頭道茶能不能喝？相信許多愛喝茶的人都有這樣的疑問。很多茶友在泡茶的時(shí)候，都會(huì)將頭道茶倒掉，因?yàn)樗麄冇X得這樣可以減少茶葉農(nóng)藥殘留，并能洗掉茶葉里的灰塵和雜質(zhì)。但其實(shí)這樣的做法是否科學(xué)呢？頭道茶真的應(yīng)該倒掉嗎？讓小編為大家詳細(xì)分析一下。

由于茶葉比較特殊，不能像瓜果一樣清洗，因此不少茶友就用頭道茶來(lái)清洗茶葉上的農(nóng)藥殘留。但是農(nóng)藥多為脂溶性物質(zhì)，熱水溶解和稀釋的部分只有很少，因此靠頭道茶來(lái)洗去農(nóng)殘的做法并不可靠。同時(shí)，現(xiàn)代茶葉多采用純天然的種植方式，其中殘留物含量也絕達(dá)不到危害人類健康的程度。

關(guān)于頭道茶未達(dá)到最佳口感的說(shuō)法，眾多資深品茶者對(duì)此發(fā)表有不同看法。有些人覺得，反正頭道茶不好喝，倒掉也無(wú)所謂。這句話主要是從濕潤(rùn)的角度去說(shuō)頭道茶的，認(rèn)為“濕潤(rùn)泡”沒有達(dá)到最佳的飲用口感，所以倒掉也沒關(guān)系。但是茶葉中的有益物質(zhì)會(huì)在第一泡最大程度析出，所以有很多茶友都喜歡將頭道茶保存下來(lái)，待到后面茶湯滋味變淡之后重新添入，這茶湯的滋味別有一番滋味。

頭道茶可以洗去雜質(zhì)和灰塵，其實(shí)是對(duì)于有一定陳放時(shí)間的茶葉來(lái)說(shuō)的，比如深受茶友喜愛的普洱茶。它的頭道茶的確可以起到清洗茶葉的作用，所以倒掉大家也不用覺得可惜。普洱茶的沖泡效果是與眾不同的，前兩三泡的作用是醒茶，四五泡才漸入佳境，十余泡后才逐漸平淡。

頭道茶作為第一泡，它包含了許多關(guān)于這款茶的質(zhì)量信息。比如，頭道茶入嘴后，如果感覺到淡淡的灰塵味和異味，說(shuō)明這款茶的儲(chǔ)存空間不夠干凈衛(wèi)生；如果感覺到糊味，說(shuō)明這款茶在制作的時(shí)候發(fā)生了問題，如炒糊、炒焦；如果感受到少許霉味，說(shuō)明茶葉在貯存的時(shí)候受潮了；如果茶湯里漂浮著碎茶和碎渣，說(shuō)明原料等級(jí)不高；因此有人曾戲稱頭道茶是普洱茶的“黑匣子”。

一般來(lái)說(shuō)，普洱茶緊壓茶、沱茶、磚茶等，因?yàn)樘厥獾男螤?，茶葉在浸泡時(shí)會(huì)有一個(gè)“慢慢舒展”的過(guò)程，因此往往會(huì)采取頭道茶溫潤(rùn)茶葉，而這一泡是完全可以喝的，只是在正式場(chǎng)合，由于茶湯并沒有達(dá)到品飲的最佳狀態(tài)，溫潤(rùn)泡不會(huì)給客人飲用而已，所以造成了很多人以為頭道茶一定不要的錯(cuò)覺。

綜上所述，頭道茶最好不要倒掉。如果擔(dān)心茶葉的潔凈問題，其實(shí)只要是標(biāo)準(zhǔn)廠家生產(chǎn)出來(lái)的茶葉，一般都不會(huì)存在衛(wèi)生問題。