雖然肝臟有強(qiáng)大的再生能力，但也經(jīng)不起人們折騰，吸煙酗酒、濫用藥物、不良的情緒、熬夜等都會對肝臟帶來意想不到的傷害。凡是經(jīng)口進(jìn)入體內(nèi)的食物和藥物都經(jīng)過肝臟分解代謝，飲食不當(dāng)就會影響肝功能，甚至誘發(fā)肝癌。

01、青西紅柿

青西紅柿中含有龍葵堿，進(jìn)入體內(nèi)后可毒害多個器官，特別是肝臟首當(dāng)其沖，易引起惡心、嘔吐、頭痛頭暈等，因此應(yīng)選擇紅色且熟透的西紅柿。

02、霉變的食物

霉變的食物中含有黃曲霉毒素，這是公認(rèn)的致癌物質(zhì)，可增加患肝癌風(fēng)險。發(fā)霉的糧食類、堅(jiān)果和食用油等都會產(chǎn)生黃曲霉毒素，即使高溫煮開也無法徹底破壞。所以應(yīng)把食物放在通風(fēng)且干燥的環(huán)境中，若吃到發(fā)苦的堅(jiān)果應(yīng)立即吐掉且漱口，有哈喇味的食用油必須扔掉。

03、沒有煮熟的豆類

沒有煮熟的豆類中含有皂素，毒性強(qiáng)烈，可直接損害肝臟，尤其是豆角兩頭和絲中皂素含量最高，因此四季豆、扁豆等必須徹底煮熟煮透后再吃。

04、硫磺生姜

部分不良商家為能改善生姜顏色，往往用硫磺熏蒸，雖然外觀鮮嫩漂亮，不過易腐爛。經(jīng)常吃硫磺生姜也會對肝細(xì)胞帶來不可逆的傷害，甚至引起肝細(xì)胞癌變。平時購買生姜時不能盲目追求外觀好看，應(yīng)選擇表面平整且堅(jiān)硬，沒有異常異味的生姜。

05、病變的動物肝臟

動物肝臟和人體肝臟一樣，都是最大的解毒器官。若吃了毒素堆積的病變動物肝臟，那么毒素會在人體肝臟堆積，從而損害肝臟健康。

06、含重金屬的食物

任何一種重金屬攝入過量，都會損害肝功能和神經(jīng)系統(tǒng)。章魚、酵母和蕎麥中含有太多銅元素，銅代謝異?；蚋喂δ懿畹娜藨?yīng)少吃為妙；油條、油餅和劣質(zhì)粉條中含太多鋁，攝入太多會導(dǎo)致鋁中毒。

黑龍江仁芯醫(yī)院王云峰主任溫馨提示

為了肝臟健康，應(yīng)遠(yuǎn)離以上幾種食物。平時應(yīng)注意飲食清淡和多樣化，多吃新鮮蔬果和五谷雜糧，減少熬夜。有肝病史、肝癌家族史以及經(jīng)常酗酒的人群，應(yīng)定期去醫(yī)院做肝臟相關(guān)檢查。