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幾個世紀(jì)以來，姜黃一直被用作促進(jìn)健康和天然療法，而這種來自印度、被稱為姜黃咖啡、金色拿鐵或黃金牛奶拿鐵的熱飲，卻并不總是與咖啡有關(guān) — 相反，熱黃金牛奶包括加熱的牛奶或含有姜黃、肉桂和生姜的植物性牛奶。在咖啡中加入姜黃是一個相當(dāng)新的趨勢。有人對姜黃和咖啡進(jìn)行了研究，但沒有數(shù)據(jù)表明它作為一種混合物可能對健康有益。然而，姜黃和咖啡的結(jié)合可以提供一種強(qiáng)有力的飲料。 姜黃含有許多有益的抗炎化合物，特別是姜黃素或姜黃素，人們發(fā)現(xiàn)姜黃素還能抵御炎癥，保持心臟和大腦健康，然而，食用或飲用姜黃素并不總是能保證健康的改善，它必須以身體容易吸收的方式攝入。 飲用姜黃咖啡的潛在健康益處可能平息炎癥研究表明，姜黃可以減少與幾種健康狀況有關(guān)的炎癥，包括風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。姜黃拿鐵通常含有姜和肉桂，一些研究表明這兩種香料也可以抑制炎癥。這種組合可能有助于緩解與關(guān)節(jié)炎癥相關(guān)的疼痛和發(fā)紅。 可以改善心情如果你是一個經(jīng)常喝咖啡的人，早上的一杯咖啡可能已經(jīng)感覺像是一種溫暖、舒適的儀式。再加上姜黃素潛在的抗抑郁活性和提神的咖啡因，你就得到了一種可以提升情緒的飲料。 可能對血糖有幫助2018年發(fā)表在《營養(yǎng)與中間代謝雜志》(Journal of Nutrition & intermediate Metabolism)上的研究表明，姜黃素可能幫助2型糖尿病患者控制血糖。血糖控制對預(yù)防糖尿病并發(fā)癥至關(guān)重要，包括心臟和腎臟疾病、神經(jīng)損傷和視力下降。當(dāng)然，如果你在金色拿鐵里加了太多的糖或蜂蜜，所有的好處都會落空。事實上，一杯含碳水化合物過多的拿鐵咖啡最終可能會提高血糖。 可能緩解消化問題2018年發(fā)表在《臨床醫(yī)學(xué)雜志》(Journal of Clinical Medicine)上的一項研究綜述表明，姜黃可能緩解腸易激綜合征(IBS)引起的胃不適。這些癥狀包括腹瀉、腹脹或腹痛。但是，研究人員指出，這種益處很小，而且這些發(fā)現(xiàn)基于有限的證據(jù)。 可能降低患心臟病的風(fēng)險盡管許多因素(包括基因因素)都可能導(dǎo)致心臟病，但炎癥也可能是一個觸發(fā)因素——姜黃咖啡具有抗炎作用。 2020年發(fā)表在《生物技術(shù)進(jìn)展》(Biotechnology Advances)上的一項研究表明，姜黃素的消炎功效——以及肉桂和生姜等成分——可能有助于降低心血管疾病的一些風(fēng)險因素，包括膽固醇和血壓。只要記住，許多生活習(xí)慣都會導(dǎo)致心臟病，控制煙酒消費(fèi)、壓力、肥胖和活動水平將對此風(fēng)險有更大的影響。 姜黃咖啡不是萬靈藥重要的是要記住，姜黃拿鐵沒有經(jīng)過充分研究。潛在的好處，比如更好的心情或減輕疼痛，可能是可能的，但在早上咖啡中灑點(diǎn)香料，并不能替代醫(yī)療。 不要依賴姜黃咖啡，如果飲食中已經(jīng)有蔬菜、水果、全谷物、瘦肉蛋白和健康脂肪，那么姜黃咖啡是一個很好的治療方法。此外，姜黃咖啡仍然含有咖啡因，過量飲用咖啡或任何含咖啡因的飲料可能會導(dǎo)致易怒、注意力不集中、心跳不規(guī)律和睡眠不好 — 喝任何咖啡都要適量。 自制黃金拿鐵配方成分
做法取一個小平底鍋，中火加熱，混合所有材料。攪拌直到加熱到理想的飲用溫度，然后倒入一個杯子。 自制姜黃咖啡配方制作姜黃咖啡很簡單——當(dāng)然也可以從星巴克買到混合的姜黃咖啡。 成分
做法在一個小平底鍋中用中火，將牛奶、姜黃、肉桂、生姜、胡椒粉和咖啡一起攪拌。用浸入式攪拌器或攪拌器快速攪拌。加糖的咖啡要加楓糖漿。然后倒進(jìn)咖啡杯 — 享受吧。 |
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