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來自： 東山漸隆 > 《飲食文化》
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蠔油生菜直接焯水是嚴(yán)重大錯(cuò)！大廚教你家常做法，脆嫩入味不發(fā)黑
大廚教你家常做法，脆嫩入味不發(fā)黑?，F(xiàn)在我們?cè)谏说睦锩娴谷胍恍┦秤糜?，然后戴個(gè)一次性手套，把生菜抓拌一下，這樣抓拌一會(huì)，就是為...
蠔油生菜不炒才好吃，怎么做翠綠不發(fā)黑，大廚有妙招
蠔油生菜不炒才好吃，怎么做翠綠不發(fā)黑，大廚有妙招。
廚師長(zhǎng)分享蠔油生菜的簡(jiǎn)單做法，10秒鐘就夠了，鮮嫩清脆不發(fā)黑
廚師長(zhǎng)分享蠔油生菜的簡(jiǎn)單做法，10秒鐘就夠了，鮮嫩清脆不發(fā)黑。
這才是蠔油生菜的正確做法，鮮嫩脆爽，色澤翠綠不發(fā)黑，真好吃。
蠔油生菜的正確做法，清脆爽口翠綠不發(fā)黑#跟著抖音學(xué)做菜 #生菜
蠔油生菜的正確做法，清脆爽口翠綠不發(fā)黑#跟著抖音學(xué)做菜 #生菜。
這才是蠔油生菜的正確做法，2個(gè)小技巧，生菜脆嫩爽口，不發(fā)黑
這才是蠔油生菜的正確做法，2個(gè)小技巧，生菜脆嫩爽口，不發(fā)黑。做蠔油生菜很多人都會(huì)出現(xiàn)幾個(gè)誤區(qū)，做出來的生菜軟爛還發(fā)黑，而飯店里吃...
生菜焯水后易發(fā)黑？學(xué)學(xué)大廚這招，翠綠脆嫩，放1晚不發(fā)黑不變軟
蠔油生菜的做法非常簡(jiǎn)單，生菜焯水后澆上醬汁就行了，但很多人一做就壞了。很多人都認(rèn)為焯水很簡(jiǎn)單啦，就是把生菜放進(jìn)開水里煮熟就行了...
做蠔油生菜，最忌直接下鍋，多數(shù)人做錯(cuò)了，難怪生菜發(fā)黑不脆爽
蠔油生菜是老百姓餐桌上非常經(jīng)典的一道家常菜，同樣也是廣東地區(qū)的一道特色菜肴，用生菜這一普通的蔬菜，便能做出口感好色澤佳的菜肴，...
炒地瓜葉第一步十人九錯(cuò)，大廚教您飯店做法，鮮嫩入味不發(fā)黑
炒地瓜葉第一步十人九錯(cuò)，大廚教您飯店做法，鮮嫩入味不發(fā)黑。
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