飲食均衡,營(yíng)養(yǎng)攝入合理,對(duì)孩子智力發(fā)育、身體素質(zhì)、身高增長(zhǎng)都有非常重要的作用!今天了解一下孩子成長(zhǎng)過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以及怎么吃可以幫助孩子長(zhǎng)高! 蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不同年齡階段的孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)和飲食都有不同的需求和規(guī)劃。需要家長(zhǎng)科學(xué)合理安排飲食,保證孩子日常的營(yíng)養(yǎng)攝入充足。 01六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(1)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是骨骼的重要組成部分,能為人體提供重要的營(yíng)養(yǎng)以及氨基酸來(lái)源,還能增強(qiáng)免疫,抗感染等,同時(shí)也是生長(zhǎng)激素的重要成分。 ![]() 生活中常見(jiàn)含蛋白質(zhì)的食物有:黃豆、豆腐、牛肉、豬肉、雞肉、魚(yú)蝦、蛋類等。 (2)維生素 維生素可以促進(jìn)蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收,特別是促進(jìn)鈣的吸收,幫助骨骼成長(zhǎng),還能調(diào)節(jié)身體各種功能。 ![]() 生活中常見(jiàn)含維生素的食物有:南瓜、菠菜、香菇、草莓、胡蘿卜、橘子等。 (3)膳食纖維 膳食纖維是植物性食物中含有的包括纖維素、半纖維素、果膠等,一般來(lái)說(shuō),深色蔬菜的膳食纖維含量高于淺色蔬菜。 ![]() 生活中常見(jiàn)含膳食纖維的食物有:菠菜、油麥菜、西藍(lán)花、燕麥、黑米、玉米、銀耳、木耳、番茄、黃瓜、冬瓜等。 (4)碳水化合物 碳水化合物是構(gòu)成人體組織的重要物質(zhì),參與細(xì)胞組成和多種生命活動(dòng)。 當(dāng)膳食中碳水化合物供應(yīng)不足時(shí),機(jī)體為了滿足自身對(duì)葡萄糖的需求,會(huì)動(dòng)用體內(nèi)蛋白質(zhì)來(lái)供能,易發(fā)生能量供給不足,營(yíng)養(yǎng)不良。 反之,如果長(zhǎng)期攝入的碳水化合物超過(guò)身體所需量時(shí),容易引起超重和肥胖。對(duì)于超重肥胖和糖尿病兒童,應(yīng)控制總能量的攝入,適當(dāng)減少主食的攝入量,但不應(yīng)低于每日必需攝入量,否則可能影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。 ![]() 生活中常見(jiàn)含碳水化合物的食物有:水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱、甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄、干果類、干豆類、胡蘿卜、番薯等。 (5)脂肪 脂肪可以為身體提供和儲(chǔ)存能量,也是身體細(xì)胞構(gòu)成的材料。同時(shí)脂肪還能合成膽汁、維生素D的原材料以及內(nèi)分泌功能。 ![]() 生活中常見(jiàn)含脂肪的食物有:核桃、橄欖油、雞蛋、鱷梨、亞麻籽等。 (6)礦物質(zhì) 生活中常見(jiàn)含礦物質(zhì)的食物有:蝦皮、海產(chǎn)品、芝麻、大豆、雞蛋、瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝腎,海帶、花生、堅(jiān)果、香蕉、橙子、辣椒、菠菜等。 02飲食建議營(yíng)養(yǎng)攝入要科學(xué)合理,營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)少,會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良,發(fā)育遲緩,影響孩子生長(zhǎng)發(fā)育和身高增長(zhǎng)。 營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,孩子肥胖,而肥胖會(huì)導(dǎo)致孩子提前發(fā)育,縮短生長(zhǎng)周期,影響身高增長(zhǎng)。 ![]() 所以家長(zhǎng)安排孩子日常飲食營(yíng)養(yǎng)時(shí),要科學(xué)合理,適度適量。 如果您不知道孩子每天攝入的營(yíng)養(yǎng)是否合理,想給孩子制作長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)餐但不清楚如何科學(xué)規(guī)劃飲食,歡迎咨詢樂(lè)享高。 |
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