長安鎮(zhèn)和硤石鎮(zhèn)都是海寧縣屬下的兩個名鎮(zhèn)。過去先后作為江南水鄉(xiāng)的米市，為調(diào)劑周圍城鄉(xiāng)的糧食余缺，發(fā)揮過極其重要的作用，因而名噪一時。

20世紀50年代，我有幸多次到過那里，那些遺留下來的米市痕跡，給我留下了深刻的印象。而今，我作為高齡老人居家養(yǎng)老，閑來談?wù)勯L安米市和碳石米市，根據(jù)歷史的記載，陳述它們興旺和衰落的過程，也許對史學(xué)界的研究有一定的參考價值。

從歷史長河來看，一向以全國糧倉而聞名天下的長江三角洲太湖流域，到明代中葉，發(fā)生了巨大的變化。由于商品經(jīng)濟的高度繁榮，手工業(yè)和商業(yè)的迅速發(fā)展，一些經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)包括嘉興在內(nèi)的農(nóng)村經(jīng)營的商品化傾向日益加劇，大量的糧地改種桑樹、棉花、煙葉、苧麻和其他經(jīng)濟作物，以適應(yīng)不斷增長的市場需求。加上人口快速增加，糧地面積縮小，糧食供應(yīng)的壓力日益加大。

到了晚明、人們感嘆：“吳中五方聚處，日食甚繁·····吳所產(chǎn)之米原不足供本地之用.若江、廣（即江西、湖廣）之米不轉(zhuǎn)浙屬籍以擠運，即蘇屬亦望為續(xù)命之音”，這是崇禎年間任應(yīng)天巡撫黃希憲于崇禎十三年（1641）移牒蘇州府長洲、吳縣的檄文。

從中可以清晰地看到：長江三角洲蘇松常杭嘉湖等地，對湖廣、江西糧食的依賴已非同小可，“望為續(xù)命之膏””藉以濟運”，殆非虛言。

同時代人吳應(yīng)文（1594～1645）可作為一個旁證，他的《樓山堂集》中寫道，江南“地阻人稠，半仰食于江、楚、廬、安之栗”。

進入清代以后，這種形勢更趨明可以發(fā)現(xiàn)，無論是封疆大吏的密折，同地在探討江浙仰給于湖廣的問題。

不少官僚試圖解析江浙仰賴湖廣地窄人稠的原因外，大半田地栽種經(jīng)浙江巡撫程元章對杭嘉湖的分析：

“杭嘉湖三府屬地，地窄人稠，民間以育蠶為主，田地大展植桑，歲產(chǎn)米谷，除辦漕外，即豐收之年尚不敷民食，向籍外江商販接濟。”

這一分析是中肯的，可以從地方志中找到佐證，康熙《嘉興府志》中說，其地糧食“每不能自給，待食于轉(zhuǎn)輸者什之三四”。“魚米之鄉(xiāng)”的嘉興府尚且每年要輸入30％到40%的商品糧，其他地區(qū)可想而知。

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長安米市就是在這一經(jīng)濟形勢下興起和建立起來的。

長安，舊名修川，北宋時成市，為南都臨安，修川市扼其要律，地位重要，改發(fā)展，長安由一個魚蝦甚富的小市上升長安鎮(zhèn)，已是臨安府的大鎮(zhèn)之一，屬鹽官德，漕運往來，商旅絡(luò)繹，為官、商必經(jīng)通驛站。

明代在此設(shè)置稅課局，成為周圍著名的商業(yè)中心，萬歷《杭州府志》上說：“長安鎮(zhèn)上下兩河商賈，經(jīng)濟繁榮，商業(yè)興旺。”

清代前期，杭州府海寧縣長安米市是于蘇州府楓橋米市和吳江縣平望米市之一、當時，有人把平望米市稱作小楓橋、小望米市是略小于長安米市一籌的。

長安鎮(zhèn)河道四通八達，上河之水直達南及川楚各地，因面湖廣、江西的糧食經(jīng)運河南下，此地作為集散碼頭的優(yōu)越性就凸顯出來。長安鎮(zhèn)就作為“通運之總區(qū)”。杭紹諸商販咸集，湖廣、江西等處運抵此鎮(zhèn)的糧食，不僅可就近銷往浙抗嘉湖一帶，而且可轉(zhuǎn)銷浙東各府，故（修川小志）說，長安米市達，杭、紹、寧三府咸資接濟。

米市設(shè)在長安鎮(zhèn)石塘灣，米市上-江南、川、楚之米無不畢集”。

商品糧的大量集散，使長安鎮(zhèn)繁忙而興旺，時人有詩云：“燈火安鎮(zhèn)，河流上下爭。市分粟米價，壩轉(zhuǎn)軸轤聲?！?/span>

咸同年間（1864年前后），太平天國軍和清軍曾多次在這一帶廝殺，長安米市因而元氣大傷，當?shù)厝藛T大量傷亡、房屋被毀，人民財產(chǎn)損失慘重，遭此浩劫，長安米市已無法經(jīng)營，硤石米市乃起而代之。

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硤石鎮(zhèn)作為水路交通的碼頭，以米市事權(quán)之集中，交易慣例的便利，不特能承襲長安米市之局面，而且連省城杭州之湖墅米市也望塵莫及。

硤石為一河兩街型集鎮(zhèn)，市河南分硤石湖之水，入市北往長長水，穿越鎮(zhèn)市，系南北舟航孔道，市河兩旁為市街，南北長四里。

明朱一是《硤石鎮(zhèn)關(guān)廂水柵記》上說：“硤石通四道，西遏錢塘，東連武水，北經(jīng)御兒，走吳淞、震澤各水”，“其港三十有六”，“日中為市，道遇不拾”，得天獨厚的地理條件，使它有可能成為一個理想的糧食集散地。

明清之際，硤石已號稱“煙火萬戶”，并已成為海寧下屬的名鎮(zhèn)之一。

1864年前后，長安鎮(zhèn)急劇衰落，全縣貿(mào)易重心轉(zhuǎn)往硤石鎮(zhèn)，民國《海寧州志稿》上說，咸同以前，土產(chǎn)各貨集散于鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以硤石居多。

1864年以后，硤石米市取代長安米市，迅速繁榮，歷數(shù)十年而不衰。

如今，談及浙西米市，首推硤石，硤石米市每日交易之多，使人瞠目，連上海米谷交易市場上亦掛出硤石米市的行情。其成為米市的歷史，即自太平天國運動失敗之后。

硤石市河舊貌，從新橋向南看舊米市一角，木結(jié)構(gòu)的吊腳樓。

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硤石米市之所以繼長安米市之后成為浙西米市的原因主要是：

第一，硤石河流縱橫，交通便利，又有滬杭鐵路，不僅本省的嘉興、嘉善、平湖等地及江蘇蘆墟、同里、青浦和金山等處之米，均可以由水路匯集此間，即遠如皖北之三河、皖南之宜城，常年亦有大量遠來。

第二，硤石米市為一集散市場·蕭山、紹興二幫及海寧鄰縣均常年向此間辦貨，所以如此，要以硤石慣例.行家恒能待客墊款項等主因。其對蕭、紹兩幫的放賬，常年均達巨額，且時有長達二三月，相互均具有信用關(guān)系。

進入民國之后，特別是到了民國二十年（1931）之后，由于日本人造絲傾銷國內(nèi)市場，蠶繭價格低落，許多農(nóng)民視養(yǎng)蠶為畏途，紛紛砍桑種糧，太湖流域諸縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟格局結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，即蠶桑和種糧的比例由過去的7：3轉(zhuǎn)變?yōu)?：7。

據(jù)當年中國經(jīng)濟志記載：嘉興縣在民國二十二年（1933）產(chǎn)鮮繭九萬余擔(dān)，不及民國二十年（1931）的一半，農(nóng)民砍掉桑樹種植糧食。所以自民國二十二年以后，嘉興一帶糧食較前有所增產(chǎn)。

硤石米市不僅是本地區(qū)臨近縣鎮(zhèn)米糧的集散中心，而且是浙、蘇、皖米糧的轉(zhuǎn)運出口地之一，浙東缺米地區(qū)如紹興、蕭山、余姚等地，也莫不以硤石米市為最大的米量供給來源。

砍石米市地處今米市街，一河二街的市鎮(zhèn)，居然能使數(shù)萬石乃至百余萬石大米大進大出而游刃有余，其米市的運營機制，是由經(jīng)售商、米行、碾米廠和零售米店四個層次構(gòu)成，全部集中于硤石鎮(zhèn)米市街市河兩岸約半里長的街道上。

硤石米市街舊址。

第一個層次—經(jīng)售商：

經(jīng)銷商系外來米商與本地米行的中介者，在硤石米市街市河兩岸設(shè)有行所（類似當今的房地產(chǎn)中介所），米客運貨來硤石鎮(zhèn)，均先投經(jīng)售商，然后由他們向各米行接洽交易。按慣例，米客投行后，所有貨色即歸該行一家兜售，而米客來自遠道，不能預(yù)悉行家有無買主，投行之后，若一時不能脫售，殊感不便，故有熟悉當?shù)厥械闹薪槿舜鸀橄蚋餍薪忧?，由此形成了?jīng)售業(yè)。

20世紀30年代，硤石鎮(zhèn)有經(jīng)售商十家，經(jīng)售外匯來米者有沈城和、周大觀、張恒升和李仁義四家，經(jīng)售內(nèi)河來米者有陳公大、汪三泰、陸源盛、徐義昌、許公義等六家，除了以上十家外，還有以個人名義代客兜售者三十余人，他們對來客米商而言具有絕對的信任度。

第二個層次-米行：

米行是硤石米市的主體，所有米谷的集散無不經(jīng)過米行。

民國十九年（1930）共有大小米行64家，由于營業(yè)范圍的不同，可分為三類：

一是大袋行。多做蕭、紹二幫生意，交易范圍大，資本雄厚。所用米袋可裝一石五斗，故稱大袋行。此類米行有七家：生大、和順裕、廣順泰、何永豐、公順隆、裕生隆和信順昌。

二是小袋行。專銷本鎮(zhèn)四鄉(xiāng)和鄰縣，所用米袋可裝一石二斗，故名之。此類米行亦有六家：大昌、慎義泰、正大、勝昌、協(xié)興順和徐永泰。

三是鄉(xiāng)貨行。數(shù)量雖多，營業(yè)額卻較小，且兼營雜糧，以收買、出售本地鄉(xiāng)貨為主。

第三個層次-碾米廠（糙米加工業(yè)）：

由于運抵硤石米市的米糧，大多是糙米（約占三分之一），須經(jīng)碾米廠加工為白米后再運往各地。此類碾米廠共有十家：泰順福、開泰、泰昌、泰豐、泰隆、泰和、康泰、萬有余、裕和成和顧永盛。

第四個層次-米店：

此類有多家，不僅在米市上有，硤石各街道亦有，專為當?shù)厝奔Z戶、鎮(zhèn)民和漁民供應(yīng)口糧。在硤石米市上，外埠米船到達后，除了與上述各家打交道，還需經(jīng)過三種人之手：

一為接船-介紹米船于經(jīng)售商的（限于外江船）；

二為“斛手”--斛量米石數(shù)量的專職人員，鎮(zhèn)上有四十余人世襲操持此業(yè)；

三為腳尖-起卸搬運工人，有百余人。

民國時期的硤石米市街布局。

硤石米市到了抗日戰(zhàn)爭時期，由于戰(zhàn)亂·全部停業(yè)，八年抗戰(zhàn)勝利后，亦無復(fù)蘇。

新中國成立后，由于實行計劃經(jīng)濟，在農(nóng)村貫徹“以糧為綱”，改革開放后，市場放開，由于交通運輸便利，由各地自行采購互補糧食余缺，雖曾一度擬在嘉善建立“米市”之議，但終成泡影，乃作此文存遺。

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