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 蘋果蜜汁烤雞食材： 三黃雞1只，蘋果，小番茄，西藍(lán)花，玉米，土豆，大蒜，黃油25克，蜂蜜25克。 做法： 1：把雞去頭、尾、雞翅尖，用鹽水浸泡2小時(shí)去除血水。 2：1勺鹽?1勺黑胡椒?2勺老抽?3勺生抽?2勺蠔油?2勺蜂蜜，攪拌均勻后涂抹在雞身上，來(lái)個(gè)馬殺雞，蓋保鮮膜腌制整晚。 3：把蘋果切塊塞進(jìn)肚子后用牙簽固定，用繩子綁住雞翅和雞腿位置，微蒸烤箱130度預(yù)熱烤90分鐘，中途每半小時(shí)刷一次黃油蜂蜜汁。 4：這道美食用凱度TE微蒸烤一體機(jī)做出來(lái)，可以保留原汁原味，皮酥脆肉鮮美，湯汁更能看得見(jiàn)。 5：把時(shí)蔬洗凈切塊?鹽?孜然粉?辣椒粉?橄欖油，翻拌均勻。 6：時(shí)間到了，把時(shí)蔬放進(jìn)去，雞再刷一遍黃油蜂蜜汁，繼續(xù)烤30-40分鐘即可。  蜜汁迷迭香烤雞準(zhǔn)備： 一只雞1000g，先把雞洗干凈.去掉脖子爪子，尾部的油要清理干凈 這樣烤出來(lái)不會(huì)太油膩，擦干水分給雞全身扎洞洞 1：腌料：1勺鹽.1勺黑胡椒.2根迷迭香+百里香，3勺生抽. 2勺蠔油. 1勺老抽. 2勺料酒. 半頭蒜末. 1勺糖或蜂蜜，里里外外涂抹均勻放保鮮袋里腌制 腌一晚上相當(dāng)入味，心急的腌4個(gè)小時(shí)就行 2：開烤： 取出腌好的雞 塞滿蔬菜，刷上蜂蜜黃油醬，再把一整只雞包進(jìn)錫紙，放進(jìn)烤箱170度60分鐘 中途不用管 也不擔(dān)心烤糊，拆開錫紙 鋪上蔬菜再烤20-30分鐘，蔬菜可以提前炒至斷生再和雞一起烤，防止雞熟了蔬菜還沒(méi)熟 最后30分鐘 每隔10-15分鐘刷一層蜂蜜 也順便觀察烤雞上色情況，顏色深的地方加蓋錫紙，如果不上色就調(diào)高溫度  香辣孜然脆皮烤雞準(zhǔn)備原料：三黃雞一只，蔥一根，生抽兩勺，料酒兩勺，蠔油兩勺，辣椒醬兩勺，芝麻半勺，孜然半勺，辣椒粉半勺 步驟： 1：三黃雞洗凈，去掉雞屁股，腳趾甲，用簽子扎洞便于入味。 2：把雞放入大碗里，?兩勺生抽?兩勺料酒?兩勺蠔油?兩勺辣椒醬，用力的給它做個(gè)SPA，讓它充分入味，冰箱保鮮柜冷藏一夜入味。 3：空氣炸鍋蒸汽烤功能預(yù)熱。雞肉包上一層油紙，再裹上一層錫紙，放入空氣炸鍋180度烤30分鐘，取出刷上一層腌料，蒙上錫紙?jiān)倏?0分鐘，取出撒上芝麻，孜然，辣椒粉，再烤10分鐘就可以了。  法式蜜汁脆皮烤雞食材：三黃雞一只、蘋果一個(gè)、蜂蜜、料酒，奧爾良烤料，黑胡椒，姜片。 步驟： 1 ：三黃雞洗凈，雞身用牙簽戳洞，方便入味。加入2勺奧爾良烤料，2勺料酒，一勺黑胡椒，用手揉搓10分鐘，完美入味。 2： 裝入密封袋中，放入幾片姜片，冷藏一夜。 3：取出冷藏之后的三黃雞，表皮擦拭干凈，雞肚中塞滿蘋果，找一根干凈的繩子，綁住雞身。 4：放入烤箱，溫度調(diào)至200度，時(shí)長(zhǎng)2小時(shí)。調(diào)碗蜜汁醬：2勺蜂蜜?1勺橄欖油?少許黃油，每隔半小時(shí)，取出烤雞均勻涂抹在雞身表面。  麻辣烤全雞食材:三黃雞一只，生抽，蠔油各兩勺 五香粉，料酒 各一勺，生姜，蔥適量，鹽 半勺 做法: 1：三黃雞用叉子在表面叉滿孔，便于腌制時(shí)更加入味！ 2：碗里?生抽2勺?蠔油2勺?五香粉一勺?料酒一勺?鹽半勺攪拌均勻。 3：料汁把三黃雞里里外外都按摩一遍。 4：三黃雞里面塞上生姜片，蔥段，用保鮮袋裝起來(lái)，放冰箱冷藏腌制一天一夜。 5：腌制好的三黃雞用油紙先包一層，再用錫紙包上一層，放入空氣炸鍋180度先烤30分鐘。 6：30分鐘烤好后撕去油紙，直接放入空氣炸鍋，表面蓋上一層錫紙，再繼續(xù)烤30分鐘，烤制期間根據(jù)實(shí)際情況需要翻面烤一下，最后撒上辣椒粉與芝麻再烤五分鐘即可享用！  醬油烤雞食材： 三黃雞1只，蔥，姜。 做法： 1：雞處理好，洗干凈，加入生姜?料酒?生抽?老抽?蠔油?少許鹽?胡椒粉和花椒粉，把雞里外涂抹均勻，再把蔥和姜塞到雞的肚子里，腌制2小時(shí)以上，中途翻面。 2：腌制好的三黃雞用油紙先包一層，再用錫紙包上一層，放入空氣炸鍋180度先烤30分鐘。 肉嫩多汁的美味醬油雞就OK啦  蔥油烤雞食材 童子雞，料酒，食鹽，黑胡椒碎，生姜，蔥段，小米辣，生抽 做法： 1：童子雞清洗干凈，切掉前端和雞爪部分。 2：加兩勺料酒，半勺鹽，多加點(diǎn)黑胡椒碎，均勻涂抹按摩，腌制一小時(shí)以上。 3：腌制好的三黃雞用油紙先包一層，再用錫紙包上一層，放入空氣炸鍋180度先烤30分鐘。  黃油脆皮烤雞腌料 料酒1勺|生抽3大勺|老抽3大勺|蠔油2勺|鹽1小勺|雞汁1勺|五香粉1勺|黑胡椒粒適量 準(zhǔn)備一只大小適中的三黃雞，先用鹽水浸泡2個(gè)小時(shí)，撈出，瀝干水分后將以上調(diào)料均勻地抹在雞身，里外都抹一抹，幫它做個(gè)按摩，蔥一把|洋蔥半個(gè)|姜片塞進(jìn)雞肚子 1：抹勻后整雞裝進(jìn)保鮮袋，放冰箱冷藏12小時(shí)以上 2：從冰箱取出后，用廚房紙巾吸干雞身表面，將黃油|蜂蜜按照1:1的比例調(diào)勻，黃油可以事先融化，用刷子刷在雞身表面，盡量刷勻 3：烤箱180度先烤30分鐘，取出翻面，再次刷上黃油蜂蜜，繼續(xù)170度烤50分鐘左右 |
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