不選304不銹鋼菜板

用過(guò)木制砧板的人都知道，木制砧板很容易發(fā)霉，發(fā)霉的木制砧板上面會(huì)殘留很多細(xì)菌，所以說(shuō)木制砧板2-3年就要換一次。

而不銹鋼砧板最大的優(yōu)點(diǎn)就是不會(huì)發(fā)霉，容易清洗，且有一定的抗菌效果。為什么優(yōu)點(diǎn)這么多的砧板卻不建議選擇呢？

1.會(huì)傷刀

因?yàn)榈镀墙饘俚?，而不銹鋼菜板也是金屬的，兩個(gè)金屬硬碰硬，長(zhǎng)此以往會(huì)對(duì)刀具造成傷害。

2.不適合切肉

不銹鋼菜板厚度薄緩沖小，切菜的時(shí)候沒(méi)有回彈，硬度比較大的菜都切不了。

不選樹脂菜板

樹脂菜板是由抗菌塑料制作而成，這種菜板和不銹鋼菜板存在一樣的優(yōu)點(diǎn)，那就是不容易發(fā)霉。

但同時(shí)存在兩個(gè)明顯的缺點(diǎn)：一是容易染色。如果在樹脂菜板上切紅辣椒或者胡蘿卜的話，非常容易被染色，且染色之后難以清洗干凈。

第二個(gè)缺點(diǎn)是會(huì)掉屑。切菜太用力的話，樹脂菜板就會(huì)出現(xiàn)掉屑的現(xiàn)象，而樹脂砧板的原材料是塑料，如果吃進(jìn)肚子里后果不堪設(shè)想。

不選竹菜板

竹菜板就是竹子做成的菜板，這種菜板往往價(jià)格低廉，很多家庭都會(huì)購(gòu)買。

但我不推薦大家使用，因?yàn)楝F(xiàn)在市面上很多竹菜板都是用膠水拼接起來(lái)的，這種菜板往往甲醛含量超標(biāo)。

不僅如此，竹菜板還不耐水，不耐泡，容易開裂和發(fā)霉。

如果一定要買竹菜板的話，也一定要選擇整竹的菜板，用起來(lái)更加省心。

哪些菜板可以用？

我最推薦的還是木制砧板，這種砧板比較厚重，不管是切菜還是剁肉都可以搞定。

但木制砧板也存在缺點(diǎn)，那就是容易發(fā)霉，一旦木制砧板出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，一定要及時(shí)丟掉，避免病從口入。

其中烏檀木和相思木砧板不易斷裂也很少發(fā)霉，我家用的就是這兩款。需要注意的是，如果在購(gòu)買相思木砧板的時(shí)候聞到很重的味道，一定是假的。

好了，圍繞哪些砧板不建議買做了詳細(xì)的闡述，下面我再來(lái)總結(jié)一下：

304不銹鋼砧板，竹制砧板，樹脂砧板都不建議買，這些砧板要么使用體驗(yàn)不好，要么會(huì)對(duì)人體造成傷害。