在生活中，食品包裝袋、外賣盒、打包盒等等在每一次的吃飯中都有可能出現(xiàn)，可以說(shuō)是非常常見(jiàn)的事物。

在吃飯過(guò)程中，每一次的進(jìn)食，不僅僅吃進(jìn)去的是營(yíng)養(yǎng)美味的食物，更有可能是——危害身體的有毒物質(zhì)！

食物的外衣，威脅著食品安全

一般情況下，我們討論的食品安全問(wèn)題都來(lái)自于食物的本身，如以前爆發(fā)過(guò)的蘇丹紅雞翅事件、地溝油、瘦肉精、注水豬肉等等。

但是很多人往往忽略了食品的“外衣”——食品包裝。因?yàn)樵谑鄢銮澳酥恋绞秤弥埃称范茧x不開(kāi)“外衣包裝”，所以食品包裝一旦出現(xiàn)問(wèn)題，食品安全也將會(huì)受到威脅。

其實(shí)，食品包裝的威脅在生活中也不少見(jiàn)——

上世紀(jì)60年代

我國(guó)多地發(fā)生“塑料碗中毒”事件；

2005年

雀巢公司召回投放歐洲市場(chǎng)的嬰兒配方牛奶，原因是外包裝印刷油墨污染了牛奶；

2011年-2013年

發(fā)生了增塑劑（鄰苯二甲酸酯）事件；

2011年

“雙酚A污染奶瓶”事件……

最典型的是2011年的臺(tái)灣省塑化劑事件。 

塑化劑（也叫增塑劑）原是一種高分子材料助劑，添加在橡膠、粘合劑等材料中可增加材料的柔軟性，特別能增加塑料產(chǎn)品的韌性、彈性，使其更耐用。

DEHP是一種普遍用于塑膠材料的塑化劑，可通過(guò)食物攝入人體并分布于肝、腎、脂肪和睪丸等組織中，對(duì)各個(gè)器官產(chǎn)生不良影響。

2011年5月24日，臺(tái)灣地區(qū)有關(guān)方面向國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)，發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學(xué)成分鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），該“起云劑”已用于部分飲料等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。

DEHP是一種普遍用于塑膠材料的塑化劑，在臺(tái)灣被確認(rèn)為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)，為非食用物質(zhì)，不得用于食品生產(chǎn)加工，大多用于塑膠材質(zhì)，作用類似人工荷爾蒙，會(huì)危害男性生殖能力，促使女性性早熟，體內(nèi)長(zhǎng)期累積高劑量，可能會(huì)造成小孩性別錯(cuò)亂。

可能每一次吃東西

連包裝盒都在威脅健康

目前我國(guó)允許使用的食品包裝材料比較多，主要有紙類、塑料、金屬、玻璃以及陶瓷等。但是這些包裝也多少帶有一點(diǎn)安全隱患。

比如紙質(zhì)包裝材料中有一部分由廢紙生產(chǎn)，在收集原材料過(guò)程中會(huì)存在一些霉變的紙張，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)后會(huì)產(chǎn)生大量的霉菌和致病菌等，用于食品的包裝會(huì)使食品腐敗變質(zhì)；

涂層類金屬包裝容器，其表面涂覆的涂料中游離酚、游離甲醛及有毒單體有可能會(huì)溶出。

陶瓷包裝材料的主要問(wèn)題是陶瓷表面的釉和鉛、鎘含量的問(wèn)題。

當(dāng)然，安全隱患相對(duì)最多的，還是塑料包裝。警惕所有PVC材質(zhì)的食品包裝，尤其是外賣盒與打包盒等。用來(lái)生產(chǎn)保鮮膜的氯乙烯單體，如果在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有完全聚合成聚氯乙烯，殘留的氯乙烯單體就會(huì)成為污染源。

目前使用最多的是鄰苯二甲酸酯類（DEHP）主要用在PVC（聚氯乙烯）塑料制品中，例如保鮮膜、食品包裝、玩具等。

目前已在食品包裝材料上發(fā)現(xiàn)了4000多種化學(xué)品，如超加工食品的包裝材料常含有鄰苯二甲酸鹽和雙酚類等增塑劑，PVC保險(xiǎn)膜在制作過(guò)程中也會(huì)加入大量增塑劑。

20世紀(jì)70年代，有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)PVC血袋中的DEHP會(huì)遷移至血液中，導(dǎo)致血液受到污染并對(duì)人體健康產(chǎn)生潛在危害，長(zhǎng)期大量食用塑化劑，會(huì)給人體的生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)帶來(lái)慢性危害。

最直觀的一點(diǎn)是，食品包裝袋對(duì)于人們的首要損害和威脅，來(lái)自于心腦血管。已經(jīng)有不少研究證實(shí)食品包裝使用不當(dāng)會(huì)增加心血管風(fēng)險(xiǎn)和心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)。

有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們暴露于增塑劑，心功能不全的風(fēng)險(xiǎn)將增高。

近期也有一項(xiàng)研究顯示，人們暴露于DEHP時(shí)會(huì)增加全因死亡和心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)，特別是暴露于食品接觸材料中的鄰苯二甲酸鹽與心血管死亡密切相關(guān)。

那么我們?cè)撊绾?/p>

盡量避免被增塑劑威脅健康？

那么，有安全隱患，就完全不能使用了嗎？拋開(kāi)劑量談毒性都是耍流氓。

世界衛(wèi)生組織、美國(guó)食品和藥品管理局和歐盟都表示，以每人每天的公斤體重為標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期攝入3.0毫克及以下的DEHP是安全的，當(dāng)然作為普通消費(fèi)者還是需要警惕各種生活中的塑料材質(zhì)。

當(dāng)然，生活中的打包盒、外賣盒等塑料盒，因?yàn)楦邷囟尤菀讓?dǎo)致DEHP滲出溶解，還是有很大的風(fēng)險(xiǎn)。這里給出的建議是，盡量使用PE材質(zhì)的保鮮膜等作為食物包裝。

同時(shí)，在日常生活中也盡量使用陶瓷、玻璃等耐高溫材質(zhì)的餐廚具替代塑料制品。此外如果無(wú)法避免點(diǎn)外賣，這里有一些辨別劣質(zhì)餐盒的小技巧——

一看塑料餐盒的安全標(biāo)識(shí)是否齊全，如是否有QS標(biāo)識(shí)及編號(hào)，再看餐盒的表面是否光潔、有無(wú)雜質(zhì)或斑點(diǎn)等；

二是摸一摸餐盒的強(qiáng)度，使用回收廢物或大量添加產(chǎn)業(yè)級(jí)碳酸鈣、滑石粉生產(chǎn)的餐盒，強(qiáng)度一般都很差，輕輕一撕就破裂；

三是要聞一聞餐盒有無(wú)異味，合格的塑料餐盒是沒(méi)有異味的。

總的來(lái)說(shuō)，為了我們的身體健康，還是自己動(dòng)手，減少外賣，注重生活品質(zhì)……