一日之計在于晨，可見，早晨對于一天很重要，但是早餐又是早晨最重要的一個環(huán)節(jié)，早餐吃得好不好，是身體健康的關(guān)鍵。

　　一般大家都會覺得吃早餐吃不好頂多傷腸胃，卻不知道早餐吃錯了，對肝臟也有不小的損傷。

　　李蘭娟院士：早上是養(yǎng)肝“黃金期”

　　李蘭娟院士從事傳染病臨床、教學(xué)、科研工作40多年，主要從事傳染病臨床、科研和教學(xué)工作，擅長各種感染性疾病、肝炎以及突發(fā)性傳染疾病的診治，特別是在病毒性肝炎和肝衰竭以及肝病微生態(tài)研究方面，有著顯著的成就。

　　李蘭娟院士是中國人工肝的開拓者，是國家傳染病學(xué)重點學(xué)科帶頭人，作為中國工程研究院士以及醫(yī)學(xué)部教授，創(chuàng)建了獨特有效的李氏人工肝支持系統(tǒng)。

　　李蘭娟院士曾經(jīng)指出，肝臟作為重要的一個排毒代謝器官，要想養(yǎng)護(hù)肝臟也要趁早，特別是早起，人體經(jīng)過一整晚的優(yōu)質(zhì)睡眠，保證優(yōu)質(zhì)的早餐攝入，才有利于肝臟的健康。

　　常吃四種早餐，有利于養(yǎng)肝

　　1、高蛋白食物，比如雞蛋

　　想要養(yǎng)出好肝，早上起來不妨堅持吃一顆雞蛋，雞蛋是很多人家中常備的，吃法也有很多，平時我們吃水煮蛋就可以。

　　每天吃的東西、呼吸的空氣，以及各種不良的生活習(xí)慣，都會造成體內(nèi)的毒素堆積。肝臟是人體的解毒器官，長時間下去，肝臟不堪重負(fù)，易誘發(fā)肝病。

　　早上起床后，吃個雞蛋，對于肝臟來說好處是很多的。它當(dāng)中有著多種有益人體的成分，譬如說蛋白質(zhì)以及卵磷脂，堅持一段時間后，能幫助改善肝臟代謝功能，預(yù)防肝病。

　　2、粗糧雜糧，比如苦蕎

　　現(xiàn)在很多人早上起長排便的時候都感到非常困難，其實這都是因為平時吃的食物過于精細(xì)，導(dǎo)致自己出現(xiàn)便秘的情況。

　　如果早上吃飯時可以添加一些粗糧雜糧的話，比如苦蕎，不僅可以讓身體吸收到更多的膳食纖維，還可以增加維生素B組的含量，這樣可以提高身體的新陳代謝，減輕肝臟方面的壓力，對肝臟起到保護(hù)的作用。

　　3、綠色食物，比如西蘭花

　　養(yǎng)護(hù)肝臟過程中可以適當(dāng)進(jìn)食西蘭花，在早餐選擇西蘭花進(jìn)食是比較合適的。因為西蘭花清淡，而且里面含有人體需要的微量元素，特殊的物質(zhì)還具有抗癌的功效。

　　早餐是養(yǎng)肝的最佳時期，為了維持肝臟健康，獲取足夠的營養(yǎng)是十分關(guān)鍵的，而西蘭花恰好營養(yǎng)價值高，屬于清淡的健康食物，適合想要養(yǎng)肝的人在早餐進(jìn)食，這樣才能促進(jìn)肝臟健康，防止肝臟病變出現(xiàn)。

　　4、新鮮蔬菜水果，比如胡蘿卜

　　人們的早餐中還需要均衡的攝入新鮮的蔬菜水果。胡蘿卜就是不錯的選擇。不管是生吃胡蘿卜還是蒸熟的胡蘿卜都能對健康有益。

　　胡蘿卜中的維生素、胡蘿卜素對清肝養(yǎng)肝有好處，能夠幫助肝臟解毒、修復(fù)肝臟細(xì)胞。可以選擇直接吃蒸胡蘿卜，也能填飽肚子。

　　除此之外，想要保護(hù)肝臟，您還應(yīng)該這樣做：

　　——保護(hù)肝臟，請多休息，休息是肝臟最靠譜的保護(hù)劑，每日的睡眠時間不得少于七個小時，夜間睡眠起始點不建議晚于十一點，拒絕熬夜不睡。

　　——飲食多樣且豐富，多素少葷，保證食物的新鮮和衛(wèi)生。

　　——戒煙戒酒，拒絕飲酒，酒精物質(zhì)對于肝臟的損傷是很大的。

　　——適當(dāng)運(yùn)動，勞逸結(jié)合，拒絕肥胖，合適的體重更有助于促進(jìn)肝臟健康。

　　——患病之后按醫(yī)囑服藥，拒絕亂用藥和濫用藥，別因為藥物增加肝臟的負(fù)擔(dān)。