所謂民以食為天，吃是人類亙古不變的話題。隨著人民生活水平的提高，吃也越來越講究，蒸、煎、炸、炒、悶，酸、甜、苦、辣、咸，色香味俱全。但如今我們吃不僅要講究好看好吃，更應(yīng)該講究健康！做為一名吃貨，只有吃得健康，身體才能更健康。喜歡吃豆腐乳的人，最后都怎么樣了？

但是現(xiàn)在好多人都喜歡吃一些開胃的食物，例如豆腐乳，作為家常開胃小菜，依然活躍在我們的餐桌上。不少朋友喝粥的時候，吃饅頭或者面包的時候，或者喝面條的時候，都喜歡加上點(diǎn)豆腐乳……話說常吃豆腐乳的人會怎么樣呢？豆腐乳，也叫腐乳，是中國流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營養(yǎng)高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。

豆腐乳，所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調(diào)中功效。可用于病后納食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以讓料理變化更豐富，滋味更有層次感。腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。腐乳中鋅和維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補(bǔ)充維生素B12，還能預(yù)防老年性癡呆。腐乳的蛋白質(zhì)是豆腐的2倍，且極易消化吸收，所以被稱之為東方奶酪。

還有，臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產(chǎn)生不良作用，影響身體健康。豆腐乳是腌制食物，含鹽量高，還是少吃為妙。覺得小編的文章精彩的話可以給小編點(diǎn)贊，關(guān)注小編，每天都能看到這樣精彩的美食文章！謝謝大家對小編的支持！