身處疫情時(shí)代，“囤貨”成為了社交必備的交流話題。

而罐頭類食品，又因其常溫即可儲(chǔ)存、保質(zhì)期超長(zhǎng)待機(jī)，成為了囤貨必備物資之一。

很多人對(duì)工業(yè)罐頭存在刻板印象，這里聲明一下：罐頭的保質(zhì)期非常長(zhǎng)，不是因?yàn)檫^量添加防腐劑，而是因?yàn)椴扇×艘环N很常見的加工工藝——“高溫滅菌”+“真空密封”。而且罐頭本身營(yíng)養(yǎng)豐富，遠(yuǎn)稱不上“垃圾食品”，可以放心入～

作為罐頭十級(jí)愛好者，今天給大家推薦一些在“好吃”方面頗有口碑的寶藏罐頭。不過，以下推薦僅代表個(gè)人口味，大家按需取用～

長(zhǎng)城小白豬火腿豬肉罐頭 16.2元/198g

從幾十年前開始，來自天津的長(zhǎng)城牌午餐肉罐頭就是出口的美食。

有不少肉眼可見的大塊肉粒，切開時(shí)肉絲會(huì)散開，看得出用料比較有誠(chéng)意。

口感上，淀粉感相對(duì)其他午餐肉沒那么明顯，肉質(zhì)很細(xì)膩。咸味也比較淡，不會(huì)有加鹽致死量。

吃法也很多樣。不管是用來香煎，還是裹上蛋液炸著吃，或者成為三明治的夾心，還有最常見的涮火鍋，都非常美味。

或者你可以在家復(fù)刻港式茶餐廳的經(jīng)典吃法：煎一塊午餐肉，配上兩面金黃的煎蛋，鋪在湯底濃郁的公仔面上。

舒服又熨帖的餐蛋面，一掃疫情的陰霾～

上海梅林紅燒肉罐頭 29.9元/340g

說起上海梅林，在江浙滬地區(qū)必須是家喻戶曉。它家產(chǎn)品線豐富多樣，這款紅燒肉罐頭特別適合在家隔離看著食材日漸見底，饞哭了想開頓葷的時(shí)候。

打開一看，上面有一層厚厚的白油。但加熱才是紅燒肉罐頭的正確打開方式。

燉白菜、燉豆角、燉蘑菇，充分發(fā)揮紅燒肉罐頭的油潤(rùn)，可以變出一大鍋菜，省時(shí)不費(fèi)勁，是非常適合菜譜創(chuàng)意枯竭期的快手菜。

紅燒肉口感入口即化，有冰糖調(diào)出來的微甜。但吃多了肯定會(huì)膩到，開葷也要量力而行哦。

德和大酥牛肉罐頭 33元/250g

想要吃點(diǎn)辣的朋友，不要錯(cuò)過這款大酥牛肉罐頭。

大酥牛肉米線是云南特色的風(fēng)味美食，選用牛肋條上肥瘦相間的部位，用各種香料燉得軟爛，成為米線的“帽子”，也就是澆頭，配面也一絕。

德和是云南的罐頭老字號(hào)了，這款大酥牛肉罐頭很好地還原出了昆明味道。鹵過的牛肉是泛著光澤的暗紅色，加了辣椒，香辛料也放得不少。

由于相對(duì)比較咸，也很適合搭配素菜，配土豆是家常風(fēng)味。如果煮了面，再燙上幾顆青菜，在家也能做出秒殺餐館的牛肉面。

因?yàn)橛昧媳容^扎實(shí)，美中不足的是，價(jià)格稍微有點(diǎn)高。

古龍香菇肉醬罐頭 7.8元/180g

許多閩南人小時(shí)候的記憶里，都會(huì)有古龍罐頭的影子。

產(chǎn)自廈門的古龍肉醬，可以說是閩南版的老干媽。肉醬肉粒分明，色澤透亮，香菇的味道在肉香醬香里也變得不太明顯，是絕對(duì)的手殘黨福音。

給白米飯淋上一勺，專治吃飯不香。除了拌飯，加在鹵面或炒米粉里，或者夾在饅頭里，都能讓原本寡淡的食材風(fēng)味大增。作為調(diào)料也很不錯(cuò)，加一點(diǎn)在肉片湯或魚片湯里，湯的滋味都變得更有層次。

價(jià)格也很友好，不到8塊就能網(wǎng)上買到小小一罐，當(dāng)?shù)貎r(jià)格甚至還要再便宜一些。

不過這款甜度比較明顯，不愛吃甜口的朋友不推薦購(gòu)買。

甘竹牌豆豉鯪魚罐頭 22元/227g

在廣東孩子的童年，甘竹牌罐頭必須擁有姓名?！案手窆揞^，甘香可口”在電視上循環(huán)播放，是刻進(jìn)廣東人DNA里的廣告。

這款豆豉鯪魚，炸過的鯪魚沒有腥氣，咸若無骨，魚刺也可以一起嚼碎吞下，免去了挑魚刺的麻煩。不過精髓和靈魂主要是咸香的豆豉，剩下的油香味也很足，甚至可以用來拌飯。

豆豉鯪魚炒油麥菜、炒苦瓜、炒茄子，都是廣東人餐桌上的家常好味。配早餐的白粥吃，也全身筋骨舒坦。由于味道實(shí)在太好，哪怕當(dāng)零食都很容易吃完一罐。

這款罐頭拉開前，需要稍微頓一下再拉，不然可能容易劃傷。這點(diǎn)需要注意下哦。

遠(yuǎn)洋茄汁金槍魚罐頭 15.7元/185g

討厭吃金槍魚罐頭的人，會(huì)吐槽這仿佛在吃貓糧。確實(shí)可以理解：水浸的金槍魚難免太腥，口感也偏柴，而油浸又太油了些。

茄汁金槍魚罐頭的出現(xiàn)，彌補(bǔ)了這種遺憾。聞起來氣味就挺明顯，酸酸甜甜打開你的味覺，金槍魚肉的口感也變得更溫柔了?？此撇淮蟮囊还?，倒出來卻也能讓人吃上心滿意足的一餐。

這和意大利面是絕配：魚肉和茄汁相互交融，每一根意大利面都沾上了這份酸甜，非常開胃；如果用來煮一鍋茄汁方便面，味道也很美妙，就著鍋吃，甚至還能少洗個(gè)碗；用來卷壽司、蓋飯都是百搭，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，一舉兩得。

吳常昌牛巴罐頭 39.5元/180g

“牛巴”其實(shí)就是烤制的大片牛肉干。不同于北方牛肉干常見的條狀，這款廣西的牛巴是大塊的片狀。黑紅透亮的牛肉干薄片，浸泡在亮晶晶的油里，打開罐頭就能聞到明顯香氣。

因?yàn)橐呀?jīng)切得很薄，又吸足了醬汁，嚼起來完全不干不柴，頗為筋道，味道咸中帶甜，總?cè)滩蛔《喑詭卓?；如果買的辣味款，香香辣辣，下酒剛剛好。

吃完牛肉片，還有很多牛肉碎沉在罐頭底部，千萬別扔，煮一碗米粉或面條，把湯汁和肉末一同淋入，油汪汪且香得迷人，就是好吃到眼神迷離的人間美味。

如果不是價(jià)格略貴，我真的很想多囤幾箱！

冠農(nóng)有機(jī)番茄丁罐頭 12.5元/210g

囤了這么多肉罐頭，高低需要來點(diǎn)蔬菜。畢竟在疫情封控期間，蔬菜是比肉更難買的寶貴食材。

這款來自新疆的番茄丁罐頭，值得打爆電話。由于晝夜溫差大，新疆產(chǎn)的番茄都甜度明顯，味道濃郁。

跟常見的番茄醬罐頭不同，這款里裝的都是顆粒分明的去皮番茄丁，沙中帶著酸甜，非常醇厚。

配料表也很干凈，只有新鮮番茄和番茄原汁，吃起來也很安心。

用來做西紅柿炒蛋，能輕松炒出紅湯；先用西紅柿熗鍋再加蒜和辣子，是地道的新疆吃法；番茄燉牛腩在隔離期間比較難實(shí)現(xiàn)的話，變出一份簡(jiǎn)易版羅宋湯不是問題。哪怕只挖兩勺澆到掛面上，都能照亮每一個(gè)吃不到西紅柿的日子。

建峰油燜筍罐頭 7.6元/280g

搶菜的日子實(shí)在艱難，油燜筍含有的膳食纖維，或許能幫助減輕一些吃不到新鮮蔬菜的痛苦。

這款來自寧波的油燜筍罐頭，沒有太明顯的油，反而口味很清爽。選的筍也比較嫩，是專屬于春日的新鮮水靈，做成甜口非常合適。

作為春天的恩物，筍是百搭食材，竹筍燉雞、燉紅燒肉、炒臘肉臘腸，都能吸足了湯汁，比肉還香。家中常備，總是不虧。

真心黃桃罐頭 21元/880g

肉和蔬菜都有了，自然也得來點(diǎn)兒水果。

在大東北地區(qū)流行一種玄學(xué)：真心的黃桃罐頭治百病。小時(shí)候只要感冒發(fā)燒、吃不下飯，吃完“神藥”黃桃罐頭再睡一覺，就能桃到病除。

這是從小吃到大的經(jīng)典口味。玻璃罐子裝著鮮嫩多汁的黃桃，脆甜可口，對(duì)半開也依然飽滿，是小朋友們的最愛。

吃完飯后還想再來一口清甜，這會(huì)是很好的選擇。如果消滅完辛拉面和螺螄粉之后覺得太辣，再?gòu)谋淅锶〕鲆环堇洳剡^的黃桃罐頭，超級(jí)解辣！

不過畢竟是放了許多糖的罐頭，好吃也不要貪吃哦。

林家鋪?zhàn)由介揞^ 8.7元/425g

如果喜歡帶酸味的水果，山楂罐頭你值得擁有。

酸酸的山楂泡在甜甜的糖水里，紅彤彤的看著就喜慶。綿軟可口，超級(jí)開胃，越吃越上頭。

吃多了魚肉油膩，必須來幾顆山楂解膩。最絕的還是泡過山楂的糖水，酸甜平衡，冰鎮(zhèn)之后，好吃到連汁都要喝光！

跟黃桃的問題一樣，雖然好吃，但容易上癮，建議不要多囤。

手中有糧，心中不慌。儲(chǔ)備一定數(shù)量的罐頭，在特殊時(shí)期也能有滿滿的安全感～