從廣東一路吃到江西，坐贛深高鐵吃美食，這10個客家地區(qū)美食上榜

12月10日，連接廣東和江西的贛深高鐵正式通車，贛南蘇區(qū)人民翹首以盼了5年，贛深高鐵的開通結(jié)束了廣東河源沒有高鐵的歷史，也結(jié)束了江西贛州南下廣東沒有高鐵的歷史。

馬上就年底了，贛深高鐵的開通讓身在廣州深圳的外地游子們欣喜不已，回家終于不需要熬六七個小時了，從深圳到贛州最快2小時。

隨著贛深高鐵的開通，便可以從廣東一路吃到江西，坐贛深高鐵吃沿線10大客家非遺美食，今天我們就來盤點一下贛深高鐵沿線到底有哪些美食，這10個客家地區(qū)的美食上榜，一起來看看有你家鄉(xiāng)嗎？

贛深高鐵起點是江西贛州終點是深圳北站，途徑的10個地區(qū)都是屬于客家地區(qū)，我們從贛州出發(fā)，盤點沿線10大客家地區(qū)美食。

贛州

贛州市其實美食并不多，但是贛州市管轄的各個縣市卻有很多的美食，比如上猶包米果，崇義水餃，大余燙皮，興國米粉魚，安遠三鮮粉等等。

上猶位于贛州市西邊，當?shù)赜嘘柮骱L景區(qū)，更有著名的包米果美食，上猶的包米果跟腸粉有點像，只不過里面是有餡料的，一般有蘿卜，豆干，茄子，肉沫等各種餡料。

南康荷包鲊

南康也是屬于贛南地區(qū)，贛深高鐵途徑南康，說到南康除了有著名的家具產(chǎn)業(yè)之外還有荷包鲊等各種特色美食。

南康荷包鲊是當?shù)刈钪男〕?，將糯米粉豬肉用荷葉包裹在一起，放入蒸籠里蒸制3小時，便做成了南康最具特色的美食。

信豐蘿卜餃

信豐盛產(chǎn)臍橙，除了臍橙之外還有蘿卜餃等特色美食，蘿卜餃便是信豐最具盛名的美食，深受當?shù)厝说南矏?，在信豐縣家家戶戶都會制作蘿卜餃這個美食。

龍南珍珠湯

珍珠湯是龍南地區(qū)的特色美食，將薯粉做成小丸子，然后放入冰糖，是夏天的消暑美食，也是龍南地區(qū)最具特色的美食小吃。

定南酸酒鴨

定南全南龍南是贛州最靠近廣東的地區(qū)，在定南有一道當?shù)孛朗匙罹呤⒚?，那便是酸酒鴨?/p>

來到定南旅游那肯定少不了吃酸酒鴨這道美食，紅白喜事，甚至是春節(jié)期間，定南人的餐桌上必有這道特色美食。

龍川釀香菇

龍川縣是廣東河源市管轄的一個小縣城，贛深高鐵途徑龍川縣，設(shè)有龍川站，在龍川當?shù)匾彩菍儆诳图业貐^(qū)，龍川釀香菇便是當?shù)氐奶厣朗持弧?/p>

河源老鼠粉

老鼠粉也被當?shù)厝朔Q為老鼠粄，河源人將大米磨成粉，然后搓成老鼠尾巴大小的粉條，放入 清湯中煮熟，然后再配上魚丸，紫菜，味道堪稱一絕。

河源人其實也愛吃辣，老鼠粄也有辣味十足的做法。

惠州米餅

廣東惠州也屬于客家地區(qū)，惠州人將大米磨成粉，然后放入花生碎末等食材壓成米餅，是惠州傳統(tǒng)的小吃之一。

惠州米餅皮薄餡料多，風味獨特，惠州人過中秋節(jié)或者是結(jié)婚宴席時都會有這道小吃的身影。

東莞燒鵝瀨粉

東莞美食也很多，其中就有燒鵝瀨粉，東莞人很喜歡吃燒鵝，也很愛吃米粉，于是便將二者組合在一起，做成了獨具特色的燒鵝瀨粉。

瀨粉勁道，燒鵝香酥，讓人吃完后流連忘返。

深圳客家艾粄

深圳原本是一個小漁村，深圳本地人也是客家人，客家艾粄便是深圳本地人最傳統(tǒng)的小吃之一，將糯米粉，粘米粉混合在一起，加入艾草，做成圓餅狀，放入蒸籠里蒸熟，變成了軟糯清香的艾粄。

艾粄的口味不僅有甜味更有咸味辣味等各種，成為了深圳客家人餐桌上必不可少的美食。

坐贛深高鐵從廣東一直吃到江西，這10個客家地區(qū)美食，你喜歡哪個呢？

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