巜杏林箴言》說：“春令進(jìn)補(bǔ)有訣竅，養(yǎng)肝明目是首要”。春季陽氣升發(fā)，萬物復(fù)蘇。春季養(yǎng)生保健的方法應(yīng)以保養(yǎng)肝臟為主。

     春天飲食原則宜清淡?？蛇m當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，如韭菜，蔥，蒜，棗，花生，菠菜，山藥等。

     春季養(yǎng)肝護(hù)肝以平補(bǔ)為原則，首選食物是谷類，如小米，糯米，黑米，高梁，還有紅棗，桂圓，核桃，鯽魚，海鮮。還可多食海帶，銀耳，香菇，紫菜，牛肉，豬肚，雞肉，大豆，豆制品，小白菜，西紅柿，胡蘿卜，卷心菜，生梨，香蕉，蘋果，葡萄，山楂，金針菜，黑芝麻。

     春天肝陽易亢，新陳代謝也會加快，而酸入肝，如再吃些酸性食物，更會讓肝氣過旺，傷害脾胃。春天的飲食宜滋陰補(bǔ)血，以防肝陽上亢，肝風(fēng)內(nèi)動所致的高血壓，中風(fēng)等疾病的發(fā)生?？蛇x用含鉀高的食物，如香蕉，檸檬，生梨，綠豆和芹菜。

     平日多喝水，有利于增加循環(huán)血量，有利養(yǎng)護(hù)肝和代謝廢物的排泄。

     春季最好每天服枸杞6克（可用開水沖泡，也可嚼服）以養(yǎng)肝明目，保肝防眩暈。補(bǔ)肝可用雞肝，補(bǔ)血養(yǎng)肝。

     春季酒宜少飲，狗肉，參，茸等滋補(bǔ)品不宜。少吃黃瓜，菱白，以免阻止陽氣升發(fā)。