豬肉是我國比較常吃的瘦肉，我國屬于全球消費(fèi)豬肉大國，每年吃掉上億頭豬。隨著飲食愈發(fā)多樣化復(fù)雜化，越來越多人群，對于豬肉有了更詳細(xì)的認(rèn)知。

坊間有言，豬的全身都是寶，不同部位采用不同的烹飪方式，做出來的口感有所差異。

而且豬肉價(jià)格低廉，營養(yǎng)價(jià)值高，容易被大眾所接受，也是家家戶戶常備的肉類食物。豬肉屬于藥食同源的食材，經(jīng)常吃豬肉可養(yǎng)生保健，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，維護(hù)身體健康。

豬身上有個好東西，降壓、降糖、降脂，平時(shí)適量吃，有益健康

這個被公認(rèn)的好東西就是豬皮。

豬皮膚含大量膠原蛋白，優(yōu)質(zhì)蛋白吃豬皮能夠預(yù)防衰老，補(bǔ)充人體因?yàn)闅q月流逝出現(xiàn)的皮膚下垂，膠原蛋白流失，幫助鎖住水分，增強(qiáng)皮膚通透性水潤性，清除體內(nèi)自由基和黑色素，讓人看上去活力滿滿，精力旺盛。

而傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)表示豬皮屬于高滋補(bǔ)性食物，經(jīng)常吃一點(diǎn)，能預(yù)防炎癥入侵，去火降燥，滋陰補(bǔ)陽。

腎陰虛的男性每天吃點(diǎn)豬皮能促進(jìn)精子，合成功效，加速生成，讓自己的陽氣向上走不往下流，刺激雄性激素分泌，緩解因腎陰虛出現(xiàn)的失眠，多夢，潮紅，盜汗，遺精陽痿等問題。

豬皮中還有各大礦物質(zhì)微量元素，促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，加快骨質(zhì)肌肉元素的轉(zhuǎn)化，從而穩(wěn)定骨骼關(guān)節(jié)形態(tài)，預(yù)防骨質(zhì)疏松；其次，它還能刺激大腦灰白質(zhì)的合成，降低患老年癡呆阿爾茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)。

目前三高已經(jīng)成為中老年人健康殺手，年齡增長，整體血流速度減緩，血液濃稠血管壁，變得愈發(fā)脆弱。如果不積極治療，容易增加患心梗死腦梗死，腦卒中冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

豬皮中富含的少量不飽和脂肪酸也能被人體完全轉(zhuǎn)化吸收，利用率高達(dá)90%，進(jìn)入體內(nèi)，促進(jìn)血液循環(huán)降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，加快抗氧化物的合成，，刺激胰島素分泌，從而起到降脂降壓降糖的功效。

需要注意的是豬皮盡可能清淡烹飪，搭配合理脂肪膳食纖維，不要放太多油質(zhì)。

豬的以下幾個部位建議別吃

（1）豬肝

人們講究以形補(bǔ)形，吃肝養(yǎng)肝。但干燥是人體最大的解毒器官，同樣豬肝也是豬身上的解毒器官，會殘留很多膽汁，毒素垃圾，甚至伴隨寄生蟲，建議大家少吃豬肝為好，否則不利于身體健康，吃之前也要徹底烹飪清理干凈。

（2）豬脖子

豬脖子上有大量淋巴結(jié)，腺體淋巴結(jié)是過濾毒素，抵御細(xì)菌病毒入侵的部位，其中有很多垃圾囤積在一處吃豬脖子很可能存在神經(jīng)中毒的現(xiàn)象，甚至加重中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

（3）豬肺

豬的生長環(huán)境非常臟亂差，而它的肺功能也深受其害，吃豬肺只會損害人體健康，外加他的肺泡上有許多殘留寄生物，即便高溫也無法徹底消滅。

（4）豬大腸

大家對于豬大腸的評價(jià)是聞起來臭吃起來，香豬大腸是運(yùn)輸糞便的地方，有著特殊氣味，而且有很多細(xì)菌殘留，脂肪微生物，吃豬大腸一定要徹底清除干凈，吃多了還有可能導(dǎo)致膽固醇升高，罹患高血脂。

豬肉怎么做減脂餐？

減脂餐別名輕食餐，簡單來說不存在過多油脂調(diào)料拋棄大家，所以復(fù)雜的烹飪手法，從清淡食品的角度來加工，口味上比較簡單。

而禁止餐做法并沒有大家想象中那么困難，一定要選擇合適的食材和烹飪方式。

1. 每天食物總熱量控制在自身基礎(chǔ)代謝量2/3左右。
2. 今日餐必須要每天搭配淡水蛋白質(zhì)脂肪和蔬菜。
3. 糖分盡可能控制在10%的左右，但不要缺少，因?yàn)楹芏喙叩矸垡泊嬖谔恰?/span>

需要注意的是豬肉做減脂餐比較方便，大家挑選一塊瘦肉，一頓在50克左右，通過清水煮粥，撒一點(diǎn)低卡0脂的調(diào)料。#夏方養(yǎng)生指南#