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一方面受疫情影響，今年蘋果的消費(fèi)和出口都有一定的下滑。加上南方的橘子、柚子和橙子價格便宜 ，而且水份高口感好，蘋果的替代品越來越多。我們南方的民眾紛紛表示今年買蘋果的次數(shù)越來越少了。另一方面，今年蘋果的庫存在歷史當(dāng)中處于絕對的高位，今年的入庫量已經(jīng)達(dá)到了1200萬噸，去年是1050萬噸，而五年的均值是800萬噸，已經(jīng)高出五年均值的40% ！今天冷庫來電話，問其小蘋果賣不賣，老爸爽快的就答應(yīng)。能賣點(diǎn)是點(diǎn)吧，畢竟現(xiàn)在我們淄博沂源的蘋果，出庫情況并不容樂觀，把小果賣掉了也不錯。 
就是其價格有些不盡人意，較前幾天比較，落幅還是非常大的。由1.60-1.70元/斤降到了1.00元/斤左右，甚至還有0.70元/斤左右的。像這種情況除去冷庫費(fèi)用幾乎所剩無幾，其實這樣的小果還不如不入庫。
今天在冷庫了解到，好果的出庫銷售率并不高。現(xiàn)在忙碌包裝的基本都是客商自存的，果農(nóng)的銷售很少。沒有出現(xiàn)年前出售小高峰的狀態(tài)，不知這是為什么？這也讓很多果農(nóng)感到不解。目前蘋果已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重過剩供大于求的局面，且鄭州商品交易所上市的蘋果期貨2105合約即將突破6000元一噸。果農(nóng)唯有降低蘋果單價才能去庫存減少損失，蘋果果農(nóng)真的不容易，辛苦忙活大半年，不僅不賺錢又得血虧了！蘋果期貨將在2021年跌至2000元每噸以下。蘋果為何跌跌不休，輕輕以下分解。收購價高，庫存高，這就是當(dāng)?shù)卣麄€蘋果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。有果品企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴，今年蘋果的收購價高，零售價自然也高，但消費(fèi)者不太能接受，導(dǎo)致走貨速度明顯放慢。業(yè)內(nèi)人士表示，雖然今年陜西的蘋果受災(zāi)產(chǎn)量下滑，但從全國來看依然豐收，預(yù)計產(chǎn)量仍在4100萬噸以上。此外，受疫情影響，蘋果國內(nèi)消費(fèi)和出口有所下滑，價格便宜的南方桔子、橙子又有一定的替代作用，蘋果價格可能還將低位運(yùn)行。山西吉縣和陜西洛川都是中國優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地。近期，這兩個地方的蘋果都出現(xiàn)了滯銷。外面水果市場反饋的消息是“賣不動”，幾乎沒有外地客商來收購蘋果。零星出庫都是前期蘋果儲存商在走自己收購的貨，還有網(wǎng)絡(luò)渠道銷售批量太少。儲藏蘋果的一是蘋果經(jīng)銷商，二是果農(nóng)把自家蘋果入庫等待高價賣。蘋果大量積壓，造成了果農(nóng)果商恐慌心理。儲藏一斤蘋果的成本大概是：地頭果農(nóng)成本價2.30元/斤左右，包裝入庫約需0.50元/斤，儲藏庫保管費(fèi)約0.30元/斤，蘋果出庫第二次分揀包裝約0.20元/斤，一斤蘋果要出庫保本價是3.30元/斤。果商自己收購的話一斤要多付給果農(nóng)0.7元/斤左右。運(yùn)輸?shù)绞袌龃蠹s一斤0.5元/斤，最后到市場果農(nóng)的保本價大約3.80元/斤左右，果商的保本價就在4.5元/斤左右了。目前，全國大的水果批發(fā)市場價格大約也就4元/斤左右，并且走量有限。造成這個局面，一是疫情原因，消費(fèi)疲軟；二是蘋果品質(zhì)普遍下降，消費(fèi)者轉(zhuǎn)買其他水果；三是全國蘋果產(chǎn)量缺乏宏觀規(guī)劃，產(chǎn)能嚴(yán)重過剩。
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