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主料：去骨雞腿肉350g 輔料：黃瓜100g 調(diào)料：甜面醬75g、料酒30g、香油姜末 制作步驟： 1.雞腿肉去皮切成2.5厘米見方，加鹽、料酒、雞蛋、淀粉腌制。 2.黃瓜切成2厘米見方。 3.鍋內(nèi)加食用油燒熱后下入雞腿肉滑熟，下入黃瓜倒出備用。 4.鍋內(nèi)加食用油、香油、姜末炒香，下甜面醬、料酒小火炒粘稠，加少許白糖，下入雞丁、黃瓜翻勻即可。 營養(yǎng)分析：含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E和不飽和脂肪酸，能增強體力，強化身體。
注冊中國烹飪大師 唐習(xí)鵬 中國烹飪協(xié)會名廚委員會供稿 |
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