金蟬花，是一種藥用價值非常昂貴的名貴珍稀中藥材，主要用于各種配伍藥材，滋補藥膳，或是做為滋補保健品而被眾多養(yǎng)生愛好者應(yīng)用在生活中。金蟬花內(nèi)含豐富的多糖、蟲草酸、蟲草素、氨基酸、多種生物堿，麥角甾醇和糖原等多種有效成分；食用具有提高免疫力、抵抗疲勞、抵抗腫瘤、抑制癌癥、改善腎功能的作用。那么，你知道這種既是藥材，也是食材滋補品的金蟬花應(yīng)該如何食用嗎？下面給大家介紹下，關(guān)于金蟬花的食用方法，還有金蟬花治病的一些小偏方。

金蟬花的食用方法

一、金蟬花參湯
材料：金蟬花3-5只，西洋參3-5克；
做法：
1、金蟬花洗凈瀝干水分備用；西洋參洗凈切片。
2、兩種藥材一起放入燉煮內(nèi)，加入適量的清水。
3、隔火慢燉2-3小時，即可祛渣飲湯?？梢苑磸?fù)煲2次。

二、金蟬花老鴨湯
材料：金蟬花5-8只，老鴨半只、姜片5片，料酒，食鹽各適量。
做法：
1、老鴨洗凈，切成塊狀，備用；金蟬花洗凈，瀝干水分備用。
2、把老鴨，金蟬花，姜片一起放入紗煲內(nèi)，加入適量的料酒和清水。
3、以文火慢燉2-3小時以上，食用的時候加鹽即可。
功效：此湯主要功效是滋陰清熱，補腎填精。

三、金蟬花燉土雞湯
材料：土雞半只、金蟬花5-8只、火腿2片，姜片2片，料酒，食鹽少許。
做法：
1、把土雞洗凈，切塊備用；金蟬花洗凈，備用。
2、把土雞、金蟬花、火腿片、姜片一起放入燉煮內(nèi)。
3、加入適量的清水以后，隔水慢燉2小時，食用的時候加鹽調(diào)味即可。

四、金蟬花清蒸乳鴿
材料：乳鴿一只、金蟬花3-5只，黨參1根，白蓮子數(shù)顆，姜片4片，料酒，食鹽各適量。
做法：
1、乳鴿洗凈，放入沸水說焯水，撈起瀝干水分。
2、金蟬花洗凈；黨參切斷；白蓮子洗凈。
3、把金蟬花，黨參，白蓮放入燉煮底部，然后放入乳鴿，姜片，加入料酒。
4、再加入適量的清水，隔水慢燉2-3小時，食用的時候加入適量的食鹽即可食用。
功效：此湯可補益元氣，生津安神，補脾養(yǎng)胃。

五、枸杞豬腱煨金蟬花
材料：豬腱250克，金蟬花5-6只，枸杞子5克，姜2片，料酒，食鹽各少許。
做法：
1、金蟬花洗凈，瀝干水分備用；豬腱切成塊，飛水洗凈。
2、把金蟬花、腱、枸杞、姜片一起放入燉內(nèi)，加入適量的料酒、清水。
3、文火慢燉2-3小時，食用的時候加鹽即可。
功效：此湯功效是益精壯陽、養(yǎng)肺明目。

六、金蟬花水魚雞湯
材料：水魚一只、土雞半只、金蟬花5-6個、火腿肉2兩、姜4片，蔥，料酒，食鹽各適量。
做法：
1、水魚和雞，分別切塊，然后洗凈，瀝干水分備用。
2、金蟬花洗凈，瀝干水分備用；接著準備好其他的配料。
3、把水魚、雞、金蟬花，姜片一起放入鍋內(nèi)，加入適量的料酒和清水。
4、大火煮開以后，轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時，食用的時候加入蔥花，食鹽即可食用。

七、金蟬花神仙粥
材料：人參3克、茯苓3克、麥冬3克、金蟬花15克、北塘15克，黑米60克。
做法：按照煲粥的做法，把所有的藥材洗凈一起煲粥食用即可。
功效：高血脂、高膽固醇、冠心病、膽固醇、老年性水腫。

金蟬花治病的小偏方

【金蟬花安神茶】
材料：炒棗仁10克、五味子6克、白茅根8克，金蟬花3-5克。
做法：所有的藥材，裝入布袋子中，加水一起煲茶飲用，可以反復(fù)的煲2-3次。
功效：此茶可以治療失眠的功效，適用于神經(jīng)衰弱、失眠人群。

【金蟬花降壓茶】
材料：金蟬花5克、山