時(shí)間一晃過(guò)得真快，馬上就要過(guò)年了，你們那里的豬肉價(jià)格，有沒(méi)有出現(xiàn)上漲呢？我們這邊的豬肉價(jià)格，現(xiàn)在已經(jīng)漲了兩塊。因?yàn)榛丶疫^(guò)年的人多了，誰(shuí)都想往家里買上一些豬肉，需求量增大以后，豬肉價(jià)格就會(huì)因此上漲。

所以每年我家在豬肉價(jià)格上漲之前，都會(huì)往家里囤上一些豬肉，這樣在過(guò)年的時(shí)候，就不用吃到高價(jià)錢的豬肉了。如果你家里也正在準(zhǔn)備囤豬肉的話，今天就讓我來(lái)給你說(shuō)一說(shuō)，豬肉的這7個(gè)部位，因?yàn)樗鼈內(nèi)赓|(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)高，最適合用來(lái)囤豬肉。

一頭豬身上的部位，把它們細(xì)分出來(lái)的話就有20多個(gè)，但是口感好吃的位置，也就只有那幾個(gè)地方。喜歡吃豬肉的你們，下面就讓我來(lái)帶你了解一下，他們分別是哪7個(gè)部位。

豬肉最好吃的7個(gè)部位，肉質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)高，記得收藏

一、前腿肉

前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個(gè)部位的豬肉，是最適合用來(lái)調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時(shí)，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來(lái)的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。

過(guò)年包餃子，是每家每戶都必做的，餃子味道好不好，就看你餡料做的好不好，餡料口感好不好，就看你肉用的好不好。所以在做肉餡的時(shí)候，一定要首選前腿肉，趁著現(xiàn)在還沒(méi)過(guò)年，一定要先往家里囤上一些。

二、里脊肉

里脊肉屬于純瘦肉，里面是不含任何肥肉的，所以這塊瘦肉的肉質(zhì)就會(huì)非常嫩，特別適合用來(lái)炒著吃。平時(shí)有喜歡吃炒肉的朋友，就要首選這個(gè)部位的豬肉去進(jìn)行購(gòu)買，但是里脊肉在購(gòu)買的時(shí)候，還分上里脊和下里脊。

雖然上里脊和下里脊，都同屬于里脊肉，但是相比較于上里脊的時(shí)候，下里脊的肉質(zhì)會(huì)更嫩一些。所以在買里脊肉的時(shí)候，我們還要看一看，里脊肉是上里脊還是下里脊。

三、五花肉

五花肉這個(gè)部位的豬肉，做法是非常豐富的，像我們常吃的很多美食，都需要用五花肉來(lái)進(jìn)行烹飪。例如很多人都愛(ài)吃的脆皮五花肉、紅燒肉、扣肉等等美食，都需要采用五花肉來(lái)進(jìn)行制作。

但是在對(duì)五花肉進(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候，其和里脊肉一樣，也分上五花和下五花。上五花肉肥肉多，下五花肉瘦肉多、且層次分明，所以在購(gòu)買五花肉的時(shí)候，要首選下五花肉去進(jìn)行購(gòu)買，口感會(huì)更佳。

四、膘油

膘油是豬身上非常好吃的一個(gè)地方，把它用來(lái)煉制成豬油的話，口感就非常好吃。尤其是用來(lái)炒各種蔬菜吃的話，那味道簡(jiǎn)直絕了，能讓蔬菜帶有一股特殊的肉香味。

相比較于肥肉所煉制出來(lái)的豬油時(shí)，膘油做出來(lái)的豬油，味道會(huì)更香濃。所以趁著現(xiàn)在還沒(méi)過(guò)年，你也去買上一些膘油，然后把它熬成豬油。等到過(guò)年的時(shí)候，就可以用來(lái)炒各種各樣的蔬菜吃，味道嘎嘎香。

五、后腿骨

后腿骨就是一大根骨頭，其上面的肉是非常少的，很多人在看到這根骨頭的時(shí)候，都不愿意去購(gòu)買。但是你知道嗎？這塊骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)是非常高的，里面富含了豐富的鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

把這塊骨頭用來(lái)熬湯的話，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，尤其是在寒冷的冬季，一定要多給家里人喝上一些骨頭湯，對(duì)身體是非常好的。且后腿骨價(jià)格還很便宜，10來(lái)塊就可以買到，營(yíng)養(yǎng)又劃算。

六、排骨

排骨口感是非常好吃的，不管是用來(lái)燉湯，還是用來(lái)鹵著吃、烤著吃等等豐富的做法，都能把它做得非常好吃。但是由于排骨價(jià)格很貴，所以很多人都不愿意去購(gòu)買，但是在過(guò)年的時(shí)候，我們一定要記得犒勞一下自己，就算價(jià)格再貴，也要買上一些。

排骨在購(gòu)買的時(shí)候，也有前排和后排之分，前排骨頭多且肉少，后排骨頭多且骨頭少。所以兩者在進(jìn)行對(duì)比的時(shí)候，后排會(huì)更適合我們?nèi)ベ?gòu)買，烤著吃、鹵著吃，口感最佳。

七、栗子肉

栗子肉也被稱之為元寶肉，這個(gè)部位的豬肉，主要位于豬肉大腿的內(nèi)側(cè)部位，肉質(zhì)肥瘦相間，且細(xì)嫩，形似元寶，因此也被稱之為元寶肉。這個(gè)部位的豬肉，可以用來(lái)炒著吃、煲湯、火鍋等等，是所有部位的豬肉中，做法最為豐富的。

這塊豬肉除了有肥、有瘦以外，其內(nèi)部還含有適量的肉筋，所以口感吃起來(lái)會(huì)非常Q彈。但是由于這個(gè)部位的豬肉較少，所以價(jià)格一般都會(huì)賣得比較貴，你以前有買過(guò)嗎？