一提起大蔥，相信大家對它再熟悉不過了，大蔥是一種日常生活中常用的調味料，炒炒肉湯等，都少不了大蔥。眾所周知，大蔥是一種調味品，實際上大蔥具有多種功效。

　　洋蔥的營養(yǎng)成分。

　　大蔥本身具有多種功效。大蒜是大家都比較熟悉的一種蔬菜，它富含蒜素.二烯內基硫醚.脂肪.纖維素.胡蘿卜素.維生素b.維生素c.煙酸.鈣.鎂.鐵.硒等多種營養(yǎng)成分。

　　大蔥的功效和作用。

　　1.促進血液循環(huán)。

　　大蒜能促進血液循環(huán)。大蔥頭富含維他命c，有舒張小血管，促進血液循環(huán)，可防止血壓升高引起的眩暈，保持腦部彈性，預防老年癡呆。大蔥揮發(fā)油及辣素，可祛除油膩厚味菜肴中的異味，并能產生特殊的香味，如與蘑菇同食，還可有促進血液循環(huán)的功效。

　　2、壯陽補陰。

　　可以起到壯陽補陰的作用。一周吃三次大蔥，不僅能保證體內荷爾蒙分泌正常，還能提高性欲，一周吃三次大蔥，對男性有很好的壯陽補陰效果。

　　3.降低膽固醇。

　　可以起到降低膽固醇的作用。蔥頭能減少壞膽固醇的積聚，常吃蔥的人，即使脂多體胖，它的膽固醇并沒有升高，而且體質強健。青蔥部分比青蔥部分富含維他命a.c和鈣。

　　大蔥的功效和作用。

　　4.減輕疲勞。

　　每個人都不知道，蔥也能減輕疲勞。其中所含的烯丙基硫醚能促進胃內液體的分泌，與維生素b1含量較高的食物一起食用，可促進食物中的淀粉和糖轉化成熱量，從而減輕疲勞。

　　5.癌癥預防。

　　同時，大蔥在防癌方面的作用也十分顯著。洋蔥中含有的果膠，能顯著降低結腸癌的發(fā)生，具有抗癌的作用。大蒜中蒜辣素還能抑制癌細胞的生長，蔥中含有降低胃液中亞硝酸鹽含量的微量硒，對預防胃癌和多種癌癥都有一定作用。

　　6.解毒調味。

　　排毒調味也是大蔥的作用?；加嘘幒雇?、惡寒發(fā)熱等癥狀時，可以用大蔥來解毒。此外，大蔥中含有揮發(fā)性油脂和辣素，有助于去除食物的腥味，起到調味的作用。

　　7.發(fā)汗抑制菌

　　大蔥還具有發(fā)汗抑菌的功效。大蔥有刺激性的功效，對人體的汗腺有一定的促進作用；蔥油對上氣道有一定的刺激作用，所以容易咳出粘痰。蔥頭所含的蒜素，有明顯的抗細菌.病毒作用，特別對痢疾桿菌和皮膚真菌有較強的抑制作用。

　　大蔥的功效和作用。

　　三種人不宜吃蔥。

　　普通人群都可以吃，智力勞動者比較適合。不過，也有人不適合吃蔥。

　　1.患有胃腸病的人。得了胃腸疾病，尤其是潰瘍病的患者不宜多食。

　　2.表虛.多汗的人不能吃蔥。

　　3.眼睛疾病患者吃蔥太多還會傷害視力，所以眼睛不好的人也不能吃太多蔥。

　　大蔥的功效和作用。

　　洋蔥不能與這四種食物一起吃。

　　1.豆腐

　　由于蔥頭中含有的草酸和豆腐很容易形成草酸鈣，這會影響身體對鈣的吸收，不僅僅是豆腐，任何含有鈣質的食物都不能和大蔥一起食用。

　　2.狗。公雞。

　　蔥味味辛辣，所以和狗肉、公雞這種性溫的食物一起吃，很容易上火，特別是鼻炎病人，如果多吃蔥燉狗肉就會加重病情。不能用大蔥來燉這些肉，因為這很容易引起上火，特別是喜歡上火的人要少吃，鼻炎病人也不能吃大蔥燉狗肉，這會讓你的鼻炎加重，肉味雖然好吃，但是身體更重要??！

　　3.蜂蜜

　　不要再去喝蜂蜜水了，因為它里面的各種酶和蔥里面的某些成分會發(fā)生反應，從而產生對身體有害的物質，那種物質容易引起腹瀉、胃腸道不適、腸胃不舒服的人要多注意啦！

　　4.在服用六味地黃丸的時候。

　　六味地黃丸是中醫(yī)學珍品，大蔥是一種不可多得的食材，因此不能在食用六味地黃丸的時候食用。但蔥。蒜味辛辣。味溫，性溫，能通陽活血.驅蟲解毒.發(fā)汗解表，治感冒.風寒頭痛.陰寒腹痛.蟲積內阻.痢疾等。但是中醫(yī)理論中這種作用和六味地黃丸中的地黃他的作用正好被抵消，所以這兩者的結合是個很大的錯誤，服用六味地黃丸期間不宜吃蔥！否則你的六味地黃丸就白吃了！