這糕點(diǎn)是解暑王，隔三差五吃一次，清熱下火，健康營(yíng)養(yǎng)，特別鮮美。夏季一定要多食用一些消暑的食品，綠豆作為夏季必備消暑神器，絕對(duì)是C位出道的，用它來做成綠豆糕也是非常美味的，既松軟可口，還能清熱解毒，消暑明目。傳統(tǒng)的綠豆糕制作步驟和食材稍微繁瑣一些，這里我們給它簡(jiǎn)化了一下步驟，把綠豆湯秒變成消暑涼糕，雖說沒有醇正的綠豆糕的外觀那么精致，口感那么細(xì)膩，卻勝在了烹制簡(jiǎn)單，老少皆宜，溫潤(rùn)不噎，關(guān)鍵是手殘黨一看也能學(xué)會(huì)。

準(zhǔn)備食材：

綠豆、清水、豌豆淀粉、白糖

具體做法：

1.這是200g綠豆提前用清水泡了6個(gè)小時(shí)。

2.鍋中加1500g水，把綠豆倒進(jìn)去，煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，豆子煮成這樣就好了，大約還剩1000g的水。

3.在150g豌豆淀粉里加250g水?dāng)噭颉?/p>

4.綠豆先加50g白糖攪一下。

5.淀粉容易沉淀，倒進(jìn)鍋里之前攪一下，再邊倒邊攪。

6.像這樣用小火，翻炒四五分鐘就可以。

7.不用抹油直接倒在模具里，用鏟子把它抹平放凉。

8.然后倒扣在案板上，用刀切成小塊即可食用。

9.吃起來沙沙的，夏天多吃這種綠豆糕，清熱又解毒，放到冰箱里冷藏一下口感更佳，喜歡的朋友可以自己在家試試。