這兩天雖然冷風(fēng)冷雨停了，但是溫度還沒(méi)有回暖，甚至體感溫度似乎更低了，感覺(jué)進(jìn)入了真·瑟瑟發(fā)抖模式中。

在這樣寒冷的日子里，沒(méi)有什么比一杯自制無(wú)添加的奶茶更能讓人感到暖胃暖心的了，如果有，那就是兩杯。

或許有些讀者會(huì)為了方便，而在外購(gòu)置奶茶，但是如果說(shuō)到好喝，那必須還是要自己制作才更為便宜大碗好喝。

今天就來(lái)說(shuō)一說(shuō)，最近發(fā)現(xiàn)的一種簡(jiǎn)單易行的自制奶茶方法。

要準(zhǔn)備的材料也很簡(jiǎn)單：紅茶或巖茶、牛奶、白砂糖（看個(gè)人情況酌情添加或不加）

首先說(shuō)說(shuō)選擇的茶底，也就是茶葉。

一般建議用紅茶，因?yàn)楹玫募t茶自帶花蜜香或者果香，那就算不必添加白砂糖，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。

而紅茶中滋味比較豐厚的，也有很多。

一般比較推薦性價(jià)比較高的英紅九號(hào)或者是鳳慶滇紅。

當(dāng)然，家里有礦的，也可以用正山小種或者足火巖茶來(lái)做茶底，那滋味就更為飽滿了。

至于普洱熟茶或者是其他的黑茶的話，我沒(méi)有嘗試過(guò)，就不在這里推薦了，大家有興趣可以自行探索。

其次是牛奶。

一般建議用青海或者是新疆、云南的利樂(lè)包裝牛奶（具體品牌請(qǐng)大家自行探索，吃貨自然懂），當(dāng)然，如果有鮮奶就更好了。

不過(guò)鮮奶的話，現(xiàn)在比較難買到，為了方便，一般推薦利樂(lè)包的，而且利樂(lè)包一般是250ml，正好一包夠做一次奶茶。

再次是白砂糖。

一般推薦太古的咖啡用糖，量不大，可以自己把握甜度，也可以黃砂糖，或者不加糖也可以。至于某些教程中說(shuō)煮白砂糖，使之變成焦糖之后，再來(lái)做奶茶的方法，個(gè)人是敬謝不敏的。如果不喜歡甜食的話，盡量就不必加糖了。

如果是容易醉茶的人，又或者是低血壓和低血糖人群，建議還是酌情加一點(diǎn)白砂糖的。這個(gè)要根據(jù)自己的情況而定。

具體的做法是：

1、用小奶鍋或者雪平鍋，甚至是不銹鋼小鍋之類的，先煮350ml到400ml的開(kāi)水，到熱氣開(kāi)始升騰的時(shí)候，加入紅茶，然后熬煮到茶湯顏色轉(zhuǎn)深。

2、這時(shí)用濾紙袋或者是過(guò)濾網(wǎng)把茶水濾出備用。

3、然后，清洗干凈鍋之后，再擦干水分，加入250ml牛奶用小火慢煮。等牛奶微溫時(shí)，再加入剛剛濾出的茶水，酌情加入白砂糖，然后慢慢攪拌，讓糖完全融化。

4、等到小火煮到牛奶微微冒白氣的時(shí)候，就可以關(guān)掉火，把奶茶倒入自己的杯中了。

就這樣，一杯香濃幼滑的自制奶茶就做好了。

當(dāng)然，喜歡奶味重一些的話，可以減少茶水的量，如果喜歡甜一點(diǎn)的話，可以多加一點(diǎn)白砂糖?？谖妒强梢园凑兆约旱南埠枚孕姓{(diào)整的。

自制奶茶前后所花時(shí)間不超過(guò)十分鐘，而且所需要的材料價(jià)格也比較適合大眾消費(fèi)水平，還不用擔(dān)心奶茶里面有各種添加劑和塑化劑什么的。

嗯，來(lái)，干了這杯奶茶。

長(zhǎng)按圖片，給予贊賞