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“空腹不能喝牛奶” “空腹不能吃香蕉” “空腹吃柿子會得結(jié)石” …… 生活中，我們經(jīng)常能聽到關(guān)于 空腹不能隨便吃東西的種種勸誡 這些傳言嚇得很多人即使 餓得發(fā)昏也不敢肆意進食 然而，它們都是真的嗎？ 01 空腹不能吃香蕉？ 傳言：香蕉含有大量鎂、鉀元素，空腹吃會影響心臟健康。 香蕉的確含有鉀、鎂，但即使空腹吃了，也是緩慢被人體吸收，不會咻地一聲從胃部跑到心臟。 而且人體還能通過調(diào)節(jié)腸道的吸收和腎臟的代謝，來維持鉀、鎂平衡。 所以，空腹適量吃，比如1到2根香蕉一般是沒有問題的。 只是腎功能受損人群不宜多食或空腹香蕉，以防因排鉀功能受損而發(fā)生高鉀血癥。[1] 02 空腹不能喝牛奶？ 傳言：空腹喝牛奶浪費營養(yǎng)，還會損傷腸胃。 這需要分人群，對于乳糖不耐受的小伙伴，確實不建議。 這是因為空腹喝牛奶時，牛奶沒有和其它食物混合稀釋，乳糖濃度會比較高，乳糖不耐受的人群容易產(chǎn)生不適癥狀。 但對于本身沒有乳糖不耐受問題的人，空腹喝牛奶是完全沒有問題的，就是可能會有一個新的小煩惱：喝不飽。 03 空腹不能吃柿子？ 傳言：空腹吃柿子會得結(jié)石。 柿子中的「鞣酸」，在胃酸的作用下會與食物中的蛋白質(zhì)、膳食纖維等發(fā)生作用，形成“胃石”。 聽起來嚇人，但形成結(jié)石需要滿足兩個條件：1、胃酸分泌較多；2、柿子中的「鞣酸」多。 目前市場上的柿子都進行過脫澀處理，鞣酸含量有所下降，對于大多數(shù)腸胃正常的人來說，只要沒有不適，空腹可以適量吃柿子。 對于腸胃不好、胃酸分泌過多的人，或者一些中老年人，腸胃排空比較慢，就不要空腹吃大量的柿子了。 04 空腹不能吃山楂橘子等酸味食物？ 傳言：山楂、橘子等很酸的食物中，含有大量的有機酸或者鞣酸，空腹食用會造成腸胃不適。 患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人，因胃酸分泌過多，空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。 但對一般人來說，空腹適量食用不會造成太大的問題。[2] 05 空腹不能喝咖啡、濃茶？ 傳言：咖啡和濃茶里含有咖啡堿，經(jīng)常空腹喝會嚴(yán)重?fù)p害胃黏膜。 多數(shù)情況確實如此，但前提是大量飲用。空腹喝大量濃茶、咖啡會攝入過多咖啡因，可能導(dǎo)致心跳加速，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適。 所以，像茶、咖啡這樣的飲料，別老是想著“噸噸噸”一口氣喝完，小口小口慢慢品，才是正道~ 06 空腹不能喝酒？ 傳言：空腹不能喝酒，對身體傷害大。 你別說，還真的是！ 人體在空腹時，酒精會直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能導(dǎo)致吐血，時間長了還會引起胃潰瘍。[3] 對于糖尿病人來說，空腹喝酒更是危險，容易出現(xiàn)低血糖，導(dǎo)致昏迷等嚴(yán)重后果。 喝酒前先墊墊肚子，可使酒精濃度降低，并且人體吸收更緩慢，不易醉酒。[3] 所以大家常說的“但凡有一粒花生米也不至于醉成這樣”，也是有一定道理的~ 其實，任何食物空腹吃太多都不好。 但只要適量食用，身體沒有出現(xiàn)不適， 就不會對健康造成傷害。 每個人的體質(zhì)各不相同， 建議大家細(xì)心留意一下 自己身體對不同食物的反應(yīng)， 這比單純?nèi)ゾW(wǎng)上搜尋 “空腹不能吃什么”更科學(xué)可靠。 其實，要參寶兒說的話， 空腹最不能做的事 其實是不能看別人吃東西， 不然會感覺肚子更空~ 參考來源： [1]關(guān)于空腹的9個真相 一次說清楚.北京青年報.2020 [2]空腹到底不能吃什么？你想知道的真相在這里.生命時報.2017 [3]春節(jié)飲食注意啥？提醒：空腹飲酒有害 按時就餐莫貪玩.人民網(wǎng).2022
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