教你剁椒粉絲娃娃菜的家常做法，簡單一煮一蒸，開胃好吃又下飯。大家經(jīng)常去酒店吃席的時候不知道有沒有注意到，經(jīng)常會有一道剁椒粉絲娃娃菜上桌，而且上桌率是非常高的，娃娃菜幫薄且甜嫩，口感甘甜，價格雖然比普通白菜略高，但是富含維生素和硒，葉綠素含量也比較高，具有非常豐富的營養(yǎng)價值，粉絲有著良好的附味性，它可以吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲自己本身的嫩滑柔潤，吃起來更加爽口怡人。今天就給大家分享這道家?？焓植硕缃吠尥薏说淖龇ǎ?把粉絲，3顆娃娃菜，只需簡單一煮一蒸，味道鮮美好吃，做法也超簡單。

準備食材：

娃娃菜、粉絲、食用油、蒜末、蠔油、生抽、剁椒醬、蒸魚豉油、蔥花

具體做法：

1.先準備3個娃娃菜，然后用刀先把根部切掉，再豎著對半切開，娃娃菜切好后再次清洗干凈。

2.鍋里水燒開后，把娃娃菜放鍋里焯下水，煮30秒左右就可以撈出來。

3.娃娃菜撈出來后控干水分平鋪在大盤子里。

4.這個是我提前泡軟的粉絲，現(xiàn)在把它切得短一點，放在娃娃菜上面。

5.再切點蒜末，鍋里倒入適量的油，油熱以后把蒜末倒進去炒香，再加入適量的生抽和蠔油小火炒30秒左右，炒勻后關(guān)火。

6.蒜蓉汁炒好后，把它們澆到粉絲上面，再加2勺剁椒醬，一起放在蒸鍋上面蒸，大火蒸5分鐘就可以。

7.蒸熟后上面再加少許的蒸魚豉油，撒點蔥花攪拌就可以開吃了。

8.咱們這道剁椒粉絲娃娃菜就做好了，口感微辣不油膩，特別的開胃下飯，喜歡的朋友不妨自己在家試試。