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5月24日，海天味業(yè)天貓官方旗艦店悄然單獨上線兩款“地理印記”系列大米產(chǎn)品作為6·18大促預(yù)售新品。在此之前，該產(chǎn)品只是購買醬油的贈品。按照該旗艦店客服人員對界面新聞的回復(fù)，這是海天新出的產(chǎn)品，目前還沒上架銷售，僅作為預(yù)售活動贈品贈送。在今年年初，海天味業(yè)還推出了食用油“油司令”，至此，一直強調(diào)“立足于調(diào)味品相關(guān)多元化發(fā)展，未來公司依然會在調(diào)味品細分領(lǐng)域不斷深化”的海天味業(yè)已然將觸手伸向了糧油板塊。至此，海天味業(yè)和另一家糧油巨頭金龍魚之間的邊際變得越來越模糊了，正應(yīng)了那句“強者趨同”。作為調(diào)味品行業(yè)龍頭，海天味業(yè)以調(diào)味品業(yè)務(wù)起家，如今產(chǎn)品已經(jīng)涵蓋醬油、調(diào)味醬、蠔油、雞精雞粉、味精、調(diào)味汁、糖、食用油、大米等，據(jù)其日前變更的工商信息顯示，其注冊資本由324044.3208萬元人民幣變更為421257.617萬元人民幣，增幅達30%。而金龍魚則以白糖和小包裝食用油起家，產(chǎn)品涵蓋食用油、大米、面粉及掛面、調(diào)味品、食品原輔料等家庭及工業(yè)用廚房食品；豆粕、麩皮、米糠粕等飼料原料；以棕櫚油等油脂為原料生產(chǎn)的油脂基礎(chǔ)化學(xué)品、油脂衍生化學(xué)品、營養(yǎng)品、日化用品等油脂科技產(chǎn)品。從經(jīng)營層面看，海天味業(yè)2020年實現(xiàn)營業(yè)收入227.92億元，同比增長15.13%；歸屬于上市公司股東的凈利潤64.03億元，同比增長19.61%。金龍魚公司實現(xiàn)營業(yè)收入1949億元，同比增長14.2%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤60億元，同比增長11%。受經(jīng)營品類不同帶來的利潤率差異，金龍魚的營收規(guī)模在整個國內(nèi)飲食行業(yè)問鼎，但海天味業(yè)雖然在營收數(shù)據(jù)上離金龍魚還有很大的差距，卻在凈利潤層面海天味業(yè)反而較金龍魚略勝一籌。而在資本市場，截至今日收盤，海天味業(yè)以5814億的總市值位列滬深全市場市值排行榜第16位，而金龍魚以4980億緊隨其后，位列第19位。因此，前者被譽為“醬油界的茅臺”，后者被譽為“食用油的茅臺”。具體到產(chǎn)品層面，醬油、調(diào)味醬和蠔油是海天味業(yè)三大支柱，2020年分別實現(xiàn)營收 130.43 億、25.24 億和41.13 億元，分別同比增長 12.17%、10.16%、17.86%。而體量更為龐大的金龍魚則沒分到那么細，2020年，金龍魚廚房食品、飼料原料及油脂科技、其他業(yè)務(wù)分別實現(xiàn)營收1212.02億、724.9億和12.29億元，分別同比增長11.42%、18.93%和22.22%。而在渠道層面，截至2020年末，海天味業(yè)擁有經(jīng)銷商7051家，較前一年凈增1245家。金龍魚擁有經(jīng)銷商5097家，較前一年凈增691家。一方面，海天味業(yè)在醬油領(lǐng)域做到老大地位后，海天味業(yè)不斷延伸自己的觸角，除了調(diào)味醬、蠔油等主營產(chǎn)品外，已經(jīng)在向料酒、芝麻油、火鍋底料、復(fù)合調(diào)味品、糧油、米面等賽道拓寬，并成立投資公司優(yōu)化業(yè)務(wù)布局。今年3月，海天味業(yè)全資子公司代代田（武漢）食品集團有限公司成立，公司經(jīng)營范圍含食品生產(chǎn)；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及其他相關(guān)服務(wù)；飼料原料銷售；再生資源回收等。據(jù)悉，海天味業(yè)未來還會持續(xù)跨品類經(jīng)營，接下來還將推出面粉等系列產(chǎn)品。另一方面，金龍魚在廚房食品領(lǐng)域，除了將糧油米面做到行業(yè)領(lǐng)先（在中國包裝大米、包裝面粉、小包裝<5L以下>食用植物油領(lǐng)域，其市占率分別為18.4%、26.7%、38.4%，是絕對的糧油巨無霸）之外，近兩年不斷加大在調(diào)味品領(lǐng)域的布局。除了推出芝麻油、花椒油外，布局了?；手ヂ獒u以及“丸莊”和“梁汾”兩個專業(yè)的醬油和醋產(chǎn)品牌，并表示“公司將積極利用現(xiàn)有成功品牌及銷售網(wǎng)絡(luò)推出包括醬油和醋在內(nèi)的調(diào)味品產(chǎn)品，我們有信心在調(diào)味品領(lǐng)域取得成功?！?/span>而在此之前，或許很多人都未曾預(yù)料到，原本各自安好的兩大龍頭，如今已經(jīng)悄然變成了“互搶地盤”的競爭對手。此外，二者的相向而行還體現(xiàn)在產(chǎn)品的高端定位上。此次海天味業(yè)新推的“地理印記”系列大米產(chǎn)品，包括“訥河珍珠米、北上海軟香米、象州絲苗米、雙鴨山富硒長粒米、宿遷江淮油粘、寧河小津貢”等6款區(qū)域限定大米，包裝規(guī)格為2kg/包（2袋）的小包裝，預(yù)售價高達79.9元8斤，折算下來的預(yù)售價接近10元/斤，即便是“6·18”大促活動情況下，訥河珍珠米和北上海軟香米的價格都達到了4.99元/斤和6.89元/斤。而此前海天味業(yè)的發(fā)布的“油司令”大豆油和玉米油，目前售價依舊為發(fā)布時的活動價98元/4.9L，折算下來接近20元/L，而起原價更是高達149元/4.9L。金龍魚也不甘示弱，旗下的丸莊黑豆原汁醬油零售價為29.8元/瓶（550ml），丸莊黑豆紅燒醬油零售價為17.9元/瓶（550ml）；梁汾山西5年老陳醋450ml/瓶的單瓶售價高達19.9元，價格最低的普通產(chǎn)品也達到了9.9元/瓶（450ml）。無論從單瓶售價還是均價看，都屬于高端定價。雖說就目前的跨界品類來說，在海天味業(yè)和金龍魚的基本面占比上近乎微乎其微，但也足見這些品類對其整體的戰(zhàn)略地位。不過，無論是海天的油和米，還是金龍魚的醬油和醋，雖系出自名門，但對企業(yè)自身而言，還是各有優(yōu)劣勢。首先說優(yōu)勢。優(yōu)秀的人總有很多相似之處，對企業(yè)而言也是如此。從基本面看，海天和金龍魚最大的共同優(yōu)勢在于渠道和品牌力以及對上游產(chǎn)業(yè)的議價能力。眾所周知，無論是醬油還是食用油（大豆油），主要原材料都是大豆，而金龍魚和海天，都是這方面的大戶，同樣的原材料，依托自身大宗貿(mào)易的優(yōu)勢，向上可以以更低的價格拿到，向下可以靠規(guī)?；瘍?yōu)勢攤低單個產(chǎn)品成本。尤其在各種原材料價格居高不下的情況下，二者比其他品牌更有優(yōu)勢。若非得分個高低，可能在上游層面金龍魚要略勝一籌。截至目前，金龍魚在全國有超過60個生產(chǎn)基地，無論在生產(chǎn)成本還是運輸成本上，應(yīng)該更具優(yōu)勢。當(dāng)然，作為唯一實現(xiàn)全國化的調(diào)味品企業(yè)，海天味業(yè)也不弱。無論對于海天味業(yè)還是金龍魚，要想跨界成功，需要面臨的壓力并不小。首先，從產(chǎn)品層面看，二者的跨界新品均屬高端化定位，和原有的渠道優(yōu)勢匹配度未必很高。比如，海天味業(yè)雖有60%的收入來源來自餐飲渠道，這一渠道也是油米面品類的大戶，但餐飲市場追求的就是性價比；并且，相對而言，海天味業(yè)在C端消費市場的渠道優(yōu)勢主要在下沉市場，進軍高端市場的壁壘較高。同樣對金龍魚而言，雖說渠道優(yōu)勢明顯，但新品類和原有渠道之間的匹配度仍有待時間的磨合。雖說從戰(zhàn)略上說，兩大企業(yè)采取以高端化跨界新品類并沒有錯，但所需要付出的成本自然也更高。而在市場環(huán)境下，金龍魚的醬油、食醋，除了要面臨與海天味業(yè)的正面競爭，還要面臨中炬高新、李錦記、欣和、加加食品、千禾味業(yè)這樣的巨頭以及各個地方的區(qū)域強勢品牌阻擊；而海天味業(yè)也一樣，在食用油領(lǐng)域，除了金龍魚，還有中糧、魯花等巨頭，并且，小包裝食用油的格局已經(jīng)趨穩(wěn)，留給其他品牌的機會并不多了；而在大米市場上，也有福臨門、金龍魚、五豐、北大荒等諸多強勢品牌。綜合來看，無論是金龍魚也好，海天也罷，除了暗自較勁，二者跨界更多的還是戰(zhàn)略考量，從基本面來說彼此的互相跨界對自身而言短期內(nèi)應(yīng)該不會產(chǎn)生明顯影響。但隨著時間的推移和市場的變化，巨頭之間的角力，受傷害最嚴(yán)重的極有可能是規(guī)模更小的企業(yè)，畢竟在快消品領(lǐng)域，“冠亞軍爭奪戰(zhàn)導(dǎo)致季軍甚至其他參賽選手受傷”的案例已不再少數(shù)。 · END ·
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