶一“泡”就是半天兒。

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到北京一定要去前門的老舍茶館看看,因為它是北京的一張城市文化名片,在那里可以感受到醇厚的老北京味道。

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走進老舍茶館,看見那印有“大碗茶”的黃色商幌,就能充分感受那老北京前門大碗茶的文化魅力。茶館里至今還保留著二分錢一碗的大碗茶,在店門口,你扔下兩分錢,就能喝上一碗大碗茶,這既是對大碗茶歷史的傳承,也早已成為老舍茶館里難以割舍的一份情結(jié)。


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05 臨渙老茶館

安徽

臨渙古城有著悠久的飲茶歷史,是江淮地區(qū)聞名的古茶鎮(zhèn),臨渙茶館始于明代,獨具地方特色。臨渙茶館內(nèi)流行喝由安徽茶鄉(xiāng)六安出產(chǎn)的茶梗,配以古鎮(zhèn)獨有泉水泡出的“棒棒茶”。

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“棒棒茶”湯色紅艷、甘甜可口,與老茶館古樸的木桌、粗砂茶碗和老茶壺搭配,傳遞著芬芳的味道和輕松的感覺。愛茶之人走進老茶館,可感受千年古鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土文化氣息,品味悠閑淡雅的慢時光。


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燒茶用的“茶爐子”就是當?shù)厝怂追Q的“老虎灶”,灶體做的十分特別。爐口也就是“虎口”,用于續(xù)填谷殼或木材等燃料;爐口之后是兩眼深鍋,也就是“虎眼”,用以燒水;再后是一口大鍋,也就是“虎灶”,用于保溫開水;煙道,也就是虎尾,放在最后,用于排放炊煙。現(xiàn)存的臨渙老茶館多是古色古香的明清建筑,青磚粉墻、重梁飛椽。

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地址:安徽省淮北市濉溪縣臨渙鎮(zhèn)

06 游埠早茶

浙江

游埠素有“錢江上游第一埠”的美譽。到明清時代,鎮(zhèn)上店鋪林立,商賈云集,是衢江下游繁華興盛的重要商埠。古時的人們黎明時分從各地云集到游埠各個埠頭的茶館中,尋找商機、交流感情,這樣的習慣一直延續(xù)下來。

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古鎮(zhèn)早茶街飽經(jīng)滄桑的青磚、黑瓦、木板房,長200多米的老街,兩側(cè)盡是茶館。從凌晨三四點到太陽升起,人們從周邊鎮(zhèn)村紛紛來到早茶街,找個屋檐下的板凳,泡上一杯茶,或者再點上一份地方小食,與兩三好友從田間地頭到國家大事,聊聊鄉(xiāng)鎮(zhèn)趣事,理理家庭瑣事,一坐就是一上午。

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有時候桌子不夠了,掌柜將幾張老木頭門板拆下來一鋪,拉上幾張板凳,又開一桌。老茶客們每天按慣例喝早茶、泡茶館,也不嫌環(huán)境簡陋,有的干脆坐在屋檐下的一排石墩上,悠閑自在地飲茶。這里的一切都慢慢的,時光停留在游埠的早茶里。

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地址:浙江省金華市蘭溪市游埠鎮(zhèn)

07 蕩口老茶館

江蘇

無錫市蕩口古鎮(zhèn)位于無錫、蘇州、常熟三地交界,素有“小蘇州”、“銀蕩口”之美譽。

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在無錫鄉(xiāng)村,喝早茶則是大多數(shù)老人的習俗,他們喝茶都是在吃早點前。每天清晨3點三刻左右茶店老板開始燒開水開門迎客,茶客4點半左右陸續(xù)到來,6點半時茶館就非常熱鬧了,來的幾乎全是老人,可以說他們喝早茶的大多時間里天還黑著。如今,蕩口古鎮(zhèn)老街上保留的兩個茶館都是喝傳統(tǒng)早茶的。

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地址:無錫蕩口鎮(zhèn)人民路

08 喀什百年老茶館

新疆

在喀什,佇立著這樣一個百年老茶館,藍綠色的裝潢,極具風情。距離艾提尕爾廣場不到百米。

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沿著墻的是一圈半米高的土炕,上面鋪著簡單的花紋氈毯。茶客們大多盤腿坐在土炕上,和老友說說笑笑,或坐在陽臺,看街道人來人往,腳步悠閑或匆匆。陽臺用深棕色的木雕護欄圍住,擺放著幾張小桌子。茶香氤氳,隨風飄散,仿佛傳到了每個人的心里。

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茶館的茶葉是來自江南的神奇樹葉,古絲綢之路的開通,將江南的茶葉也帶了來,與內(nèi)陸茶葉店不同的是,喀什老城的茶葉店還銷售各種香料和中藥材。坐在這個百年老茶館里,體味慢節(jié)奏的生活狀態(tài),感受整個喀什老城的濃縮,尋味幾代喀什人的記憶。

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09 湄潭茶館

貴州


老茶館,作為黔北重鎮(zhèn)重要的文化印記之一,成為了古老邊城的活化石,湄江河畔的清晨,熱氣伴著幽幽的茶香升騰,老茶客每天相約而來,一根長木板凳,一個蓋碗或搪瓷缸,就著一壺熱茶,是不可或缺的老湄潭味道。

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10 浦市茶館

湖南


在“湘西四大古鎮(zhèn)”之首的浦市古鎮(zhèn),臨近浦市碼頭,沅水邊農(nóng)民搭船,肩挑、背簍、 手提、肩扛大件小件鄉(xiāng)土農(nóng)貿(mào)貨品熱熱鬧鬧趕集交易,更有保留完整的老茶館。

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11 載陽茶館

廣東潮州

載陽茶館,它是潮州首個配備戲臺的傳統(tǒng)茶館;集潮州建筑文化、茶文化、戲劇曲藝文化于一體的潮州傳統(tǒng)文化體驗中心。品潮汕功夫茶聽潮劇,好不快活。

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載陽茶館還成立了載陽藝術(shù)團,藝術(shù)團集潮劇、潮曲、民樂、歌曲、傳統(tǒng)工夫茶藝演示等潮州傳統(tǒng)特色藝術(shù)為一體。

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載陽茶館

地址:潮州市湘橋區(qū)義安路英聚巷6號(竹木門)

12 一元茶館

浙江湖州荻港


里巷埭建于明清,全長600多米,有鈔田弄、沈介弄、牛弄等小巷貫穿連接。依水而筑的民居,老式的店鋪,構(gòu)呈古老而又淳樸的江南街巷。千年長廊,斑駁的墻體留下了歷史的印痕。拱形的門廊上,有“......”的字樣,模糊的標語鮮明的顯示著它的年齡。

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百年茶館、理發(fā)店……自帶茶葉1元、安吉白茶5元、熏豆茶5元……平易近人的物價,這里樸實而富有人情味,充滿濃濃的鄉(xiāng)情。老人們悠閑地坐在長凳上,鳥籠放在長桌,一壺茶、一包煙,聊聊天,就可以消磨整個下午的時光。

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茶館的主人叫潘平福,他的另一個身份是剃頭師傅,古舊的剃頭臺,在茶館的一個角落里搭著他干活的“家伙們”,記錄著人們的生活。

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這里沒有周遭古鎮(zhèn)的繁華,少了的是喧鬧,多了濃濃的鄉(xiāng)情。

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地址:湖州市南潯區(qū)湖州荻港古鎮(zhèn)里巷埭龍口噴泉對面

13 草林茶館

江西

仙溪草林茶館:在日常的街市逢圩日,茶館里簡單的幾張木桌、木凳,鋪開海闊天空的談資行走在石板街上,每個店鋪木板老舊發(fā)黃,多數(shù)的店鋪保持原貌,樸素無華。一塊大鏡子、一張老式搖椅,一把推子一個搪瓷臉盆,設(shè)備簡陋的傳統(tǒng)老式理發(fā)店。

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地址:吉安市遂川縣工農(nóng)兵大道


時光的痕跡結(jié)結(jié)實實地刻畫在
這些老茶館的每一個物件里
老舊的木門、木柱和木板
頑強地擋住了市井的喧囂
為老茶館珍藏著屬于舊時光的靜謐

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在這里,每一處都是一幅畫
都是一種時間的定格
留給人們的是一種歷史的沉淀
等待人們?nèi)ゼ毤毱肺毒捉?/span>

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